孙立新-便宜坊行政总厨|烹饪|名厨|厨师长_网易订阅
孙立新,北京人,研究生学历,国家高级烹饪技师,国家特一级烹调师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,北京市高级考评员,国家酒家酒店高级评审员。现任北京便宜坊烤鸭集团有限公司副总经理、行政总厨、技术总监。人物名片中文名孙立新性别男国籍中国民族汉族出生日期1956年职业职位便宜坊行政总厨人物履历...
中国十大名厨林波:名以德为尊,技以勤为重
林波,中国首批注册资深级烹饪大师,首届世界中国烹饪大赛金奖获得者,首届中国烹饪大师、名师专家委员会委员,首批入选国家名厨编委会官方发布的《国家名厨专辑》。林波大师曾获得中国名厨大会首届“十大名厨”称号、首届“中国烹饪金匠”、中国烹饪“巨匠”、首批中国烹饪“名人堂导师”称号,被授予“辽宁省五一劳动奖章”,享...
邵伯焖鱼传承人周俊大师入选《国家名厨》
周俊,男,汉族,1959年11月出生,江苏江都邵伯镇人。国家特级烹调师,邵伯焖鱼传承人、专利人,现任江苏邵伯福满楼酒店董事长,2020年7月入选《国家名厨》第五卷大典,并被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。1978年在扬州江都区邵伯饭店从事厨艺,1980年由于工作出色,被单位公派到南京金陵饭店学习深造。19...
国宴名厨复原“红楼宴”,90后插画师画《山海经》,让古籍“活”起来
古籍修复专家杜伟生自称“古籍医生”,参与过《永乐大典》、西夏文献等珍贵古籍修复。廉成春是杜伟生的徒弟,她2018年入驻抖音,通过短视频分享古籍修复的点滴。看着她一点一滴的坚持,日复一日的修补,许多年轻人留言,表达了学习和从事古籍修复的想法。廉成春的古籍修复视频上个月,字节跳动与中国文物保护基金会联合发...
江苏徐州吃出来的“狂欢节” 伏羊食俗晋级“国家队”
每年伏羊节开幕之际,德高望重的中国烹饪大师王献立率各地名厨一起举行彭祖祭祀大典。(资料图)朱志庚摄中新网徐州5月19日电题:江苏徐州吃出来的“狂欢节”伏羊食俗晋级“国家队”中新网记者朱志庚“伏羊食俗成功入列国家级非物质文化遗产名录,是对徐州10余年来坚持举办伏羊节的最大奖赏!”日前,中国...
2020中国长汀国家历史文化名城保护日
汀江国家湿地公园游客集散基地项目、水土流失综合治理项目,陆续开工建设(www.e993.com)2024年10月20日。4.与客家文化配合方面,充分发挥长汀县“世界客家首府”的品牌优势,以客家传统文化为依托,将客家民俗、美食、建筑风格等有机融合进名城保护开发建设中来。目前,长汀县已连续举办25届世界客属公祭客家母亲河大典,2004年以来,每年坚持开展汀州府城隍...
名厨姜立滨:东北第一剞花刀
虽然早已成为中国名厨,但姜立滨还是有一个职业习惯,一遇到美食就要问个究竟。美味“西游宴”醉倒食客姜立滨是我国著名烹饪大师盛英杰的关门弟子。他15岁开始学徒当厨师,孜孜不倦地钻研厨技40年,如今已“桂冠满顶”:1999—2001年期间连续三届获得美国加州杏仁菜点大赛金、银奖以及最佳创意奖、家常菜金奖;2001年2...
澳门十种美食进中国烹饪文化大典 烧肉葡挞上榜
25日,有关方面将用一整天时间,多位澳门名厨将在澳门葡京潮州酒楼进行即场烹饪和点心制作演示,作为澳门菜点代表作品,将载入“中国烹饪文化大典”。《中国烹饪文化大典》预计2008年11月付梓,12月在人民大会堂举行首发式。
揭秘:新中国“开国第一宴”吃的是什么?
1949年10月1日中华人民共和国开国大典结束后,中央人民政府在北京饭店设宴,招待前来参加开国大典的贵宾,此次宴会被誉为“开国第一宴”。600多位贵宾吃什么开国大典从10月1日下午3时开始,大约在5时结束。主要贵宾包括中共中央负责人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党...
《中国湘菜大典》第二版“老字号”词条
《中国湘菜大典》第二版“老字号”版面按:《中国湘菜大典》“老字号”栏目中,火宫殿、玉楼东、奇珍阁、杨裕兴、甘长顺、黄春和、和记粉馆、曲园、潇湘酒家、又一村、许宏茂、奇峰阁、桂香斋、柳德芳、徐长兴、李合盛、马明德、德园、双燕楼、強民小吃、向群锅饺、半雅亭、味腴酒家、苏楚江甜酒、福星楼、吉星楼...