天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

食材:羊肉、羊杂、洋白菜、生姜、小葱、干辣椒1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加...

黑龙江双鸭山这6大特色美食,除了炖菜以外,有三道你未必听说过

刹生鱼,便是赫哲族人常吃的一道生食佳肴。选用新鲜的鲟鱼、鳇鱼或鲤鱼,切成薄片,搭配各种调料生食。刹生鱼的口感鲜美滑嫩,入口即化。它不仅保留了鱼肉的原始风味,更通过调料的搭配提升了整体的口感和层次。这道菜不仅展示了赫哲族人的饮食智慧,更让人感受到了大自然的馈赠和生命的活力。双鸭山的六大特色美食,每一...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味

比如在制作一道丰盛的羊肉炖菜时,加入适量的白蔻,能够让羊肉在保持其原本肉质鲜嫩的同时,完全摆脱膻味的困扰。白蔻还能够提升羊肉汤的口感和香气,炖羊肉时加入白蔻可以让汤汁更加浓郁醇厚,香气四溢,每一口汤都充满丰富的层次和细腻的口感。白胡椒白胡椒是一种常用的调味料,在炖羊肉时也有着独特的作用。白胡椒具...

立秋后,吃羊肉不如吃它!解馋又营养,随手一焖,太香了!

另一种吃法是与肉夹馍搭配。将炸好的肉切成小块,加入切碎的青椒,拌匀后放入蒸笼中,制成肉夹馍。特别适合早上给孩子当早餐。它营养均衡、丰富。此外,还可以用肘肉搭配凉菜食用。肘肉切块,黄瓜切碎,放入碗中。加入蒜末,加盐、生抽、鸡精、香油、醋调味。搅拌均匀。清爽不油腻。非常适合食用。看完我的方法,你不...

寻味| 探寻满洲里美食～

是呼伦贝尔草原的特色,布里亚特民族的美食,主要以新鲜羊肉为主,要的就是原汁原味。经典中餐1大丰收一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食,老少皆宜。荤素搭配,人间美味。2铁锅炖大鹅大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻,解馋又养胃。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的...

157元一只羊:澳大利亚羊肉价格崩盘的内幕

不过，对于我们消费者来说，现在可能是尝试新羊肉食谱的最佳时机(www.e993.com)2024年10月31日。毕竟，这样的价格不是天天有的。从烤羊排到羊肉串，从羊肉汤到羊肉炖菜，丰盛的羊肉大餐正在向我们招手。可惜我们没有身在澳洲。但别忘了，市场总是在变化。今天的便宜，可能是明天的奢侈。亲爱的肉食爱好者们，尽情享受这个羊肉盛宴吧，但也要准备...

国庆假期,跟着营养专家边逛边吃

西北:羊肉泡馍、牛肉面、大盘鸡陕西:羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的传统美食,以羊肉和馍为主料。羊肉富含优质蛋白质和脂肪,与之搭配的馍则提供了碳水化合物。羊肉泡馍的经典吃法是自己掰馍:把手洗净,边聊天边慢慢把馍掐成小块,块越小在烹制时越入味,只是手指有些累。

深度| 刘北:巴基斯坦开斋饭吃什么?背后文化信息量很大(多图预警)

巴基斯坦餐厅中的羊肉Karahi(图片中央),左侧为ChapliKebab。图源:作者拍摄还有一种很有特色的巴基斯坦菜品“ChickenHaleem”,这是一种可以自选添加小料的特色菜。Haleem主体由小麦、大麦、扁豆和肉类制成,其中的肉类往往是经过蒸煮之后再搅碎,因此已经成为了非常松散的丝状和蓉状,十分软烂。再和香料一起烹饪,煮成的...

中国公认必吃的10大郑州馆子!1.萧记三鲜烩面一一代表地:郑州

2.合记烩面：荤素搭配的典范如果说萧记三鲜烩面以三鲜著称，那么合记烩面则以荤素搭配的均衡赢得了食客的青睐。这家馆子位于人民路，一进门就能感受到浓厚的传统氛围，仿佛穿越回了河南的老街。合记的羊肉烩面，是其招牌菜品之一。羊肉鲜嫩多汁，面条爽滑可口，汤底醇厚而不腻。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉...

复活节为什么吃羊肉?以及10道传统意大利复活节菜肴

Piemonte皮埃蒙特大区也许是意大利唯一一个复活节第二道菜不是羊肉,而是用巴罗洛炖肉的地区。这是一道炖菜,肉质选用皮埃蒙特本土品种的“法索纳”牛肉,在红酒中腌制至少半天,加上芹菜、胡萝卜、洋葱、杜松子、丁香和肉桂等辅料,文火焖炖两个小时。通常与土豆泥或玉米粥一起食用。