鸡肉鸭肉靠边站,春天多给孩子吃这肉,高蛋白低脂肪,孩子猛长个
第1步:取2条新鲜的牛腱子肉清洗干净放进砂锅里,加入香葱结、八角1颗、料酒几滴以及适量的清水,再盖上盖子先开大火煮1个钟。第2步:另取配菜洋葱1块、香葱2根、香菜2棵、沙姜1块、大蒜3粒处理干净后,切好放到盘里待用。第3步:接着开始熬酱汁,锅里加入1勺花生油,油热下沙姜和蒜末进去爆香。然后加入...
教你营养解馋的鸭肉炒面,美味过瘾超好吃!
鸭肉选择肉质鲜嫩的鸭胸肉或者鸭腿肉,切成薄片,用料酒、生抽、少许盐腌制一下,让鸭肉更加入味。面条则可以选择手擀面或者宽粉,这样炒出来的面更加有嚼劲。另外,还需要准备一些配菜,比如青椒、红椒、洋葱等,切成丝备用。接下来,我们就可以开始烹饪了。先热锅凉油,将腌制好的鸭肉片放入锅中,小火慢煎。煎的过程...
10款鸭肉菜品,做法精确,各具特色,味道香浓,好吃极了
材料:鸭掌、鸡皮、冬笋、水发香菇、淀粉、火腿、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精、姜汁、上汤。1.将鸭掌洗净,放入碗内,加水蒸烂,把骨头抽出,先用开水汆,再用汤煮一下。2.将鸡皮放入碗内,加水蒸烂,晾凉后,揭去瘦肉和筋,比鸭掌大的破开,小的整个用。火腿、水发香菇、冬笋均切成片备用。3.将炒锅置火...
今天吃鸭!这些“花式”炫法,你来哪种?
通常搭配由沙姜末、葱、蒜、酱油、醋、辣椒酱等调料调制而成的酱料一同食用,口味更为清爽下饭,与白切鸭的鲜美相得益彰。柠檬鸭南宁特色菜柠檬鸭。广西云-南国早报记者雷小琴摄柠檬鸭是南宁特色菜肴。制作柠檬鸭,需要选用当地肥美鸭子,煎炒至微焦,锅中放入特色配料——酸黄皮、酸荞头、酸姜、酸辣椒爆香,之...
明日小寒,少吃猪肉和鸭肉,多吃3种肉,滋补暖身,身强体壮过冬
4、把两样配菜放到锅里,继续调一点生抽,一点盐,翻炒一分钟左右,待食材全部入味便可以关火装盘。三、鱼肉“寒风起,鱼儿肥”,天气越冷,鱼肉越是肥美。在众多的肉类中,鱼肉算得上是口感最为鲜嫩的了,而且其中富含不饱和脂肪酸,维生素b族,叶酸,以及铁,锌,硒等成分,有助于健脾和胃,补益肝血,滋养皮肤,增强抵...
抓住养生黄金期,多吃它!随便一搭鲜到无语!
1.妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜做配菜(www.e993.com)2024年9月18日。2.吃不完的丸子可以煮熟后,再过下冷水定型,然后放入冰箱冷冻保存。By豆果美食达人宝宝辅食微课堂鸭肉65克番茄30克莴笋15克蛋清30克胡萝卜30克南豆腐35克中筋面粉30克起锅烧水,水开后倒入胡萝卜,莴笋和南豆腐,...
炖鸭肉搭配什么好?加2种食材,价格实惠营养丰富,汤鲜味美好喝
加2种食材,价格实惠营养丰富,汤鲜味美好喝,鸭肉软烂,菇脆嫩茶树菇虫草花炖麻鸭秋冬季天气干燥,我喜欢煲汤喝,滋润补水又很温暖。食材方面荤的我比较多的选择鸡、鸭、排骨这几样,相对来说是脂肪含量比较低,而优质蛋白的含量较为丰富。饮食均衡,首先要荤素搭配,煲汤只用单一肉类营养单一,油脂也比较大,每次煲汤我...
家常菜之红烧鸭肉油豆腐,荤素搭配,相铺相成,完美结合
家常菜之红烧鸭肉油豆腐,荤素搭配,相辅相成,完美结合为什么很多朋友都喜欢红烧?红烧就是将生的食材,或者是经过焯水爆炒去腥后的原料,配菜,加入高汤,清水,调味品一起,加盖转中小火加热成熟后,勾芡(这步骤可以省去,根据个人口味)成菜的烹饪方法就是红烧。红烧以汤汁传热,在烧制过程中,浸在汤汁中的...
老鸭萝卜汤,所有清汤都忌冷水!用这1种配菜,汤鲜味美鸭肉软烂
大家都知道鸭肉比鸡肉要更腥,所以今天去腥不止要焯水,还要多加一种配菜,只要加点酸菜进去,整锅汤都浓郁醇香。1.首先准备一下食材新鲜的老鸭半只,一个萝卜,适量的泡菜和泡椒。去除鸭屁股和鸭脚趾后把鸭肉剁成均匀小块,用清水冲洗干净放入盆中腌一下...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
鸭子炖汤是鸭肉最经典的做法之一,江南一带鸭肉炖汤一般都会搭配笋干或者笋尖,这两种食材搭配会有意想不到的美味。原材料老鸭一只、笋干适量、金华火腿、生姜、花雕酒;做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更...