第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动启动
8月9日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动在银川启动。本次活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会联合世界中餐业联合会共同举办,邀请各地名厨将中餐与葡萄酒搭配结合,现场烹制菜肴。图为川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”。中新社记者杨迪摄8月9日,第四届中国(宁夏)...
智利驻广州总领事馆智利葡萄酒品荐会暨世界酒中国菜品荐晚宴举办
尤其是比利福Bilifort品牌,其比利福Bilifort百合半甜红葡萄酒系列、比利福Bilifort禧鹿红葡萄酒系列、比利福Bilifort富源红葡萄酒系列更是惊艳全场,那丰富多样的口感和浓郁的香气,让嘉宾们沉醉其中。当来自智利的佳酿与精心烹制的中国菜肴相互交融,一场味觉的奇幻之旅就此展开。国际荐酒师(香港)协会的专业指导,让...
美食烹饪新篇章:创新与红酒的结合|甜品|菜肴|饮品|红葡萄酒|十大...
例如将红酒制作成红酒酱汁用于搭配各种肉类、蔬菜和面食。在烹饪过程中适量加入红酒酱汁,可以使菜品更加美味可口。此外,红酒还可以用于制作各种甜品和饮品。例如,红酒雪梨、红酒布丁等甜品,以及热红酒等饮品,都是将红酒与甜品或饮品相结合的创新尝试。这些甜品和饮品不仅口感丰富,而且具有独特的风味和香气,深受人们的喜爱...
八大菜系“邂逅”葡萄酒 名厨在宁夏各显神通
徽菜大师尹亲林烹制菜肴“红酒臭鳜鱼”,将葡萄酒加入臭鳜鱼汤汁之中,“臭鳜鱼和葡萄酒的搭配我也是首次尝试。”尹亲林介绍,葡萄酒中的果香融入鱼肉之中,可于菜肴中品尝美酒风味。川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”,使其入口软烂、酒香浓郁。“其实‘餐酒搭配’在中国自古便有,近几年,...
“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在银川举行
8月9日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在宁夏银川国际会展中心举行。本次活动旨在推动“食中国菜、品中国酒”的消费理念,通过全国顶级名厨的创意烹饪,展示宁夏葡萄酒与中国菜肴的完美搭配。图为参赛选手为菜品摆盘装饰。中新社记者于晶摄8月9日,第...
美酒飘香贺兰山——第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会走笔
在“举杯贺兰山”展区,全国名厨餐酒搭配邀请赛吸引了大批游客驻足(www.e993.com)2024年10月20日。八大菜系技艺传承人及其弟子现场展示名菜技艺,采用葡萄酒、牛羊肉、冷凉蔬菜、枸杞等宁夏“六特”产品为食材烹制菜品。本届博览会展厅突出对产区宣传、酒庄宣传与文化宣传的整体呈现,集中展示了摄影、剪纸、刺绣、贺兰砚、贺兰山岩画拓片、艺术家联名...
以酒为媒,以宴会友|在无锡与长城五星一起体验舌尖上的中国葡萄酒...
另外一道精选、复刻的菜品“香草牛肉”,则出自中国抗战胜利70周年的晚宴。脂香四溢的牛肉,最宜搭配果香馥郁、醇厚饱满的长城五星赤霞珠干红。嘉宾们举杯之间,无不感慨今日之蓬勃繁盛,更应感念先辈们的筚路蓝缕、艰苦卓绝。这也是长城葡萄酒砥砺探索,不断开拓的品牌发展精神,是长城葡萄酒“品质好酒”及品牌“中国葡萄酒...
“食中国菜 品中国酒” 全国顶级名厨餐酒搭配展演面向全国招募200...
该活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区联合世界中餐业联合会举办,以宁夏“六特”产品为食材(葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜),邀请全国顶级名厨将食材与宁夏葡萄酒深度结合搭配,采取每队2人的团体赛制,共40队,在90分钟内制作两道菜品,由专业评委、大众评委、自媒体美食家和美食博主共同打分评奖。同时,邀请八大...
致敬时代,长城桑干携手程府宴,联袂演绎京城“醉”美秋日饕餮丨热点
这是精致餐饮对餐酒搭配更深刻的理解与感悟,也是几大品牌内外兼修之下,才共同组成了行业典范的意义。长城桑干酒庄“中国酿造”演绎东方风土的醇美乐章作为最忠实地表达地域风土的产物,如今的中国葡萄酒不再作为一种文化标签,它热诚地记录着土地从荒芜到丰美,凝练了风和雨水的气息,让大自然丰沛的馈赠,从田野联结到...
洛南豆腐丹凤葡萄酒荣登瑙鲁总统陕西之行欢迎宴会获肯定
近日,陕西省人民政府外事办公室向洛南县、丹凤县人民政府发出感谢信,对瑙鲁共和国总统戴维·阿迪昂3月26日至27日在陕期间,洛南县豆农食品科技有限公司、丹凤县东凤酒庄为欢迎宴会提供的高品质洛南豆腐和丹凤红葡萄酒表示感谢。感谢信指出,洛南豆腐和丹凤红葡萄酒作为瑙鲁总统来陕欢迎宴会优质菜品,增加了陕西特色,充分...