惊艳味蕾,独特配料,搭配上等牛肉,尽享蒜香黑椒魅力

(切记!腌制牛肉的时候不要加盐,否则口感发柴)抓匀后加入2勺葱姜水,牛肉吸足了水分,口感就会变得比较滑嫩。接着再加入一个鸡蛋清抓拌均匀,待蛋清和牛肉完全融合后加入少许的生粉抓匀,生粉量不能太多,最后再加入少许的熟油,锁住水分。2.准备一点二荆条和小米椒切圈,搭配颜色,不喜欢吃辣的可以放;一小把清洗干...

营养不良体质差,分享八道家常菜,荤素搭配营养均衡,越吃越健康

六、口蘑炒牛肉准备食材:牛肉,口蘑,姜片,葱花,料汁。做法步骤:1、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。2、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片,焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入牛肉翻...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

水煮牛肉这么做太过瘾了!家常版快手菜,简单易做,鲜辣嫩滑!

当然,水煮牛肉若要好吃,除了牛肉与汤底之外,蔬菜的搭配也极为重要。豆皮、豆芽、青菜等的加入,不但为这道菜增添了多样的色彩,而且在口感上也突出鲜明的对比。蔬菜的清新与牛肉的醇厚相得益彰,既满足了味蕾的享受,又保证了营养的均衡摄入。今天给大家推荐的水煮牛肉就是好吃的家常版做法,如果觉得底料做起来非常麻...

不管牛肉做啥菜,最好只放这3种调料,原来一直都用错了

与红肉类、尤其是内脏的搭配,黑胡椒更是如虎添翼。其浓烈的味道能够充分渗透到肉类中,为菜肴赋予层次丰富的口感。半生熟牛肉带有血汁,需要一种强烈的调料来提升其风味并去除血腥味。黑胡椒恰恰满足了这一需求,它不仅能突显牛肉的最佳风味,还能确保菜肴的整体口感更加和谐。

八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称

四、双椒炒牛肉准备食材:牛肉,青线椒,小米辣,蒜片,姜片,泡椒(www.e993.com)2024年11月7日。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、青线椒和小米辣去蒂,洗净后斜切成小块。3、起锅烧油,油热后放入蒜片、姜片和泡椒炒出香味,再放入牛肉快速翻炒均匀。

蛋糕和牛肉面,奥运冠军为什么不能吃?

郑思维选择的食物有什么门道吗?上述专家表示,运动员要会自己搭配饮食,郑思维吃的东西包含了高质量的蛋白质、碳水化合物、蔬菜纤维,还有少量脂类,属于合理的、有营养的搭配。郑思维的一顿饭。运动员食物限制有三方面考虑这位营养专家告诉上游新闻记者,为什么对运动员的食物有这么多限制,不让在外面随便吃,主要有三...

元旦佳节,推荐八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,待客有面老少皆宜

是不是带上家人出去旅游,或者是约上好朋友聊聊天逛逛街,不管是和家人度过还是和朋友度过,美食都是少不了的。元旦佳节聚餐,推荐八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,一端上桌,大家都夸你厨艺棒,每一道菜都能光盘,大人和小孩都爱吃,老少皆宜。一、白萝卜牛腩汤...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

这么一大桌下来确实要费不少心思和功夫,帮大家整理出了一份年夜饭菜单,共13道菜肴,荤素凉热都搭配好了,过年照着做省心省时,或是从里面挑几道合适的做,不再为掌勺年夜饭而发愁。第一道:热卤全鸡食材:三黄鸡、生姜、大葱、胡椒粉、黄豆酱、盐、蚝油、鸡精、生抽、老抽...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

国娟烧这碗汤,搭了江虾、鞭笋、番茄、毛豆,咸鲜带酸,特别开胃。菜菩头汤,以不要有油,不要有肉为佳,取其清爽。江虾在此不算肉,也常以开洋、金钩替代,同一作用,提鲜。还有其他搭配,诸如丝瓜、葫芦、茭笋,都可同入此汤。有时候饭吃不下,这个汤喝两碗,真的神仙开胃。