广州餐饮业 创意菜满满

酒店有关负责人Jac告诉记者,不少境外客商习惯晚上到酒吧喝杯鸡尾酒放松,“我们认为鸡尾酒不仅仅是饮品,更是食文化传播的重要载体,于是将广州元素通过这样的形式融入饮品中,留在客商的味觉记忆里。”据悉,这些鸡尾酒巧妙融合了话梅、陈皮、紫苏与经典酒品桂花陈,并用作为广府经典风味的自制基酒调配而成。同样如此巧妙...

秋意渐浓时,一杯美酒待清凉...

固液法GB/T20822:通常采用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑。闲绪系列酱酒采用的是GB/T26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质优越。一共有经典、柔雅、传奇三款酒,经过将近一年的酒体设计,最终选用不同年份的窖藏坤沙基酒调配。闲绪酒??经典(蓝),采用10%的三年坤沙...

救大命,冰杯降到一块钱|可乐|果汁|奶茶店|鸡尾酒|冰激凌_网易订阅

夏日炎炎,一瓶冰杯+可乐或冰杯+椰子水或冰杯+咖啡液即可得到平替版的冰可乐、冰椰子水以及冰咖啡,甚至还可以自制调酒,远比去咖啡店、酒吧等地方性价比高。在抖音、小红书等社交平台,不少人分享自己用不同的饮品、果汁、基酒调配的鸡尾酒。而如何用冰杯获得一款“网红调配爆款”也成了上网的必修课。近年来,DIY的...

五粮液“香”遇博鳌绿色发展大会:弘扬和美文化 点亮绿色未来

“和美五粮”的精神内核、中国文化的深厚底蕴：一张张精心挑选的鲜活图片，细致呈现传承千年的酿造技艺；一瓶瓶缤纷陈列的核心产品，演绎着五粮液的卓越品质、传承创新；一杯杯以五粮液为基酒调配的各色鸡尾酒，演绎着东西方美酒与文化交融碰撞的和谐之美。

香槟今年竟有这么多新面孔!|酒庄|黑皮诺|葡萄酒|白中白|单一园|...

这款酒由7个不同年份的基酒调配而成,基础是2013年份,占42.5%。其他还有来自2012、2010、2008、2006、2004、2000年的基酒。品种方面40%霞多丽、40%黑皮诺和20%莫尼耶,完全没有补液,也因此成为酩悦推出的第一款BrutNature香槟。其前身MC111收官调配基于特殊的03年份,对于酩悦风格而言,有些过于沉重。在这款新酒...

从茅台看基酒勾兑成品的比例

最后,关于茅台酒的勾兑艺术,它不仅仅是简单的将基酒混合在一起(www.e993.com)2024年11月20日。实际上,茅台酒的勾兑是一个复杂的过程,需要考虑不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度等多种因素。经过首席勾兑师的精心调配,才能勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台镇的酱酒。

会泽县供销社与中健昊天酒业合作开启区域经济发展新篇章

到达中健昊天酒业集团后,代表团受到周正清董事长等领导的热忱迎接。在周董事长的亲自陪同下,代表团全面领略了中健昊天酒业源远流长的文化内涵、出类拔萃的产品质量以及领先的生产工艺。从充满故事的文化长廊,到令人目不暇接的酒品展厅,再到庄重神秘的基酒贮藏与封坛大厅,以及现代化的调配车间与包装车间,代表团成员亲眼...

专注酱酒风潮,心悠然实力演绎“高端柔顺酱香”新体验

再者,心悠然的复杂的工艺和严格的流程使得其生产周期较长,一批心悠然美酒从生产到出厂至少需要五年时间,其中包括一年的生产周期,三年的基酒储藏时间,以及后续的勾兑、调配和再储存时间。而其他香型的白酒,如浓香型酒出酒快,短则数月,长则1、2年就能完成生产。

从朋友到挚友,习酒·窖藏1988如何“深入人心”?

在勾调时,更是精选5年以上优质酱香基酒,并加入窖藏多年的珍贵老酒,精心调配而成,使得每一滴习酒·窖藏1988都蕴含着时间的韵味和历史的厚重。正如一位习酒爱好者所言:“习酒·窖藏1988的诞生源于历史的沉淀,十几年与它彼此相伴的过程,更像是在与它交朋友。我见证了习酒·窖藏1988的成长和跨越,随着时间的推移,我...

成本不超过40元卖350元一瓶!成都捣毁生产、销售、存储窝点15处……

在查处基酒生产、调配、灌装的一处窝点时，警方发现，这里的生产条件可谓是脏、乱、差。在这里，房间布满灰尘，一些酒桶及灌装工具随意在各处摆放，生产人员会按需将基酒从这些储酒罐中抽出，转移到白色的塑料桶里。现场生产环境堪忧，而所谓的“专供酒”正是在这样的环境中被生产出来的。不仅如此，陈某为了把“戏”...