小黄豆大变身!这个非遗豆干,唤醒重庆人的味蕾记忆

袁驿豆干形如火柴盒般大小,坚韧绵实、厚薄均匀,不易破碎,再加入秘方配料卤汁,色香味俱佳,口感细腻而绵软、回味悠长。将吸附着满满卤汁的豆干送入口中,既有着香料的浓郁鲜香,又不掩原本黄豆浓郁的豆香,爽口而有嚼劲。罗书平作为袁驿豆干的传承人,他始终认为传承这门技艺是他的责任与义务。“截至目前,已有120多...

上海市市场监督管理局2024年第30期省级食品安全抽检信息

本次抽检信息涉及6大类食品,包括:保健品、餐饮食品、豆制品、罐头、酒类和可可及焙烤咖啡产品。抽检样品共计977批次,其中合格976批次、不合格1批次。不合格样品为餐饮食品1批次(不合格项目:柠檬黄)。样品信息详见附件。对上述抽检中发现的不合格产品,我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进...

一款有品位的豆干,唤起你原本的记忆!

原本记忆豆干凭什么这么火？来，敲黑板划重点！让我来解答你！1好山好水好原料平江一向不是黄豆的主生产区，但豆干制品向来都被平江人喜爱着。平江豆豉酱、平江霉豆腐两种产品霸占大片江山，豆干更为平江人所痴迷，是宴客的上等佳品。要做出好豆干，豆子的品质是关键，选用平江本地农家种植的大豆，粒大、圆润、...

豆干做的好,比肉还好吃!央视报道、杨幂称赞的平江豆干,香辣入味...

*杨幂团队体验平江豆干制作原本记忆豆干凭什么这么火?来,敲黑板划重点!让伍叔来解答你!1好山好水好原料平江一向不是黄豆的主生产区,但豆干制品向来都被平江人喜爱着。平江豆豉酱、平江霉豆腐两种产品霸占大片江山,豆干更为平江人所痴迷,是宴客的上等佳品。要做出好豆干,豆子的品质是关键,选用平江本地...

有一种味道,叫平江豆干

豆干的香味在于原料,而成就其风味的秘诀在于手艺,平江人制作豆干的手艺可谓一绝!秘制工艺,成就好味道原本记忆酱干厂的老师傅,都是有着十多年豆干制作经验,二十多道工艺驾轻就熟,传承平江豆干老手艺的味道。点卤是制作豆腐一个很关键的工艺,老师傅们可以恰到好处地调配好卤汁和豆浆的比例。

火爆街头的平江豆干!香辣有嚼劲,地道湖南味!

原本记忆平江豆干3袋*205g55元老卤盐干、香辣盐干、香辣豆干、三味混合1袋*570g51元三味混合大礼包短期保质,更健康市面上的豆干保质期短则3个月,长则2年,其实都是防腐剂在作怪(www.e993.com)2024年11月8日。为了让大家吃到健康卫生的豆干,原本记忆豆干不仅采取真空独立包装,还不添加防腐剂,因此,买了平江酱干的小伙伴们一...

平江酱干:百年匠心,香飘万里

时节如流,匠心如初。坚守传统工艺的初心,平江酱干经嚼耐品,流传至今。一个产业,走出山门天地宽8月23日,记者查看盒马鲜生豆制品小食一周热卖榜,“原本记忆”卤香豆干稳居榜首,成为最热销售单品。为让平江酱干走向更大市场,“原本记忆”公司不断拓宽销售渠道。线下,开设品牌形象店,入驻盒马、绿叶水果等商超;线...

乐享消费 湘当韵味|承包地铁专列,平江酱干穿越长沙遇见你

平江酱干又名平江豆干、长寿酱干,据《平江县志》记载,康熙年间,平江酱干被列为宫廷贡品。而“原本记忆”平江酱干采用乳酸菌点浆,选用36种中药材,经历28道工序,5小时卤制而成,使其充分入味,细腻、无渣、无香精味,还原食材原本味道,好吃又新鲜,深受广大消费者喜爱。

?? 短保新鲜,传承百年手工味道,中国地标—平江酱干!

原本记忆平江豆干香辣盐干/香辣豆干/老卤盐干205g短保新鲜豆干充分入味口感细腻韧性十足陛下粉丝专属福利价:49.9元/3袋戳下方小程序即可购买老卤盐干这款保留了酱干的原汁原味,虽然叫盐干,但是不会咸的!咸淡适宜,非常适合老人、小孩以及不能吃辣的伙伴。

【镇起风云】平江县长寿镇:酱干传奇 名将乡愁

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。长寿镇的酱干手艺人纷纷干起了酱干生产个体户。原本记忆酱干厂还在厂房前搭建展厅,厅内摆放小型石磨机、摇机布等制作工具,让游人体验产品制作过程。他们与多个电商平台合作,直销原味酱干。走出山门天地宽。平江酱干厂家如雨后春笋般在全国各地冒出。该镇镇长吴友谊称,平江在外地从...