三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
六、海鲜菇炒肉准备食材:海鲜菇、青红椒、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、清洗干净的瘦肉切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净海鲜菇和青红椒,接着把青红椒切小条备用,再热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入...
做辣椒炒肉,大厨传授4个烹饪技巧,炒好的肉鲜嫩入味,不老不柴
炒肉先腌制,加料酒去腥,加生抽入味,然后加生粉或者鸡蛋液包裹住,防止水分流失,保持猪肉鲜嫩。但是记住一点,腌制猪肉不要加盐,盐会让水分流失,变老变柴。技巧3:猪肉下锅前,先把锅烧热,然后倒入食用油把锅润一遍,然后再倒出,接着再倒入冷油,这就是所谓的热锅冷油。这样猪肉下锅不粘锅,快速翻炒断生,然后...
豌豆炒肉的家常做法,搭配合理,清香味美,孩子喜欢大人满意
2.豌豆煮起来!这边腌着肉,那边咱们也别闲着。锅里水烧开,撒点盐和油,这是豌豆保持翠绿的秘密武器哦!然后把豌豆粒倒进去,煮个八分钟,捞出来备用,碧绿碧绿的,看着就让人心情大好!3.锅里热油,油热了就把肉末倒进去,翻炒到金黄酥脆,香味四溢。接着放豆瓣酱,炒出那诱人的红油,再下姜、蒜、小米辣,爆香!这...
猪头肉炒什么菜比较好吃?炒菜搭配大揭秘!
1.猪头肉炒青椒:清新又解腻青椒的清爽与猪头肉的鲜美,那简直就是天生一对!炒的时候,先把猪头肉煸炒出香味,再放入青椒快速翻炒,最后加点盐调味,一盘色香味俱全的猪头肉炒青椒就出锅了。这道菜不仅味道好,而且青椒的清新还能解腻,让你吃了还想吃。小贴士:选青椒的时候,要选肉质厚实的,这样炒出来的口感...
一年四季春先吃,春笋炒肉
春笋是春季的美味佳肴,它不仅口感鲜嫩,还富含营养。搭配上五花肉,可以做出一道非常下饭的家常菜——春笋炒肉。-春笋:适量,根据个人喜好切成薄片-五花肉:适量,切成薄片或小块-葱:适量,切成葱花-姜:适量,切成姜片或姜末-蒜:适量,切成蒜片或蒜末...
10元一斤的青椒,鸡蛋靠边站,和它炒,味足解馋下饭,食欲倍增
2.在制作这道菜的时候,避免使用老抽,因为其颜色太深,容易让菜品变黑(www.e993.com)2024年9月16日。相比之下,酱油和生抽的搭配会更加适合。扩写:青椒炒肉是一道非常简单易做的家常菜品,下面我将为大家详细介绍一下它的制作步骤和一些烹饪的小技巧。首先,准备好所需的食材:青椒、猪肉、大葱和生姜。将青椒放入清水中彻底洗净,然后放在...
它比白菜营养,比韭菜鲜嫩,简单炒一炒,鲜香入味又实惠
茭白炒鸡肉茭白炒鸡肉的食材茭白:500克,鸡腿:2个,姜:1块,蒜:2瓣,奥尔良腌料:10克,孜然粉:适量,料酒:5毫升,砂糖:少许,玉米淀粉:适量,盐:少许。茭白炒鸡肉的做法第一步:准备食材,鸡腿去骨,鸡腿肉切块,用奥尔良腌料、孜然粉、玉米淀粉和油拌匀,鸡腿肉腌制片刻。姜切丝,蒜剥皮切片。
尖椒小炒肉下饭又解馋
将锅中加入少量油,放入五花肉煸炒至出油,然后加入蒜炒香。接着加入适量料酒和酱油翻炒均匀,再加入尖椒丝翻炒至断生,最后加入适量盐调味即可。尖椒小炒肉不仅口感鲜美,而且营养丰富。五花肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分,能够提供人体所需的能量和营养素;尖椒则富含维生素C和辣味素,具有抗氧化、抗炎...
八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称
1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入黑胡椒粉,搅拌均匀腌制十分钟。2、豆角放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小段。3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。4、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒几下,炒至两面金黄,再放入豆角翻炒均匀。
江西的六大“怪菜”,全是本地人的心头好,可惜外地人很少吃的惯
1、农家肉炒肉很多人吃过小炒肉,也吃过辣椒炒肉,那么肉炒肉,估计很多人就有点懵了,这到底是一个什么样的菜呢?其实它选用的是新鲜的猪肉,另外还会搭配油渣一起,当然最为关键的还是各种辣椒的加持,这样整道菜,看着就特别的有食欲。不过现在很少有人喜欢吃油渣,而且还是那种炒出来的油渣,因此,这道菜外地人...