牛肉火锅正在大爆发!

今年6月,“嗨捞火锅”更名为“小嗨火锅”,依旧主打牛肉火锅,并新增精品肥牛、川式香辣牛肉、椒麻香牛肉、雪花肥牛等,价格区间为22-36元。在牛肉火锅领域,九毛九也在积极发力。去年5月,九毛九于广州广澳天地开设了一家“高端”牛肉火锅店。该店装修风格以“木”为元素,质感非凡;主打牛肉火锅,招牌菜包括澳洲巧克...

立冬后,孩子改善体质,推荐八道菜,荤素搭配营养均衡,健康过冬

一、番茄牛肉豆腐准备食材:番茄,牛肉,嫩豆腐,葱花,姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、番茄削掉外皮,清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块,焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒一会儿,炒至变色后盛出...

买牛肉,懂行人专挑这4个地方,都是精华部位,学会再买不吃亏

烤牛眼肉:将牛眼肉提前用盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制,放入预热好的烤箱中,以中高温烤至表面金黄,内部多汁,搭配烤蔬菜食用,风味绝佳。红酒炖牛眼肉:将牛眼肉切块,与红酒、胡萝卜、洋葱等一同慢炖,直至肉质酥软,红酒的醇香与牛肉的鲜美完美融合。三、牛腱子:筋肉相连的口感盛宴牛腱子,位于牛的前后腿部位,是...

什么情况?日本牛肉涨猪肉涨蔬菜涨,连纸都涨价

根据超市负责人介绍,受到日元贬值的影响,除了直接进口的牛肉、大蒜等价格上涨以外,牲畜饲料以及果蔬肥料的进口成本增加,也直接推高了日本本土产的猪肉、鸡蛋、乳制品以及蔬菜水果的价格。作为主打价格优势的超市,持续上涨的进货成本也让经营者陷入两难。日本东京某超市经营者秋叶弘道:进货价格上涨的话就不得不找其他...

涨疯了!牛肉猪肉涨价,蔬菜水果涨价,连纸都在涨价!日元贬值致物价...

根据超市负责人介绍,受到日元贬值的影响,除了直接进口的牛肉、大蒜等价格上涨以外,牲畜饲料以及果蔬肥料的进口成本增加,也直接推高了日本产猪肉、鸡蛋、乳制品以及蔬菜水果的价格。作为主打价格优势的超市,持续上涨的进货成本也让经营者陷入两难。日本东京某超市经营者秋叶弘道:进货价格上涨的话就不得不找其他进货渠道...

炖牛肉:牢记“3放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

炖牛肉时可以搭配一些蔬菜如土豆、胡萝卜、白萝卜等一起炖煮(www.e993.com)2024年11月7日。这些蔬菜不仅能增加营养和口感还能吸收牛肉的汤汁变得更加美味可口。变化口味,创意无限除了传统的炖牛肉做法外还可以根据个人口味进行创新变化。比如加入一些咖喱粉或番茄酱做成咖喱牛肉或番茄牛肉;或者加入一些干辣椒和豆瓣酱做成麻辣牛肉等。这些创新的变化...

猪肉干冒充牛肉干、“真假”化妆品混售……一批民生领域典型案例...

猪肉干冒充牛肉干、化妆品未标中文标识,“真假”混卖……近日,重庆市市场监管局公布2024重庆首批民生领域“铁拳”行动典型案例,来看看有哪些。案例1猪肉干冒充牛肉干卖2月4日,江北区市场监管局监测到微信视频号“惩恶扬善铁头-正能量”的账号发布一则视频称江北区某食品经营部用猪肉干冒充牛肉干销售,视频发布后...

2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠

首先,主打牛肉的细分火锅扎堆出现。比如,去年火爆全国的贵州酸汤牛肉火锅和云南酸菜牛肉火锅。酸汤牛肉火锅将牛肉和风味独特的酸汤汤底结合,酸香微辣,味型辨识度高。云南酸菜牛肉火锅将牛肉和具有云南民族特色的酸汤火锅和酸萝卜丝、酸菜结合,形成独特的酸辣风味。

法国,神秘的“国宴菜”你知道多少?哪些食物能上榜?来涨知识了

红酒炖牛肉堪称一绝。牛肉选用的是纹理丰富的部位,经过长时间的低温慢炖,肉质变得异常柔软,几乎入口即化,每一口都能感受到红酒的醇厚与牛肉的鲜美相融合,形成了一种深邃而复杂的风味。红酒的酸度与牛肉的脂肪相互平衡,而加入的蔬菜则为这道菜增添了自然的甜味和清新的口感,使得整体味道更加丰富饱满。

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

搭配篇：如何让酱牛肉更美味搭配蔬菜增加口感和营养：在炖煮酱牛肉时，可以加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮。这样不仅可以增加口感和营养价值；还可以使整道菜更加丰富多样。利用酱汁提升层次：在收汁阶段可以适量加入一些番茄酱、豆瓣酱等调味料来调整酱汁的味道和颜色；使其更加浓郁有层次；从而提升整道...