番茄:凭本事横跨水果与蔬菜界
2023年2月8日 - 网易
我翻了彭子渝大师编撰的川菜教科名著《川菜烹饪事典》,才相信了这个说法。“茄汁”菜,比如茄汁大虾、茄汁鱼条、茄汁牛柳、茄汁肉等,都是“以川盐、番茄酱、糖、白醋、料酒、姜、葱、蒜调制。调制时番茄酱须用温油炒香、出色;味汁要突出番茄酱的红色。”茄汁味型是最晚出现的,却没有人能挡住它的红。番茄味其...
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食野山间,一口野菜“满嘴春”!
2023年3月18日 - 新京报网
现代人仍然有春吃茵陈嫩叶的习惯。近年出版的《野菜养生事典》一书就介绍了茵陈蒿嫩茎叶的吃法,可炒肉丝、炒鸡蛋吃。食疗效果独特的播娘蒿与独行菜播娘蒿幼苗和荠菜乍一看像双胞胎,稍不留神,几棵泥播娘蒿就被当成荠菜放进了篮子。《救荒本草》中记载,播娘蒿“嫩则可食,老则为柴,苗叶苦。采嫩苗叶煠熟...
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母亲节贴心礼物 汉王电纸书好书推荐
2011年5月6日 - 通信世界网
作为中老年人,最主要的就是注意身体健康了,这里我们可以推荐一些孔令谦的健康养生书籍,例如:《水果祛病事典:做自己的水果医生》、《蔬菜祛病事典:做自己的蔬菜医生》、《粥膳祛病事典:做自己的粥膳医生》、《杂粮祛病事典:做自己的杂粮医生》。国外名著也是很多人喜欢的,例如:《乱世佳人》、《简·爱》、《呼啸山庄...
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