老板电器 45 年的烹饪经验,浓缩在这款烹饪大模型中
它可以感知用户的角色、身份、情绪、动作,并将用户的个性化数据与大模型数据匹配,为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案,不仅告诉用户怎么做菜,还能调动所有设备,和烹饪者协作把菜做出来;将烹饪带来的成就感提炼出来,呈现给每一位用户。
古代食谱类图书的演变
由此可见,我国古代食谱类图书一开始只是文人高士的闲情逸致之作,后来逐步发展成为了烹饪方式的记述,并逐步形成了健康饮食的思想。古代食谱类图书和现代食谱是一脉相承的,现代食谱类图书往往会借助图文结合、合理编排、彩页印刷等形式,实现烹饪教学、家庭烹饪指导、饮食文化传播等功能。在媒介深度融合的背景下,碎片化阅读和...
刘旭 谭光万 孔垂正:我国骨干农书中的作物种质资源
作物及其种质资源与人文环境的协同演变学说是关于作物及其种质资源与人文环境相互影响、相互作用和相互发展的理论。在一个特定环境中种植不同的作物,或作物的不同品种会导致形成相应的饮食习惯与人文环境;反过来,饮食习惯与人文环境又会对作物及其种质资源产生深刻影响,甚至推动其演变。我国骨干农书中对于传统作物种质资...
东西味融:近代以来西餐在中国的演变、制作艺术与礼仪生活
沈国威教授在简要分析各论的内容后,根据此书中英文对照翻译的书写模式,指出此书的翻译者理雅各对原作者贝克的行文与叙述进行了适当改编,以使之更适合于中国儿童启蒙教育的思维逻辑,其中一些概念与词汇更是流入日本,成为深化东亚语汇交流研究的一个切口。针对“饮食论”中所涉及饮食与营养之关系的内容,沈国威教授也延展...
酱油,改变烹饪习惯的调味剂
在烹饪过程中,酱油的主要作用之一是增添食物的“厚重”口感,如果只依赖盐和糖来调味,味道会显得单薄,余味不长。酱油一旦加入,便可赋予菜品醇美的口感和轻盈的酱香,让余味悠长、滋味倍增。那时候,在古代皇室里有一种极为珍贵的“酱油”,是用上等肉腌制而成的,类似于如今的鱼露。在当今社会,优质的肉类被视...
探照灯好书7月入围40部人文社科翻译佳作发布
师徒二人及其后世支持者(或敌人)的博弈奠定了西方文明的基石,塑造了西方文明的核心特征,并使之保持活力(www.e993.com)2024年9月17日。本书涵盖从古希腊、罗马帝国、文艺复兴、宗教改革、启蒙运动,一直到现代的重要历史事件及主要哲学思想家的思想,是了解西方哲学文化演变的重要读物。翻译|人文社科|人类学《中医的传承》[英]许小丽著...
神秘洞穴:32000年前全球大结冰,法国海岸的探险发现原始人壁画
神秘洞穴的科学研究意义:揭示人类适应环境和文化演变的过程神秘洞穴的科学研究能够帮助我们重构人类适应环境的历史。通过洞穴中保存下来的化石、工具和遗迹,科学家们可以推测出古人类是如何适应不同环境的。比如说,在冰川时期,人类很可能利用洞穴作为栖息地,以避开恶劣的气候条件。这种研究不仅有助于我们对古人类的生活方...
熟普从什么时候开始-熟普从什么时候开始小堆离地发酵
熟普则是经过加工烹饪的豆类,能够是豆腐、豆腐皮、豆浆等。这些豆类经过研磨、煮熟或发酵等解决,变得柔软易消化,味道更加美。2.营养价值:生普和熟普在营养价值上有所不同。生普中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素B等营养物质,但在蛋白质的消化和吸收上相对较差。而熟普经过加工解决后,豆类的蛋白质...
《人类的记忆__中国的世界遗产》之殷墟
(魏文萃):还有3000多字没有释读,其实这3000多字也都基本上达到了专家的共识,基本上能够定义它是哪一方面大概意义,但是要取得很明确的和现代的楷书一致的延续,还很困难,这和汉字的演变过程以及后期汉字简化都有关系。在中华5000年文明进程中,以甲骨文为代表的汉字是中华文明传承的载体,虽然字体有所变化,但...
一周一研——论“谷纹”的真正含义及其演变(本文原创,欢迎转载,请...
一周一研——论“谷纹”的真正含义及其演变(本文原创,欢迎转载,请注明出处、作者和原文链接)在我国的玉器发展史上,有一种大家熟知却又未被重视研究的纹饰,那就是产生于东周晚期俗称为“谷纹”的纹饰,也有人称其为“卧蚕纹”或“蝌蚪纹”,这些称之为“谷纹”、“卧蚕纹”的说法由来已久。