唯卡集团:法国露喜龙产区的葡萄酒传奇
在餐酒搭配方面,唯卡集团的葡萄酒也展现出了其独特的优势。红葡萄酒适合搭配各种肉类菜肴,如烤牛排、炖羊肉、野味等,能够与肉类的浓郁口感和丰富风味相互映衬,提升用餐的愉悦感。白葡萄酒则适合搭配海鲜、白肉、奶酪等食物,能够与食物的清淡口感和细腻风味相得益彰。酒庄介绍:酿造卓越的殿堂唯卡集团旗下拥有多...
白酒与红酒搭配:如何打造很好的酒单?
豪迈白酒的不同的风味使其非常适合搭配烤肉、海鲜等口味较重的菜肴,而红酒则可以与鸡肉、牛肉等红肉类菜肴相得益彰。通过巧妙的搭配,可以让酒和菜的味道相互提升,为宾客带来更加丰富的味蕾体验。四、引入主题与变化为了让酒单更加有趣和吸引人,可以尝试引入一些主题或变化。比如,可以根据季节或节日来选择酒品,春天可...
关注地标产品博览会③丨橄榄油、火腿、奶酪、葡萄酒……主宾国...
9月12日,第三届中外地理标志产品博览会新闻发布会举行,据西班牙驻成都总领事卡洛斯·萨恩斯·得哈达介绍,本届博览会期间,西班牙将举办葡萄酒品尝、火腿切割、经典菜肴品鉴等活动,向企业和公众宣传带有地理标志的西班牙美食,同时,还将带来弗拉门戈舞和西班牙吉他表演,让来者进一步感受西班牙的魅力。卡洛斯·萨恩斯·得哈达...
葡萄酒挑选全攻略,轻松选购不踩雷
红葡萄酒:口感丰富,适合搭配红肉、奶酪等重口味食物,常见的红葡萄酒,如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等都是优质选择。白葡萄酒:口感清爽,适合搭配海鲜、鱼类和轻口味的菜肴,常见的白葡萄酒,如长相思、雷司令等品种备受欢迎。桃红葡萄酒:口感适中,介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,适合搭配多种食物。起泡酒:适合庆祝场合或作...
第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动启动
8月9日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动在银川启动。本次活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会联合世界中餐业联合会共同举办,邀请各地名厨将中餐与葡萄酒搭配结合,现场烹制菜肴。图为川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”。中新社记者杨迪摄...
葡萄酒搭配秘籍:让你的餐桌瞬间升级
白葡萄酒的搭配白葡萄酒以其清爽的口感和果香,与海鲜和轻口味食物相得益彰(www.e993.com)2024年10月20日。例如,长相思、雷司令等清爽酸涩的白葡萄酒可以搭配清蒸鱼、白灼虾等海鲜,其清新的香气和酸度能够提鲜去腥,使海鲜更加美味;而霞多丽等口感圆润的白葡萄酒则适合搭配奶油蘑菇汤、焗鸡肉等菜肴,其高酸度和果香能够使口感更加丰富。此外,白...
八大菜系“邂逅”葡萄酒 名厨在宁夏各显神通
徽菜大师尹亲林烹制菜肴“红酒臭鳜鱼”,将葡萄酒加入臭鳜鱼汤汁之中,“臭鳜鱼和葡萄酒的搭配我也是首次尝试。”尹亲林介绍,葡萄酒中的果香融入鱼肉之中,可于菜肴中品尝美酒风味。川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”,使其入口软烂、酒香浓郁。“其实‘餐酒搭配’在中国自古便有,近几年,...
“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在银川举行
8月9日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在宁夏银川国际会展中心举行。本次活动旨在推动“食中国菜、品中国酒”的消费理念,通过全国顶级名厨的创意烹饪,展示宁夏葡萄酒与中国菜肴的完美搭配。图为参赛选手为菜品摆盘装饰。中新社记者于晶摄...
葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?
饮食习惯与搭配难题亚洲饮食文化博大精深,菜系多样,口味也各不相同。然而,葡萄酒与亚洲饮食的搭配却并非易事。一方面,亚洲菜肴中的香料和调味料可能会掩盖葡萄酒的细腻香气;另一方面,葡萄酒的酸度和单宁可能与某些亚洲菜肴的口味产生冲突。这种饮食习惯与酒类搭配的不匹配,使得葡萄酒在亚洲餐桌上难以找到合适的位置。
意大利精品葡萄酒品牌Tinana(提拉拉)全新上线,全国寻找合作伙伴!
这款酒被认为是对白皮诺的最佳诠释之一,它的香气让人立刻联想到白桃和香料的味道。来自LeMonde酒庄的白皮诺因其与多种菜肴的搭配延展性而著称,特别是与海鲜开胃菜、贝类和甲壳类的搭配更是能够突出其独特风味。Tinana(提拉拉)葡萄酒不只是饮品,而是对于工艺和激情的庆祝。每一杯Tinana(提拉拉)葡萄酒都邀请您探索...