开了上千家的米村拌饭,却难打破地域之困?

山东三千酱食品公司是一家以生产调料、复合调味料、食材融合、预制食材为主体复合经营型企业,为米村拌饭门店端提供其广泛使用的拌饭酱包。此外,海底捞、李先生、华莱士等企业都与三千酱存在合作关系。不过,由于米村拌饭时过度依赖酱汁带来的口感体验,自然会让食客觉得味道千篇一律,会在一定程度上影响食客对于品牌的回购...

咖喱牛腩!港式茶餐厅做法,浓郁黏糊酱汁+软烂牛腩,拌饭无敌~

3、剩下的油中火爆香100克洋葱、50克大葱、20克生姜、30克大蒜;4、香味散发出来后,下牛腩肉转大火一起翻炒,炒到肉变白色;5、接着加20克料酒翻炒,加进热水,水量要没过牛腩,大火烧开撇去浮沫,转小火炖煮1.5小时;6、把胡萝卜、土豆、50克咖喱、25克沙茶酱、10克盐、10克糖全部加进去,接着焖煮20...

嫩到嘴里打滑的懒人硬菜,挑剔老妈都连连夸,酱汁拌饭三碗起步!

4.加入适量开水焖15分钟,可以在炒锅焖也可以转入砂锅焖。5.最后大火收汁撒入葱段即可,记得留点汤汁可以拌饭吃很香。葱香浓郁,肉质鲜美,好好吃。拌点汁在饭上很绝!做过的人说牙芽雅:叫我老公拍的,这时候我还在炒青菜,我上桌的时候都吃见底了一直说好吃好吃源霖煜yu:真的很好吃(≧??≦)/爸妈...

永葆“米村”特色 向世界推荐“延边味道”

拌饭的灵魂在于它的酱汁，酱油、芝麻，还有那些不知名的香料，混合在一起，形成了一种独特的味道。延吉市米村拌饭万达店店长卜春来说：“让顾客花钱少吃得好，及时吃到一顿好饭是我们米村的目标，米村非常重视产品品质和口味，在食材选择上十分严格，比如选用黑土地优质大米作为拌饭的主要原料，丰富的口味涵盖香辣、甜...

一周荐新 | 乐事上新“鲜焙裸米饼”,三只松鼠推出高端新式滋补食养

9月17日,乐事官宣小吃系列重磅上市,共有葱油饼、酱香饼、梅干菜饼三款。据介绍,该系列产品采用正宗制饼工艺,复刻金黄饼底,还原地道风味。其中,葱油饼将粒粒真实香葱融入饼底,力求还原葱油饼正宗风味;酱香饼精心调配地道灵魂酱汁风味,酱香馥郁;梅干菜饼添加真实梅干菜,复刻咸鲜口感。

又一烟火品类强势崛起

酱汁调配：特制酱汁，融合酱油、蚝油、香油等调味料，渗透米饭与食材之中，提升风味层次与口感(www.e993.com)2024年11月20日。精选食材：优质大米吸收汤汁与食材香气，口感香糯；丰富食材释放各自香气，与米饭交织成复合美味。火候掌控：砂锅慢炖，米饭与食材熟透之际，锅底凝结成金黄锅巴，香脆可口，集香气与味道之大成。最后，价格便宜，性价比高。

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

有的品牌快速崛起,有的品牌退出历史舞台;餐饮人从向全球品牌学习,到现在开始可以面向全球分享,有一些品牌更是已经在全球化发展取得成绩。随着中国餐饮业的日渐成熟,未来10年,中餐国际化也将发生翻天覆地的变化,犹如过去10年中国餐饮在国内规模的巨变。站在新旧10年的转折点,餐饮人将如何面对更加残酷的国内竞争?是...

东北人藏了三十年的米饭绝杀,这次掖不住了

“如果做酱拌面可以再切一些葱花和香菜。但是拌饭就不用啦,嚼起来有点不得劲。”他边说边把油烧到七成熟,倒进碗里。“呲啦”,一阵热辣翻滚。再倒入生抽、陈醋、蚝油、白砂糖和鸡精,用勺子搅拌均匀,拌饭的酱汁就调好了。“这还是你爷爷教我的。”

一碗米饭两颗蛋,关键竟全在酱汁?五分钟教会你网红拌饭

1.准备灵魂拌饭酱汁,1勺蒜末、半勺小米椒、1勺白芝麻,淋入热油2.再加入酱油、蚝油、盐、细砂糖,搅拌均匀3.锅内倒油,将鸡蛋煎成流心蛋,最好是用可生食鸡蛋吃着更放心~4.盛一碗米饭,放上流心蛋,再淋上酱汁,可以再煎点午餐肉放进去5.撒上海苔碎和葱花,拌匀即可...

想学酱汁不求人,这里的12款全拿走!拌饭拌肉拌海鲜

06.万能蘸汁:用料配比:花生碎20g、熟芝麻25g、辣椒面25g、东古一品鲜25g、孜然粒30g、香辣酱30g制作:锅内放入色拉油15g烧热后,加入细辣椒面、香辣酱炒出红油,放入花生碎,孜然粒,熟芝麻,放入东古一品鲜,调味。适用菜肴:各种凉拌菜,拌饭,拌面,水饺,牛羊肉等...