《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:用于分离单糖与寡糖的亲水...

此类固定相制备简单、分离范围较宽,但氨基呈弱碱性,氨基柱与酸性物质有较强结合能力,易与强酸性物质产生不可逆吸附;同时氨基官能团反应活性高、易与还原糖中的醛基反应生成席夫碱,从而改变固定相与分析物的性质,导致氨基键合固定相稳定性差、寿命短、色谱峰保留时间长。为了解决传统氨基固定相反应活性高的问题,研究...

HPLC高效液相色谱检测还原糖

还原糖（Reducingsugar）是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。迪信泰检测平台采用高效液相色谱(HPLC)...

知乎高赞:如何科学“戒糖”

各种饮料、甜品和碳水化合物都属于“糖”的范畴,但对人体的影响是不一样的。下文将从三个方面去讲述“糖”对人体的影响。01糖的种类对身体的影响米饭、水果、快乐肥宅水、甜点、奶茶...所有的这些糖,当你把它们吃下肚后,经过食管、胃、肠道,都会一步步分解成单糖(主要是葡萄糖和果糖)进入体内提供能量。...

干货!刺梨野果中的糖类构成和含量分析

②刺梨花粉和叶:樊卫国等采用铁氰化钾滴定法和高锰酸钾滴定法,分别对刺梨花粉和叶中的总糖和还原糖进行了测定:刺梨花粉总糖为26.71%,还原糖21.58%,还原糖是刺梨花粉中糖的主要成分;刺梨嫩叶总糖为2.75%,还原糖1.99%;刺梨成熟叶片中总糖为4.82%,还原糖为2.91%。③刺梨干果:刺梨干果中果糖含量为3·25%~9.90%、...

高中生物细胞的35条易混点总结,这些你理清了吗?

非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。9、儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主,对吗?不对,应该是膳食增加适量的蛋白质类营养。因为生命活动以糖为主要能源。10、在鉴定还原糖的时候斐林试剂甲和乙为什么要混合均匀?分开不行?

食品中糖类物质国家标准检验方法的探讨

糖的还原性主要基于分子中含有还原性的醛基,所以醛糖是还原糖(www.e993.com)2024年11月23日。有些酮糖在碱性溶液中可发生差向异构化反应转化为醛糖,也具有还原性,属还原糖,比如果糖。单糖分子缩合为双糖或多糖后,若失去了还原性的醛基,就不具备还原性,称为非还原糖,如蔗糖(双糖)和淀粉(多糖)。蔗糖水解后生成1:1的葡萄糖和果糖,产物不是...

详解丨高中[物/化/生]100个易错考点

在分析某个力发生变化时,运用的方法是数学计算法、动态矢量三角形法(注意只有满足一个力大小方向都不变、第二个力的大小可变而方向不变、第三个力大小方向都改变的情形)和极限法(注意要满足力的单调变化情形)。2对摩擦力认识模糊摩擦力包括静摩擦力,因为它具有“隐敝性”、“不定性”特点和“相对运动或相对...