夏天常见的5个习惯,容易让心脏“崩溃”!各科医生劝你别再做这些事了
海鲜产品:如螃蟹、鱼、虾和贝类等高蛋白海鲜,若隔夜食用,可能产生蛋白质降解物,这些物质可能刺激胃肠道,引发不适,并对肝、肾功能造成损害。银耳与蘑菇:这类食物含有较多的硝酸盐,煮熟后若长时间放置,硝酸盐可能在细菌作用下还原为亚硝酸盐,大量摄入有致癌风险,且可能影响红细胞活性,导致缺氧和贫血。含淀粉食物:...
这些日常最常见的食物,竟是“夺命”凶手!
植物性食物中毒如苦杏仁、发芽的马铃薯、毒蘑菇、未烧熟的四季豆、白果等,可能引起食物中毒。3真菌性食物中毒还有真菌性食物中毒,是指某些霉菌在食物中繁殖,比如霉变的谷物、甘蔗等。警惕致死的米酵菌酸还有类似如下3类食品,很容易产生米酵菌酸中毒。而米酵菌酸毒素,即使用100℃的开水煮沸,或用高压锅蒸煮...
什么样的鸡蛋最好别买?这些套路最常见
蛋黄的颜色主要和其中的类胡萝卜素有关,最常见的就是叶黄素。叶黄素的含量越高,鸡蛋就会越黄一些。而鸡本身并不能合成叶黄素,主要来自鸡吃的食物[5]。(来源:soogif)如果鸡常吃青草、玉米粒,蛋黄会变黄。那么给鸡在饲料中添加色素,蛋黄也会变黄,甚至可能是“金灿灿”的。比如天然色素叶黄素、辣椒红素,合成色...
什么样的鸡蛋最好别买?我逛了20家店发现:这4个套路最常见
蛋黄的颜色主要和其中的类胡萝卜素有关,最常见的就是叶黄素。叶黄素的含量越高,鸡蛋就会越黄一些。而鸡本身并不能合成叶黄素,主要来自鸡吃的食物[5]。(来源:soogif)如果鸡常吃青草、玉米粒,蛋黄会变黄。那么给鸡在饲料中添加色素,蛋黄也会变黄,甚至可能是“金灿灿”的。比如天然色素叶黄素、辣椒红素,合成色...
用“最严谨的标准”守住食品安全底线——国家卫健委新闻发布会...
专家介绍,毒蘑菇靠肉眼是很难分辨的,民间流传的辨别方法,许多并不靠谱。毒蘑菇中毒症状较为凶险,死亡率较高,预防毒蘑菇中毒最好的办法就是不采、不食野生蘑菇。沙门氏菌和致泻性大肠埃希氏菌等食源性致病菌也容易引起食源性疾病,主要原因是在家庭烹调过程中,生熟不分、生熟交叉污染或食材储存不当所造成的。
鸡蛋是个宝,但有几种常见的吃法或是错误的吃法,易伤心又伤身
生吃鸡蛋曾被认为是最直接吸收营养的方式,然而,现代研究显示,生鸡蛋中的抗营养因子如卵白蛋白会妨碍蛋白质的吸收,并可能携带致病菌,如沙门氏菌,引发食物中毒(www.e993.com)2024年7月30日。此外,未经加热的蛋液更难被消化吸收,导致营养损失,尤其对于消化能力较弱的中老年人群而言,这种风险更加明显。
4种常见蔬菜,堪称“寄生虫大户”,肉眼看不到,有的人却当成宝
然而,有的蔬菜表面看上去很干净,实际上内里堆积了太多寄生虫,可能造成食物中毒或感染,反而有损机体健康。这四种常见蔬菜,堪称“寄生虫”大户!肉眼看不到,有些人却当成宝。这4种蔬菜携带“寄生虫”别生吃!1、水芹菜许多南方人对芹菜有着相当的了解,这种蔬菜口感鲜嫩,特别适合在春夏季节享用,其清热解毒的特性...
家里常见的这种肉,一口都不要给孩子吃!严重可致命
而且变质的肉类,还很有可能产生肉毒毒素等代谢物,之前河北一家四口食物中毒就是和肉毒毒素有关。打开网易新闻查看精彩图片所以变质的肉,不要舍不得,也不要抱有侥幸心理,孩子和大人一口都别碰!腌肉、午餐肉这两种类型的肉,光是看他们的钠含量,3岁以下,最好不要吃,3岁以后,少吃。
夏天常见的5个习惯,容易让心脏“崩溃”
夏季夜晚,海鲜和啤酒是常见的消夏搭配,但对痛风患者而言,这两者并不适宜。痛风的根本原因是人体尿酸代谢异常。啤酒本身含有较高的嘌呤,而酒精还会抑制尿酸的排出,从而进一步增加体内尿酸浓度。同时,大多数海鲜也含有高嘌呤,为尿酸的形成提供了原料。对于尿酸代谢正常的人群,偶尔适量享用海鲜和啤酒是可以的。然而,对于...
春天尝鲜,野菜当道:四种常见野菜的营养价值与食用指南
常见做法有凉拌马齿苋、马齿苋粥、马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋等。吃野菜的注意事项1.不认识的野菜不采、不吃一旦误食有毒的野菜,会导致食物中毒甚至引发更严重的健康问题。因此,采摘野菜时一定注意,不认识的野菜不采、不吃。2.被污染的野菜不采野菜极易吸收环境中的有害物质而受到污染,如铅、汞等重金属。所以,...