小小盒饭里的创新密码

菜品不鲜嫩尤其绿叶菜泛黄发蔫是盒饭的痛点,不少盒饭供应商为此不惜放弃使用绿叶菜,大大影响了食客的可选择性。在这里,这一盒饭顽疾得到了完美解决。探秘:“鲜食快餐”三道工序这种盒饭名叫“鲜食快餐”,由位于郑州市惠济区思念食品园区的郑州哪吒餐配食品有限公司(以下简称“哪吒餐配”)生产。记者深入此厂探秘其...

小餐盘里盛满“东北味”沈阳盒饭为何火爆出圈?

十五六样菜品中，红烧肉和炒粉条是姚家盒饭的招牌菜，30多年从未变过。“一碗饭一碗菜，吃得饱饱的。好吃！下饭！今天的饭量已经超出我俩平时的饭量，太撑了，不过真的很好吃。”两位年轻女孩表示，她们是在抖音和小红书上刷到的这家店，特意从中街过来打卡，味道果然可以！“我最喜欢红烧肉，虽然看着很腻，但...

东北朴实大哥路边卖盒饭,10元一份,菜品丰富多样,卫生又干净

东北朴实大哥路边卖盒饭,10元一份,菜品丰富多样,卫生又干净2024-07-1011:31:51小武食味四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小武食味212粉丝每天更新有趣的美食探店视频,欢迎大家关注。33:3610个被压制的时尚发明!世界从未见过的想象...

两餸饭:香港风靡的盒饭新宠,销量惊人

两餸饭:香港风靡的盒饭新宠,销量惊人“两餸饭”在香港掀起餐饮热潮前些日子,“第一批餐企品牌撤离香港”与“首批进军香港的餐饮人重返”等消息频传。而在这浪潮下,香港餐饮业态中,“两餸饭”异军突起。当前,香港最流行的饮食方式是“两餸饭”,即“两菜一饭”,顾客可自由选两款菜肴配一碗米饭。其菜品种类...

现做盒饭,从“厨房”直接送到家丨舌尖上的幸福养老

第一张“金字招牌”，是这里多元的菜品。中央厨房每天推出A、B、C、D四款套餐，分别为常规餐、无糖餐、无海鲜餐、清真餐，更好地为存在糖尿病、高血压、风湿病等困扰的老人服务，满足广大居民的个性化需求。通常来说，每款套餐均有一大荤、一小荤、一素，售价均为12元一份。新鲜的食材，是第二张“金字招牌”...

成都的东北自助盒饭,18元一份值不值?

东北菜以菜量大著称以味道好出名锅包肉地三鲜大拉皮拔丝地瓜报完菜名我口水已经滴到共和国长子的头上东北自助盒饭听起来就壮丽磅礴没有调查没有发言权我们作为凑热闹的王必须去看看这盒饭是靠什么火的只要靠近这家店人就自动上炕了...

新学期,北京校园餐有了新变化!学生:“我们不吃盒饭了!”

广渠门中学在智慧食堂的建设上经过多年探索，在多样化就餐形式、数据分析、菜品设计与搭配、信息共享等方面积累了丰富的经验。“智慧食堂的建立，改变了过去一个套餐的单一选择，变为现在多种套餐的自主选择。”学校食品安全管理总监、副校长符娟告诉记者，“学生预定之后，每天到校刷卡即可取餐。系统上线以来，效果突出，...

香港盒饭,杀疯了

当前,香港最流行的饮食方式非“两餸饭”莫属。在粤语中,“餸”意为下饭菜,因此,“两餸饭”即指“两菜一饭”,顾客可以自由选择两款菜肴搭配一碗米饭享用。两餸饭的菜品种类繁多,既有国际美食如东南亚的菠萝炒饭、韩国的烤肉片、法国的红酒炖牛腩,也不乏澳式传统佳肴如叉烧、清炒菜心等。

揭秘!高铁上的盒饭是这样制作的……

将刚出锅的菜品速冷至0摄氏度至8摄氏度最大程度保证菜品的色泽和口感有效地抑制细菌滋生标准化料理包科学配比让盒饭安全又美味米饭加工区全自动米饭生产线每小时可生产2000盒米饭香喷喷的大米饭可达到67.8%黄金含水量全自动米饭分饭机每小时可分装1200盒米饭...

探访!高铁盒饭是怎样“诞生”的?

黑椒牛柳叉烧套餐、客家梅菜扣肉农家一碗香、东坡肉酸菜鱼套餐淮扬梅香子排套餐、蒲烧鳗鱼套餐……这些绿色健康、包装环保的高铁餐食是如何生产供应的?今天,让我们走进一家高铁餐食生产基地,了解高铁盒饭的“诞生”过程。1食材分拣走进广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂,一捆捆整齐的莴笋、一扎扎簇新的...