清蒸鲈鱼按照这个做法,口感鲜嫩爽滑!厨房小白也能学会~

在准备过程中,需要将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分。接着,用刀在鱼身两侧各划几刀,以便入味。同时,准备一些葱、姜、蒜等调料,用于去腥提香。02腌制与调味腌制是清蒸鲈鱼的重要步骤。将处理好的鲈鱼放入盘中,撒上适量的盐、料酒和生抽,用手轻轻按摩鱼身,让调料充分渗入鱼肉。接着,将葱、姜、蒜切丝,放...

蒸鱼别再用盐腌!鱼肉鲜美嫩滑,全靠“这一料”,老公都说太香了

配料:鲈鱼600克、精盐2勺、生抽2勺、食用油2勺、木糖醇1勺、料酒2勺、姜若干、大葱白一段、红椒1个、干红椒1个烹饪步骤:1.鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀,鱼背划一下。2.整个鱼身涂抹盐、料酒。调制料汁,2勺生抽(或者耗油),1勺木糖醇,搅拌均匀,均...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

推荐食谱:清蒸鲈鱼食材:鲈鱼1条,生姜3片,葱1根,盐,蒸鱼豉油2汤匙,食用油具体做法:1.鲈鱼清洗干净,打上花刀,内外抹上少许盐,放上姜片腌制10分钟。2.将腌好的鲈鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟。3.鱼蒸好后,将切好的葱丝摆在鱼身上,另起锅加热油至冒烟,将热油淋在葱丝上。倒上蒸鱼豉油,撒上...

应考季怎么吃?这份健康食谱请收下→

清蒸鲈鱼原料:鲈鱼1条,葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油各适量。做法:①鲈鱼清洗,抹上少许盐、料酒,加入葱段、姜片。②水开后,上锅蒸约8分钟,去蒸鱼水。③少许油热后,加入蒸鱼豉油,淋在鱼上。番茄西葫芦原料:西葫芦、番茄各1个,番茄酱20毫升,糖10克。做法:①西葫芦洗净、切成片,番茄去皮...

年纪越大越要吃肉,尤其这4种,低脂高营养,提高抵抗力|鱼片|虾仁|...

一、清蒸鲈鱼材料鲈鱼1条(约500克);生姜3片;大葱2根;食用油适量;盐适量;生抽1汤匙;料酒1汤匙;香菜适量(装饰用)步骤1.准备鱼:将鲈鱼清洗干净,去内脏和鳃,擦干表面的水分,在鱼身两侧各划几刀,方便入味。2.腌制鱼:将鱼放在盘中,撒上适量的盐,加入料酒和几片姜,腌制15分钟,让鱼入味。

减肥避免酱油的吃法

1.清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼通常不添加过多调味料,如酱油等,以保留食材本身的鲜味(www.e993.com)2024年11月8日。该做法有助于控制热量摄入,适合减肥期间食用。适量食用清蒸鲈鱼可为身体提供必要的营养物质,但应确保食材新鲜并正确烹饪以避免食品安全问题。2.水煮鸡胸肉水煮鸡胸肉是一种低脂、低盐的健康食品,减少了酱油等高钠调味品的使用。鸡胸肉富含...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

一、清蒸鲈鱼(年年有余)准备材料:-1条新鲜鲈鱼、1根大葱、2片生姜、1小撮盐、1汤匙料酒、2汤匙蒸鱼豉油、2汤匙食用油步骤:1.将鲈鱼彻底清洁干净,去除鱼鳞和内脏,从腹部剖开清理掉黑膜,以免影响口感。2.在鲈鱼两边斜切几刀,方便调料入味。生姜切成薄片,葱切成细丝。

夏天燥热难熬?这8种养心菜让你清心消暑,守护心灵安宁

4.清蒸鲈鱼做法:将鲈鱼处理干净,抹上料酒和盐腌制片刻。锅中加水煮沸,将鲈鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟至熟。取出鲈鱼,淋上蒸鱼豉油和葱花即可。5.莲子百合糖水做法:将莲子和百合提前浸泡数小时,然后放入锅中加水煮沸,转小火煮至莲子软烂。加入适量冰糖调味,煮至冰糖完全融化即可。

清蒸鲈鱼,加入这味料,让它更加与众不同,细节很重要

食材准备鲈鱼1条、陈皮2.3片、秘制豉油配料:250ml水,180ml生抽,红葱头、香菜、小葱、姜瑶柱(没有也可以不放,味道嘛~差一点点)调味料:白糖、胡椒粉、鱼露烹饪过程:1.准备以上食材,陈皮需先浸泡,泡软之后把里面白色的瓤刮掉,不然会有点苦,接着切成丝;...

蒸鲈鱼怎么做才好吃?不要放盐和料酒,牢记正确做法,鱼鲜嫩不腥

第一步——把鲈鱼里里外外处理干净鱼都有腥味,鲈鱼也不例外,那么想要蒸好的鲈鱼无腥味,不能只想着用什么料去腥,而是先要将鲈鱼处理干净,只有这么做,才可以减少鲈鱼的大部分腥味。除了鱼鳃、鱼内脏、鱼鳞这三样去掉外,还要将鱼表面的粘液、贴骨血、鱼咽喉部的骨头,这几个地方要处理干净。