上官四果汤 | 广式糖水甜蜜清润、闽南的四果汤味甜爽口,闽粤糖水...
又或者是将四果汤与其他产品搭配,即四果汤+栗子、四果汤+坚果、四果汤+红薯等等,就尤其汉堡与可乐的搭配。更何况,在四果汤爆火的当前市场,许多餐饮门店如火锅、烤肉店等,都会在菜单中添加上四果汤等糖水以此增加营收,更何况有许多顾客会选择提前购买一份四果汤当做饮品再去吃其他食品,四果汤的火热程度可见一...
泉州,糖水脑袋的下午茶选择
来泉州怎么能错过吃四果汤,冰冰凉凉,夏日解暑的好选择。秉正堂在《舌尖上的中国3》这部纪录片中闪耀登场的老字号秉正堂,无疑是泉州这座城市的一张美食名片。提及秉正堂,必须指明其天后宫本店,那里的糖水,与市面上其他店铺的糖水截然不同。其他店铺的糖水,虽甜,但总带着一种刻意为之的假甜感,而秉正堂本...
标准发布!一碗四果汤至少七成料!你怎么看?
厦门四果汤:大红豆、绿豆、莲子、麦仁、花生、银耳、薏仁、淀粉圆子(阿达子)、包心汤圆等原料经预处理、熟制后,与仙草冻、石花冻、葡萄干、椰果、西瓜、菠萝等原料,选择四种及以上,适量添加食糖、食用冰、纯净水制作而成的即食甜汤产品。12固形物含量为了让消费者能在四果汤中吃到扎扎实实的“料”,标准...
关于“厦门四果汤”及其它
据我所知,漳州四果汤的核心是“阿达仔”(木薯粉制成的小圆子),底料则大致有莲子,银耳、薏米、红豆四种,因地区、季节的不同会略有调整或增加,但大抵离不开芡实、白果(银杏仁)、百合、绿豆、花生、葡萄干、桂圆、红枣、枸杞、石花、仙草、椰果、山药、芋圆的范围。此外,“漳州四果汤”还习惯添加冰沙(现场刮...
四果汤到底有几果?手把手教你做闽南特色四果汤,夏日解暑就吃它
红豆甜蜜、绿豆绵软、银耳爽脆、薏仁韧性、芋圆粉糯、阿达子Q弹、仙草顺滑、水果甘甜...堪称福建糖水界的天花板。尽管“果”的种类越来越多,但是唯一能达成共识的便是阿达子和石花膏,它们是四果汤的灵魂所在。阿达子,以木薯粉为主要原料搓揉而成的甜品点心,可以理解为“没加芋头的芋圆,没加黑糖的珍珠”。区别在...
是什么让北方人沉默,让南方人流泪?|糖水|海带|薏米|红豆|绿豆沙...
与其他地方的糖水不同广式糖水的精髓在于“细致”与“恰到好处”更看重食材以及烹制上的精细“绿豆沙”要从细火慢熬到“起沙”再配以陈皮中和绿豆的“寒性”如若端上来的绿豆沙未烂无沙广州人便觉“食之无味”四果汤还是“十”果汤?
糖水界天花板就它了,好喝不胖四果汤。
糖水界天花板就它了,好喝不胖四果汤。2021年08月09日16:50新浪网作者队长美食杰举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
“糖水!没有你的夏天我该怎么过!”
你在北方要一杯糖水,那可能真的就是纯糖水。但是在南方,你永远都不知道一碗糖水里,有多能装。在福建吃过“四果汤”的食客,一定会将它放在心尖,芋圆、水果、石花膏、烧仙草……有了它,就有了夏日的清凉。图|网络??到了潮汕,又知这里的“五果汤”——...
最被忽略的糖水大省,花样凭什么多过广东?
每种食材可以单盛一碗演独角戏,如浦城薏米汤、古田银耳汤、建宁莲子汤,当然也可以多种食材混搭演群戏,想加什么加什么,就变成了漳州四果汤和福州长乐冰饭。泉州甜汤店里的众多配料。摄影/阿菲Faye早在西汉初年,闽越王就曾向汉高祖刘邦贡“糖”,作为我国蔗糖的主要产地之一,福建人对糖有着刻在骨子里的偏爱,...
天热了,来自己动手做一碗四果汤吧
就可以搓成芋圆。四果汤的糖水可以看个人喜好,选用蜂蜜、牛奶、椰汁。芒果、西瓜、芋圆、仙草冻和葡萄干都可以加进去!这样一份简单的四果汤就做好啦!味道不输店里卖的哦!简简单单就可以在家自己享受清凉的美味~当然,福州也有不少好吃的四果汤店铺,欢迎在评论区推荐哦~夏天来一碗,真的是太降暑了。