国庆餐饮再迎消费热,海底捞新店开业“助攻”假期休闲游
海底捞后台数据显示,假期前6天,海底捞全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。其中,10月1日当天全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次,同比去年10月1日增长超5%。8月底,海底捞发布的中期业绩报告表示,随着经营管理能力的进一步提升,2024下半年会保持谨慎扩张的原则,采用自下而上的方式进行拓店,且数量较上半...
贴秋膘不将就,上海首发海底捞鲜切牛肉系列产品
为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围感,海底捞还将上海海底捞火锅长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店,门迎区服务员身穿“牛魔王”披风迎接顾客。一锅锅“有料牛骨鲜汤锅”上桌时,门店伙伴还会和顾客进行趣味互动,传递对美食和生活的热爱。鲜切牛肉系列新品自今年国庆期间上市,...
火锅食材“新鲜”开卷,海底捞于上海超60家门店上新当日配送鲜切牛肉
为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围感,海底捞还将上海海底捞火锅长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店,门迎区服务员身穿“牛魔王”披风迎接顾客。一锅锅“有料牛骨鲜汤锅”上桌时,门店伙伴还会和顾客进行趣味互动,传递对美食和生活的热爱。鲜切牛肉系列新品自今年国庆期间上市,...
招牌服务,海底捞供不起了
面对服务压力,海底捞员工有话说顾客意见种种,在海底捞工作的人也觉得“不好干”。2023年秋天,小周开始在海底捞做小时工,起初觉得挺满意——“时薪22块,时间自由,比摇奶茶挣得多”。但在海底捞兼职的5个月里,她慢慢发觉这里的服务,让人压力不是一般大。首先,在海底捞从门迎到桌台,对顾客的服务是“不能停...
今天注册!学校布置成“海底捞”?一小学迎来7对双胞胎!这些年级...
规范义务教育课后服务管理、作业管理、考试管理和课间管理,开学后两周内中小学校不得举行“开门考”“摸底考”等各类考试和测试,科学引导学生逐步适应新学期学习。从这个通知看,此次进一步把开学两周内不得考试的范围定在义务教育阶段。厦门日报社新媒体中心出品文字:佘峥罗子泓摄影/视频:赵博洋(见习记者)...
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深夜的海底捞,坐满了等待回家的人
比如海底捞的食品安全员,每天既要对门店人员健康状况、培训落实情况、设备状态、物料管理等十几个大项中的上百个小项进行逐个排查,还要在做好一系列质检工作后,去后厨、就餐区、门迎区帮忙,并动态的严抓质检。比如,海底捞质量安全管理中心每个季度都要走遍全国所有的门店,开展不通知式的食安检查。而为了保障春节...
超600家海底捞门店龙年除夕不打烊,“火锅年夜饭”走俏
此外,各地海底捞门迎还会举着好彩龙头迎接“捞粉”,海底捞的经典“捞面表演”也换装升级,捞面师换上火红的龙年装束,为顾客展示不一样的“神龙捞面”。即日起到2月8日,5人及以上聚餐消费还可每桌获得一次“龙年新春聚人捞金”抽奖机会,多种惊喜奖品诚意满满,让一场火锅聚会传递出新年福气。
Hidol特写 | 在海底捞表演的人
其实,在科目三之前,变脸、捞面……这些表演类的服务已经成为海底捞的“标配”。就像你一进门就会收到一个装手机的塑料袋,长发的女士会收到一个橡皮圈一样稀松平常。在这些日常的工作里,有人选择上菜、收台、门迎。也有人把海底捞当作一个平台。没有灯光、摄像、粉丝,他们只是在一桌桌火锅旁边,搭建自己心里的“...
海底捞门店SOP还得进化 | 资盟锐评
要是顾客自己加水也没这些逼事。之前有客人嫌海底捞倒水不及时,发飙砸水杯,叫10个服务员过来喝完10杯水。但话说回来,海底捞标榜的就是这一套,就算忙中出错,也得认栽。其实海底捞从门迎分桌开始就有疏导客流的意思,不让某一区域人流过多,翻台过密。通过这事,海底捞反而可以在一线流程中查缺补漏。致歉信里也提到...