河南老家:小时候过生日,有一样东西最难忘

过生日要吃煮鸡蛋,一般是清晨,妈妈就把鸡蛋煮好了。在吃煮鸡蛋之前,要拿着鸡蛋,走到小寿星的旁边,把鸡蛋靠近孩子的头,手里拿着鸡蛋,从头到脚滚下来,再轻轻落在地上。滚鸡蛋的时候,我们边滚边说:“轱轮轱轮灾、轱轮轱轮灾”,轱轮好几遍,这个鸡蛋才能吃。一年一次的生日,就这么一个鸡蛋,而且是很小的孩...

吃了十几年的面条做法,面条劲道味道鲜美又营养,来上一碗特满足

1、先做西红柿鸡蛋卤:油热倒入鸡蛋液炒至定型,放入西红柿酱翻炒均匀,因为后续面条也调味,所以卤调味比较简单,放生抽和少许盐即可,西红柿酸的话可以加少许白糖。2、煮好的面条和青菜捞出,放蒜末,粗细辣椒面,白芝麻,少许盐,热油泼香,加一勺生抽,半勺香醋,放上西红柿卤,搅拌均匀即可开吃。二、阳春面五分钟就...

天冷了,吃面条吧,煎点鸡蛋和纯肉肠,搭配一下

准备所有食材,肉肠切成片状,不需要太多,用电子锅煮面条,平底锅煎鸡蛋。锅里喷油,把鸡蛋放进去,一面煎好之后翻面。孩子喜欢吃全熟的鸡蛋,我会多煎一会,一定要让蛋黄熟透她才愿意吃。鸡蛋煎好之后把肉肠放进去简单煎一下,这种肉肠只需要加热一下就可以吃了。调一下面汤,碗里加猪油,生抽,盐,孩子不喜欢吃香葱...

市场卖的鲜面条,“黄色的”和“白色的”区别大,搞懂再买不吃亏

面条中加淀粉,一般是商用面条的做法,像是很多增筋剂都会有玉米淀粉的成分,因为玉米淀粉黏性较高,可以提升面条的劲道口感,其次淀粉具有很强的吸水性,所以比较耐住耐泡,可以保证面条放很久口感不变。(图片来源:httpso.pawnservice诀窍三:加鸡蛋清和面加鸡蛋很多人都知道,但是很少有人做得正确,这是因为...

一碗西红柿鸡蛋面

然后,大锅里添上水烧开备用,炒菜锅里添上油炒鸡蛋,再放西红柿做卤。这个卤也着实清素简单:拿三两个鸡蛋磕在碗里,搅碎,均匀地倒进锅里炒,放两勺盐,把切好的西红柿放进去,再添上热水,慢慢地把西红柿熬成汤汁。煮好的面过一下凉水,然后盛两勺西红柿鸡蛋卤浇在面条上,一碗散发着清香的面条就做好了。

这10种食物过期了,仍可安全食用,鸡蛋排第十,第一名你猜不到!

大家好,随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食了,很多人对一些过期的食物,最简单的处理方式就是直接扔掉,但是可能好多人不知道,一些非常常见的食材,即使是超过保质期了,它还是可以安全食用的,就算吃了也不会给身体带来伤害的,比如说面包、酸奶、鸡蛋等等(www.e993.com)2024年11月14日。

别太离谱丨面条不能吃,大蒜却要多吃?这些养生“小知识”别盲信了!

面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白,就会提高面条的硬度和咀嚼性。此外,有人一看到“胶”字就觉得不能吃,其实没必要“草木皆兵”。食用胶是我国允许按照规定使用的食品添加剂,比如常见的黄原胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、魔芋粉等,它们都是很安全的,可以起到为食品增稠保水的作用。制作面条时加入海藻酸钠,能...

捞面条、变蛋、冷饮……河南人有自己的专属消暑菜单

当然,除了荆芥蒜汁的搭配,捞面条的浇头也有不同的口味,荤素兼有。比如,西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝炒鸡蛋、蒜香清炒豆角、土豆鸡蛋、白菜豆腐等。饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝,有“原汤化原食”之说。少了凉菜,夏天就不完整了

又嫩又鲜!一色如银说“面条”!

1.将面条鱼清洗干净,加入盐、料酒、胡椒粉腌十分钟。2.鸡蛋打散,加淀粉、面粉(1:3)调成粘稠面糊。将腌制好的面条鱼放入面糊中。3.锅中加油,油温四五成热时,下入面条鱼,一根一根炸,当面条鱼浮上来时基本就熟了,捞出。4.待油温升至七八成热时,下入面条鱼复炸,直至颜色变深捞出。

荠菜、香椿、面条菜...快来咬住山东春天的“第一口鲜”

香椿炒鸡蛋←→香椿拌豆腐面条菜面条菜,学名麦瓶草,多生长于初春麦田里,因叶片细长,形似面条而得名。面条菜的幼苗味道鲜美,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质,具有养阴、清热、止血、调经等功效。食用方法:面条菜的烹饪方法比较多样,蒸面条菜、凉拌面条菜、面条菜馅饼、面条菜煎饼等都是不错的选择...