凝聚大师力量,培养行业英才——省餐协湘菜大师专家委员会成立
百位湘菜大师共读倡议书湖南省餐饮行业协会会长刘国初、名誉会长周新潮,省湘菜产业促进会秘书长陈敬、专家副会长彭子诚,湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年,湘菜(湘点)泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠、张力行,及湖南省各地市餐饮协会代表参与了本次活动。湘菜大师专家委员会是湖南省餐饮行业协会领导下的非营利性、非...
湘菜行业“最强主力军”!湘菜大师专家委员会正式成立
湘菜泰斗王墨泉指出,湘菜大师专家委员会的建立,“让我看到了行业的未来”,他提出委员会要培养这四类人:“匠人”,即对烹饪存匠心的人,精雕细琢为行业贡献力量;“文人”,湘菜行业的文化人,传承湖湘饮食文化;“艺人”,掌握烹饪艺术的手艺人,“标人”,为湘菜标准化做出贡献的人。”湘菜泰斗许菊云“带头为这个行业...
经典湘菜悉数参评 长沙名菜名店名厨新鲜出炉
经专家评委现场品鉴、投票,评选出文和友的金沙油爆虾、玉楼东的发丝牛百叶等40道长沙市级名菜,火宫殿、天然台等40家长沙市级名店,黄建国、周雪辉等40位长沙市级名厨。本次活动是“味道湖南”长沙美食季的重头戏之一,由长沙市商务局指导、长沙市餐饮协会主办。组委会共收到来自全市餐饮行业参评名厨资料90份、名店资料90...
株洲新成立一所湘菜产业学院
湖南省商业技师学院湘菜产业学院的成立,将促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接,是湘菜产业与烹饪教育的深度融合,是服务我市文旅产业链发展的又一成果。省机关事务管理局副局长(一级巡视员)瞿正辉,市领导胡长春、杨胜跃、周雪辉参加活动。兄弟厨房创始人习招平:作为学校,需要培养人才,需要实训的地方。...
雨花区9位厨师获评“长沙市道地名厨”!他们分别来自这些饭店……
周雪辉工作单位:湖南金禾湘餐饮管理有限公司个人简介及主要业绩、荣誉:1996年6月任长沙北美酒楼厨师长。2010年创办金禾湘老饭铺,至今已有9家门店。2016年联合创立长沙市雨花区益友公益促进会,并担任第一届理事会理事。2018年获得高级技师证,中国湘菜大师,中国烹饪大师。
2021 “味道湖南”名菜、名厨、名店、名优食材榜单出炉
立足新时代,湘菜产业已经站在了一个新的历史起点(www.e993.com)2024年9月7日。“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛环节,中国烹饪大师湘菜大师王墨泉、省餐饮行业协会会长刘国初、湖南卫视综艺《中餐厅》主厨林述巍、省湘菜产业促进会秘书长罗大志“味”论潇湘,共同解读湘菜产业如何更好地创新发展。(“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛会黄梅摄)发...
“味道湖南”美食季评选结果揭晓!“四名”花落谁家?
省人民政府副省长何报翔、省人民政府副秘书长陈献春、省商务厅厅长沈裕谋、湖南广播电视台台长龚政文、省商务厅副厅长杨中万、省文化和旅游厅副厅长黄东红、省乡村振兴局副局长赵成新、省委宣传部二级巡视员李颖、省农业农村厅二级巡视员龙志刚、省市场监督管理局二级巡视员邓建军、中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉、省农产品...