2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制
(2)炉台操作流程与规范炉台的使用、操作规范及水、电、气使用与安全知识,熟悉炉台:点火、关火(使用点火枪)及烧水安全训练。(3)常用炊具、器皿、调味料识别与应用认识烹饪常用炊具、器皿及调味料识别与运用。△实训教室△(4)基本功菜肴学习、基本刀法及原料成型运用刀法:丁、片、丝、条,制作木耳肉片、油...
四川自考2024年10月(242次)考试课表
H560301机电一体化技术(专)02230机械制造03706思想道德修养与法律基础00022高等数学(工专)02159工程力学(一)02234电子技术基础(一)02236可编程控制器原理与应用12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论00012英语(一)02205微型计算机原理与接口技术02232电工技术基础04729大学语文H610...
2024年4月13至14日四川泸州自考考试考哪些科目?附复习教材名称
02525烹饪原料学2024-04-1409:0011:30中西烹饪原料阎红上海交通大学出版社2011年版02527烹饪化学基础2024-04-1414:3017:00烹饪化学黄刚平旅游教育出版社2004年版02528烹饪营养学2024-04-1314:3017:00烹饪营养学卢一四川人民出版社2003年版02535有机化学(三)2024-04-13...
最新!2024中职学考通知来了→|考试|高考|招生|语文|英语|小程序...
农林牧渔类、化工类、纺织服装类、中药类、制药类、酒店服务与管理类、导游服务类、建筑工程类、烹饪类9个专业类专业基本技能A场考试安排在2024年11月,B场考试安排在2025年3月。具体考试时间另行通知。四、考试形式及时长、分值(一)公共基础知识:思想政治、语文、数学采取笔试形式。英语采取计算机考试形式。思想政...
最新发布已明确,在上海的人恭喜了,即日实行!
1)中式烹调师部分学习内容:①学习、训练,刀法片、切及铡练习;②颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程;③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装...
准考证打印!2023年第二次广东省中等职业技术教育专业技能课程考试
考试时间:6月25日、7月8日网址:eeagd.edu/zzjnzsks2023年第二次专业技能课程考试开考课程为:《电工》《电子》《机械》《化学》《会计》《旅游》《美术基础》《教育基础综合》《音乐综合》《土木工程》《生物技术基础》《护理》和《烹饪》,共13门课程,其中《音乐综合》和《美术基础》2门课程不考理...
2020年河南对口招生来了,共100余所高校!附:专业对照表、考试科目表
考试和录取(一)考试本科招生和专科招生考试使用同一试卷,同一专业或项目的测试采用相同的方式和标准。1.普通类专业(1)考试科目和分值。考试科目为:公共必修课300分,其中,语文、数学、英语各100分;专业基础课250分;专业课200分。科目总分为750分。
山西07年4月自学考试科目及时间安排
酒水知识(0984)管理学原理(0054)消费心理学(0177)烹饪原料学(二)(0980)太原师范学院090601农业经济管理市场营销学(0058)农业资源利用与环境保护(2541)农业政策与法规(2554)基础会计学(0041)动物生产概论(2762)林业生产概论(2829)林业政策与法规(2830)农村企事业会计(2827)山西农业大学山西自考网...
第二章 普通高校专业解析(十)【7】
培养目标:本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。培养要求:本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等...
这些年,我们一起读过的旅游教材|书号|书名|旅游|旅游概论|英语...
在编写过程中,以高等职业教育的特性和学生的学习认知规律为基础,以旅游资源分类、调查、评价、保护与开发的工作过程为导向展开编写,即在旅游资源相关概念、内涵、成因、分类等基础知识的认知基础上,先后设计了准备工作阶段、现场工作阶段、成果编制阶段、成果应用阶段等操作要领,使学生既能掌握相关旅游资源的类型特征、...