锅圈,双汇,正虹布局预制菜;温州预制菜科创园投产... | 周报
6、河南省肉类协会召开《预制菜调理鸭肉菜肴制品》团标评审会8月13日,河南省肉类协会组织专家在郑州召开了《预制菜调理鸭肉菜肴制品》《预制菜煨鸭汤》《鸭血预制菜肴》三项团体标准评审会。河南农业大学、河南牧业经济学院、河南华英农业发展股份有限公司、河南华樱生物科技股份有限公司、河南华英樱桃谷食品有限公司、...
三伏天食谱,推荐这八道菜,营养健康不上火,大人小孩都爱吃
三、冬瓜炖鸭肉准备食材:鸭肉,冬瓜,姜片,葱结,葱花。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来清洗干净。冬瓜削掉外皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入鸭肉翻炒片刻,炒干水分后放入冬瓜翻炒一会儿,然后加入适量清水没...
它才是春日公认的“补脑菜”!血管年轻、升免疫,比鸡鸭肉还香,老少...
鲈鱼营养价值高,有健脾补气、疏肝和胃、健脑强身的作用,是开春后老少皆宜的滋补佳品。李时珍曾评价鲈鱼:“补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人”。中医也认为,鲈鱼性平、味甘,入肝、脾、肾三经,可健脾胃、补五脏、化痰止咳,具有润燥和养胃的双重作用,是春季养身的首选!从现代营养学来看,鲈鱼低脂肪,高蛋白质、多矿...
大暑时节,按照老传统,吃2肉,食3菜,顺时而食,顺利过三伏天
茼蒿,一股子独特的香气,和猪肉一炒,那叫一个香。这道菜,荤素搭配得刚刚好,既满足了口腹之欲,又兼顾了营养均衡,吃下去,整个人都精神了不少。大暑时节,咱们得按照老传统,吃对食物,才能顺利过三伏天。这鸭肉、羊肉,还有丝瓜、空心菜、茼蒿,每一样都是大自然的馈赠,简单一做,就是餐桌上的美味佳肴。顺时而食,...
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,简单好做,营养丰富
第四道鸭肉白菜炖粉条做法:1,把食材准备好:鸭腿2个,土豆1个,白菜适量,粉条适量2,鸭腿剁成块,洗去血水后控水。白菜切成段3,炒锅里加植物油,加葱姜八角和鸭肉煸炒,炒到鸭肉变黄,加料酒去腥,放酱油调色4,倒入没过食材的清水烧开,炖半小时...
南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”
腊味合蒸更是湖南传统名菜,腊肉、腊鱼、腊鸡去骨切成片,配上干辣椒、豆豉等地方风味浓重的调味,盛入蒸锅蒸上数十分钟,腊香浓郁,口感柔韧(www.e993.com)2024年9月18日。腊味合蒸。摄影/山溪关耳,图/图虫·创意除了丰富的小碗辣蒸菜之外,湖南人也喜欢蒸木瓜之类的“小甜点”,木瓜七蒸七晒,用冰糖入味,非常甜软。
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。
今天吃鸭!这些“花式”炫法,你来哪种?
南宁特色菜柠檬鸭。广西云-南国早报记者雷小琴摄柠檬鸭是南宁特色菜肴。制作柠檬鸭,需要选用当地肥美鸭子,煎炒至微焦,锅中放入特色配料——酸黄皮、酸荞头、酸姜、酸辣椒爆香,之后再加入鸭肉和盐水腌渍的柠檬大火翻炒。整道菜酸而不涩,甜而不腻,辣而不燥,口感层次丰富,令人回味无穷。
如何做到食物多样化
例如,主食可以在米饭、面条、小米粥、全麦馒头、杂粮饭间互换,红薯与马铃薯互换,猪肉与鸡肉、鸭肉、牛肉及羊肉互换,鱼可与虾、蟹、贝等水产品互换,牛奶可与酸奶、奶酪、羊奶等互换。不同食物巧搭配粗细搭配:主食应注意增加全谷物和杂豆类食物。烹调主食时,可将大米与糙米、杂粮(燕麦、小米、荞麦、玉米等)以及杂...
全聚德扬州店推出新品“聚德鸭松王” 这道北京烤鸭,淮扬菜做法
这道“聚德鸭松王”一鸭三吃,一吃是“鸭丝翡翠羹”,将鸭肉撕成丝缕状,将荠菜熬成绿色的汤羹,将鸭肉丝摆放进去,鸭肉的肉香和荠菜的清香融合在一起;二吃是松子鸭丁,将鸭脯肉切丁,香芹、洋葱也切丁,随后和松子混合一起,用酱翻炒,盛放在春卷皮炸成的花朵器皿内;三吃是鱼子酱烤鸭,盘上放置哈密瓜条、山楂条...