吃火锅必备!史上最全火锅蘸酱调配方法!

1.麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴,海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。2.辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了~3.耗油、小米椒、油、蒜、...

葱烧羊肚菌虾肉蜜豆、煎鲷鱼配海鲜汁芦笋、川香毛血旺

煎鲷鱼配海鲜汁芦笋食材&配料:黑鲷鱼200克、青节瓜丁、红彩椒丁、芦笋丁、芦笋头、虾仁丁、海鲜汁、辣椒粉、西芹末、罗勒丝、柠檬汁、黄油、盐、胡椒粉、橄榄油做法:锅中放入蒜片、圆葱炒香,加入虾仁、青节瓜、黄节瓜、芦笋炒香,放入辣椒粉、西芹碎、罗勒丝,烹入干白和海鲜汁,用黄油收汁,加入适量的柠檬...

捞汁拌汁、糖醋汁、海鲜汁烧烤汁,13种万能酱汁配方,一次全学会

做法:将A料混合,向一个方向搅打均匀,再放入B料一起搅打均匀即可。适用菜肴:此款酱汁可以用来制作麻汁豆角、羊肉、凉皮等。02.海鲜蘸汁材料:蒜头3_5瓣,小红椒1_2只,青椒半只,砂糖少许,鸡粉少许,生抽2大勺,热熟油1小勺做法:1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好。去衣的蒜头切粒,辣椒...

凉菜调味汁配方齐了, 蒜香、酸辣海鲜汁五味卤等12种配方随便做

食材配比:1半生蒜蓉+一半熟蒜蓉、1勺白胡椒粉、1勺味精、半勺盐、1勺蚝油、一勺糖、1勺黄油或花生油,混拌均匀即可。适用于:一般配海鲜。12.泰式酸辣凉拌汁食材配比:鱼露4勺、蒜5瓣、青柠1个、小米辣10个、香菜10根、绵白糖3勺、凉开水2勺;做法:以上所有食材搅拌均匀后,再挤入一半青柠汁。适用于:泰...

凉菜调味汁配方大全,蒜香、酸辣、海鲜汁、五香味……全在这了!

做法:将以上原料加入120g清水(或鲜汤),小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。适用于:去渣直接淋入凉碟中,另外可适量加入红油。一般适宜拌肉类卤制品。配方三香酸辣汁,适合鸡爪、猪手、猪尾巴、拉皮、凉皮等等:...

鱼怎么吃才最好?清蒸带鱼能抗癌

调料:葱5克、姜5克、料酒15克、精盐2克、海鲜汁10克、胡椒粉1克、香菜5克(www.e993.com)2024年11月24日。■制作过程:把带鱼内脏去掉,洗净带鱼肚子(将带鱼肚子里的黑膜去掉),不要把带鱼身子上的白膜去掉,改刀切成8厘米的段,葱斜刀切成段,姜切成片,香菜去掉根和老叶,洗净待用。将带鱼放入盘内,将精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉撒在...

风味爽口牛筋,Q弹的牛筋搭配复合海鲜汁,十分惹味

调料①海鲜捞汁70克、纯净水35克、清香米醋18克、白糖3克、藤椒油12克、红油18克、黄飞红麻辣花生碎22克;调料②味极鲜酱油12克、料酒20克、鸡粉3克、野山椒6克香料包:八角2克、花椒0.5克、白寇0.5克、桂皮1克、陈皮0.5克、香叶一片做法:1、将牛筋汆水,流水3小时;加辅料②和调料②入高压锅压制80分钟,...

最全火锅蘸料调配秘方大全,好锅配好料,才是真正好吃的火锅大餐

调配秘方:以香油做底,搭配蒜蓉、香菜、香葱适用于四川重庆火锅糖醋海鲜汁调配秘方:耗油、小米椒、花椒油、白砂糖、生抽配置适合蘸海鲜的时候吃海底捞蘸料调配秘方:XO酱、耗油、小米椒、蒜蓉、牛肉酱、香葱、瑶柱香菇酱、香菜配置升级版麻酱小料调配秘方:芝麻酱、陈醋、、韭菜花白砂糖、卤虾油、料酒、生抽、...

海口丽思卡尔顿酒店新任意坊主厨黄海军:新任主厨,带您探寻意式美味

选用以牛奶饲养的荷兰小乳牛,肉质细嫩自带奶味,食享团队将小乳牛放置在低温下慢煮5个小时保持肉质的鲜嫩与食物的原汁原味,而后切成薄片后配以细腻的金枪鱼酱汁,入口是浓郁饱满的鲜美与淡淡的奶香。粗管面配大章鱼海鲜汁纯手工粗管意大利面配上熟制过的嫩弹章鱼,并淋上由多样海鲜烹煮而成的鲜稠浓郁的汤汁,轻轻...

新任主厨,带您探寻意式美味

选用以牛奶饲养的荷兰小乳牛,肉质细嫩自带奶味,食享团队将小乳牛放置在低温下慢煮5个小时保持肉质的鲜嫩与食物的原汁原味,而后切成薄片后配以细腻的金枪鱼酱汁,入口是浓郁饱满的鲜美与淡淡的奶香。粗管面配大章鱼海鲜汁纯手工粗管意大利面配上熟制过的嫩弹章鱼,并淋上由多样海鲜烹煮而成的鲜稠浓郁的汤汁,轻轻...