中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方
民间早餐则更注重实用性和地方特色。例如,北方人偏爱面食,如馒头、包子、煎饼果子、油条、豆腐脑等;南方人则更喜爱米制品,如米粉、肠粉、粽子、汤圆等。中国地大物博,各地区的早餐文化也各有千秋。例如,四川的担担面、重庆的小面、陕西的羊肉泡馍、天津的狗不理包子、上海的生煎包、北京的豆汁儿配焦圈……进入现...
北方人被哈尔滨背刺了 为了南方游客:豆腐脑都整成甜的了!
这次真破防了,据说为了哄南方游客,哈尔滨的豆腐脑都有甜的了?网友直呼「尔滨」背刺了整个东北,堪称扒下了北方人的裤衩,这以后咸甜大战还怎么打,网上辩论底气都要少上三分。至于为什么要叫他「尔滨」,因为本地人看到这个阵仗已经「哈」不出来了。这个冬天,哈尔滨为了招呼游客,感觉是使出了浑身解数。各种绝活儿...
很难打进北方的南方美食,北方人:宁愿饿着也不吃,你喜欢哪种?
不过在北方的饭馆里几乎很难遇到吃东坡肉这道菜的,因为北方人的饮食讲究要突出咸鲜的味道,而甜腻的东坡肉让爱吃肉的北方人也很难接受,因此别看东坡肉是一道名菜,但是北方人还是爱吃咸鲜的红烧肉,因此这东坡肉是很难打入北方市场的。3、咸豆浆很奇怪的一点,南方很多地方的饮食偏甜一些,但是在对待豆浆和豆腐脑...
从月饼到南北美食
北方人尤其不理解,不接受的是南方人吃豆腐脑,不放卤,而放糖,怪味羞羞的。北方的豆腐脑,比的不是豆腐脑本身,是粗粝还是细腻?是卤水点还是石膏点?而是比卤汤,是大骨高汤,是老鸡汤,还是清水酱汤?就像炸酱面,比拼的永远都不是面,而是拌到面里的菜码和酱卤。在馅料的五花八门,多种多样方面,只有饺子和馅饼才配...
5种南方特有小吃,北方人想见都见不到,只能隔着屏幕流口水
甜豆腐脑在南方,豆腐脑被称为“水豆腐”、“豆腐花”。里面只放糖,南方认为甜豆腐脑更好吃,因为它香、滑、甜、嫩。要是洒上白糖或者红糖糖浆,都是美味。北方很多人可能不习惯吃甜豆腐脑。它也常被称为“北方人最不喜欢的美食之一”。打开网易新闻查看精彩图片...
当一个哈尔滨早餐店主,决定卖甜豆腐脑
与红专街毗邻的经纬十道街早市,游客也能吃到甜豆腐脑(www.e993.com)2024年9月20日。在一家豆腐脑摊铺,每张桌子上都放有白糖。尽管老板对于中新经纬特派员“能否做甜口豆腐脑”的问题充满疑惑、再三确认,但仍表示“可以不放卤汁,白糖自取”。此前,有南方游客在社交平台发文,称作为一名南方人,在北方上学四年都没吃到过甜的豆腐脑,没...
这6种南方美食为何无法打进北方市场?
第四是甜豆腐脑。在北方,豆腐脑是一道难能可贵的早餐必点菜品。但在南方,豆腐脑却常常被做成甜品,北方人尝过一次之后,就再也不敢尝试第二次了。第五是生腌。这是南方,特别是潮汕、浙江地方的特色美食。他们喜欢使用鲜嫩的海鲜,配上一些香酥的香料,让食物保持最自然的鲜美。然而北方人对这种未经烹煮的生食则是...
【夜读??心语微声】怀念北方的豆腐脑
文章中描述的老豆腐就是豆腐脑,对于北方人来说,这一碗卤汁豆腐脑常是早上的开始或者晚上的结束。作为一名土生土长的北方人,我自幼便喜欢吃这种咸香的豆腐脑。童年与奶奶同住,每天最期待的便是傍晚时分“卖老豆腐的来了”的梆子声。彼时,兜里揣着两块钢镚,跑到街角兑换一碗明晃晃的豆腐脑,多加麻酱,多加汤,不...
宁吃馄饨不吃饺子
我在读书时期,学校门外有个小院,虽有通路,可是七弯八拐两个人仅能擦身而过,所以大家给它取名九道湾。此处有卖烫面饺儿的,卖烧饼油条粳米粥的,卖肉片口蘑豆腐脑儿的,还有一个卖馄饨的,大家设摊列肆、棚伞相接,同学们午间民生问题都可解决,就不必吃学校包饭、受伙食房的气了。卖馄饨的姓崔,戴着一副宽边眼...
在南方当成宝,北方却没人吃的6种美食,折耳根只是其中一种
南方人偏爱甜味的,滑嫩鲜香的豆腐脑要来上一勺糖才有灵魂,他们多喜欢把这甜豆腐脑叫做“甜豆花”,到了夏天再将其冰一下,加上蜜豆、芋圆等小料做成甜点吃。可大部分北方人是接受不了这种吃法的,要是豆浆加白糖还可以,但豆腐脑就应该浇上咸香的卤汁来进行调味,吃起来咸香顺滑,清晨来上一碗配上包子、油条...