一揽子化解33起“青团”纷争

毛某发现安徽某文具公司等4家商户未经其许可，擅自销售印有青团卡通形象的文具笔袋。毛某遂诉至裕安区法院，要求4家商户停止侵权、销毁所有侵权产品，并赔偿经济损失8万余元。裕安区法院受案后，张驭发现4名被告为侵权商品的销售商，均为小商户。凭借多年的审判经验，张驭清楚，如果仅仅按照法律条文裁判，虽然“案能...

处处青团飘香,记者实地探访——手工青团是如何制成的?

清代的袁枚在《随园食单》里描述青团时称“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这里的青草,各地并不相同,有的地方用的是青菜叶,有的地方用的是艾叶,有的地方用的则是破絮窠。张富强表示,破絮窠是当地人爱吃的常见野生植物,学名叫“鼠曲草”,这种草的叶片背面长着一层白白的絮状物,有点儿像棉絮,所以被称为“...

青团既是美味,或许也是最后的大好春光

一食多形清明吃艾草青团的习俗全国都有,只是天朝地大物博,对艾草青团的定义、呈现遍地开花,从内容物到外形都非常有特(zhēng)色(yì)。在很多地方,艾草青团并不是传统的那么圆滚胖萌,有的地方居然是饺子形的,叫清明粿,咸口的春笋香菇咸肉豆干一股脑儿往里塞,据说味道还出奇的好。饺子形状的青团,特意求证过,...

青团的“青”是什么染成的?上海农村用的竟然是……丨半农笔谈

徐光启把记叙野菜的《救荒本草》收入《农政全书》中,对泥胡菜的描述是“苗叶味辣”,救饥时“采嫩苗叶炸熟,水濅淘净,油盐调食。”(岳麓书社2002年版第826页)泥胡菜全株还可入药,具有清热解毒,消肿散结的功效,平时可以用于人类刀伤出血的治疗,在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量,制成泥状直接外敷在受伤的部...

杨浦人“花式”吃青团,一口咬住春天的味道→

一抹翠绿，软糯清香，吃青团仿佛是迎接春天到来的仪式感一样。每到清明节前后，各式各样的青团便火热起来。不论是何种制作方式、何种口味，每一个青团都包裹着浓浓春意和追思。来看看杨浦人如何“花式”吃青团↓手工自制青团“受宠”甜咸口味应有尽有最近，大润发中原店的手工青团摊位又重新“开张”，无论是甜口...

品尝春天的味道,他们在“家门口”亲手做青团

青团是春天的时令美食,同时是清明节的传统小吃,亲手做一个也是别样的感受,百联滨江购物购物中心举办了一场青团手作沙龙活动,普及中华传统文化,深化百联滨江15分钟社区生活圈活力(www.e993.com)2024年11月12日。青团是江南地区传统的特色小吃,又称艾团、清明团子,约始于唐代,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包进豆沙馅儿、莲蓉馅儿或者芝麻馅儿,蒸熟后...

杭州这家明星小店的手工青团有多火?队伍排成“贪吃蛇”将考虑限购

清明节快到了,杭州很多“网红青团”纷纷出圈。最近,杭州上城区闸弄口街道的“王蓉粽子店”,这家曾上过潮新闻“小店写真”第二季的明星店铺,突然不卖粽子了,甚至连日常的早餐也暂时停售,而这一切,只为了给店里热销的手工青团让路。这家小店的手工青团有多火?

我们的节日·清明|高淳淳溪:巧手做青团 深情寄清明

志愿者们各自分工,互相配合,捻青、和粉、揉面、裹馅,忙得不亦乐乎。大家边看边学,将手中的面团放于掌心,芝麻馅“揉”入其中。经过一系列操作后,香甜软糯的青团终于出锅了,色泽青翠,宛如碧玉,散发着阵阵诱人的清香,寄托了对故人的相思怀念。随后,志愿者将做好的青团进行分装,并送至辖区孤寡老人、老党员家中...

京东《青团消费观察》:80后是青团的消费主力 上海消费者最爱吃青团

同时,这些青团不仅仅是在口味和食材上做了大胆突破,在外观、包装等方面也在持续创新。例如,有商家推出了小巧玲珑的“迷你”小青团,口味涵盖咸蛋黄、红豆沙、芋泥、原味等,可搭配奶茶、酸奶、咖啡、奶酪等甜点饮品食用,一口就能狂炫多个。数据显示,近两周青团小丸子的销量环比增长128%。

吃青团的时节到了 这份食用指南请查收→

传统青团是用清明节前后生长的嫩艾叶榨汁着色。现在市面上卖的青团,也有用麦青汁或青菜、菠菜等绿色植物的汁液着色。外皮包裹各种馅料,做成青团生坯,最后熟制成青绿色的糕团。除了传统的甜、咸馅之外,还有水果、乳酸菌等新风味,为消费者提供了更多选择。青团具有糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口等特点。