专访呷哺呷哺贺光启:“茶米茶”助力湊湊、呷哺呷哺成长
既是茶馆又是餐厅,贺光启在这中间分寸火候的捏捺也颇费功夫,最终希望给消费者创造一个易亲近、安逸、放松的休闲、休憩场所。为什么这样设计?未来目的性消费会弱化,而随机性消费会增长。这种设计不张扬,更有包容性,适合更多年龄段的客群。|特点:茶+轻食。茶米茶的茶饮菜单基本上和湊湊的茶饮菜单一致,主要有:...
呷哺呷哺:廉颇老矣尚能饭否?|火锅|快餐|餐饮|肥牛|贺光启_网易订阅
听上去雄心勃勃,但在呷哺呷哺持续走低的今天,已经57岁的贺光启,思维还能跟上潮流,带领呷哺呷哺破茧重生吗?
做珠宝生意一年赔光5亿,父亲差点跳楼,他靠开火锅店又挣来50亿
贺光启1962年出生于台湾的一个珠宝世家,其父亲是台湾知名的珠宝商人,同时也是一位爱国企业家。早在1979年的时候,两岸政策刚有松动,贺光启的父亲就把自己的珠宝生意从台湾转移到中国内地,一度在北京与广东两地开业了10余家珠宝店,家族总资产达到了5个亿。1990年的时候,随着贺光启父亲年龄渐大,28岁的贺光启便走入前台开...
餐饮业“千禧一代”如果老去,谁来接班?
这个问题看似有些“超前”,当时台上坐着六位嘉宾,除了贺光启、贾国龙这两位,还有嘉和一品董事长刘京京、喜家德董事长高德福,黄记煌董事长黄耕以及王品集团董事长陈正辉。这六位嘉宾有60后、有70后,都还是年富力强的年纪。但是仔细分析一下各位创始人和各家品牌的特点,笔者也发现有一个共同点。那就是无论是60后、...
呷哺呷哺新开的“茶米茶”,究竟怎么样?
既是茶馆又是餐厅,贺光启在这中间分寸火候的捏捺也颇费功夫,最终希望给消费者创造一个易亲近、安逸、放松的休闲、休憩场所。为什么这样设计?未来目的性消费会弱化,而随机性消费会增长。这种设计不张扬,更有包容性,适合更多年龄段的客群。特点:茶+轻食...
以呷哺呷哺为例,手把手教你投资股票时,“买什么”、“怎么买...
呷哺的创始人兼董事长是台湾人贺光启,总裁是杨淑玲,两人年龄均在50~60岁(www.e993.com)2024年10月17日。两人早年珠宝生意经验对餐饮标准化精细化管理很有帮助。贺光启访谈较多,杨淑玲的较少,但两人的访谈均体现出低调务实、注重细节、有德行节操、善抓住商业本质的特征。从公开资料来看两人是值得信赖的企业家。公司治理已经职业经理人化,核心管理层...