万千气象看云南|鱼腥草出“席” 吃出别样春天

拼图:左上为鱼腥草拌水豆豉;左下为鱼腥草拌洋芋;右上为鱼腥草炒火腿肉;右下为鱼腥草煎鸡蛋;中为鱼腥草蘸水。新华网发(施甸县融媒体中心供图)鱼腥草,又名折耳根。看起来不起眼甚至有着鱼腥“怪味”的鱼腥草,在云南省保山市施甸县有N种吃法,蒸、煮、煎、炒、炸、拌……或是主角,或是配角,鱼腥草的鲜美总会...

美好生活在云南|保山施甸:鱼腥草出“席”,吃出别样春天

一芽一根双双“出席”,农家火腿、鸡蛋、番茄、洋芋前来助阵,鱼腥草根煮排骨、鱼腥草根拌洋芋、鱼腥草清蒸鱼、鱼腥草芽煎鸡蛋、鱼腥草芽炒火腿、鱼腥草拌水豆豉,蒸、煮、煎、炒、炸、拌,或是主角,或是配角,鱼腥草散发的特殊鲜美都会燃爆你的味蕾。除了做成宴席上的多道菜肴,鱼腥草根蘸水在当地烧烤界被誉为“烧烤...

什么?云南人居然拿咖啡煮鸡蛋?

折耳根:这是鱼腥草的另一种叫法。看起来不起眼甚至有着鱼腥“怪味”的鱼腥草,在云南有N种吃法,蒸、煮、煎、炒、炸、拌……或是主角,或是配角,鱼腥草的鲜美总会点燃味蕾。一桌鱼腥草宴,让你吃出别样春天。普洱咖啡风味排骨视频来源:“学习强国”普洱学习平台配方小档案普洱咖啡:普洱是全球小粒咖啡理想的种植...

德阳市人民政府

“炫”法推荐:狗地芽特有的苦味与鸡蛋的香滑相结合,能够带来清新的口感。折耳根它还有个名字叫“鱼腥草”,四川话又叫“猪皮拱”。它的味道对喜欢的人来说是美味,对不喜欢的人来说则避之不及,总之让人又爱又恨。“炫”法推荐:根茎、叶子嫩芽都适合凉拌,还可以加上新鲜蚕豆、莴笋、水豆腐等,吃起来干干...

带你认识农村10种有代表性的野菜,附图片和吃法,遇到请别错过

荔枝草不仅可以入药治疗感冒、腹泻等疾病,还可以作为野菜食用。最常见的吃法便是用它的嫩叶来煎鸡蛋或煎饼吃。那种独特的香味与口感让人难以忘怀。但需要注意的是,采摘荔枝草时一定要选择嫩叶,因为老叶会有些苦味影响口感。06蒲公英蒲公英,这个在田野间随处可见的小黄花,其实不仅是孩子们的玩具,还是一种美味的野菜...

长在田间是草,吃到肚里是宝!这20种野菜,你吃过几样?

野茴香又称山茴香,是一种非常香的野菜(www.e993.com)2024年12月19日。它的香味浓郁而独特,让人一闻难忘。野茴香可以用来制作茴香鸡蛋饼、茴香炒鸡蛋等美食,为家常菜肴增添一份别样的风味。在品尝野茴香的同时,也仿佛能感受到那山间的清新与自然的馈赠。18、蒲公英蒲公英是一种非常常见的野菜,也是一种具有消炎去火功效的药材。它的做法多样,...

重庆人都知道,3月吃折耳根是对春天最起码的尊重

香椿有较高的药用价值,《唐本草》称其主洗疥疮、风疹,水煎叶汁用之。又叫红椿或春芽,香椿的吃法很多,如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。推荐菜品:香椿拌豆腐、香椿炒蛋。荠菜荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C,以及人体...

这些菜自带“青霉素”,入秋后要多吃,提高免疫,腿脚有劲身体好

食材:菠菜、金针菇、鸡蛋、皮蛋、火腿肠、盐、胡椒粉、醋做法:1、菠菜、金针菇洗净,火腿切粒,皮蛋切块。2、锅内油热煎鸡蛋(小火),鸡蛋直接在锅内铲开,倒入开水煮沸(80℃以上),倒入皮蛋和火腿丁煮3分钟。3、汤煮白白后下菠菜和金针菇。4、最后就可以根据自己的口味撒盐和白胡椒粉调味噜!醋我是直接...

反复感冒咳嗽 , 煎一个鸡蛋, 润肺止咳, 有奇效!

1.醋煎鸡蛋治咳嗽醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。2.姜煎鸡蛋止咳取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。

东莞连日高温,到底有多热?记者在井盖上煎鸡蛋,结果……

据了解,鸡蛋变熟需要发生变性反应,由液体变为凝固状态。蛋清在62℃开始变性,70℃凝固成块,而蛋黄一般在65℃开始变性,70℃失去流动性,随后凝固,所以煎熟鸡蛋至少需要地表温度达到70℃且持续加温几分钟。一般在大气温度40℃时,地表温度最多能达到60℃,此时也许能使生鸡蛋液出现凝固或风干现象,但并不能完全煎熟,因为...