铜锅涮,夹缝中生存却是永恒
如恩来顺铜锅涮,2003年于天津创立品牌,凭借顺羔羊肉、手切羊肉、炖羊肉等品类矩阵,在天津辐射80家门店。天津还有津门羊大爷品牌,2014年成立,凭民族化装修、宁夏盐池滩涮羊肉、开放式厨房、羊肉串,在天津覆盖52家门店。其他省份也有铜锅涮肉“区域巨头”。曲氏老北京涮肉2015年成立,靠炭火铜炉、京式...
冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火
北方人则更看重蘸料,锅底大多数情况下会选择清汤锅底,香菇、姜片、枸杞、大枣和大葱,这几样食材煮出来的清水锅,蘸料成了重点,一般涮羊肉搭配的是二八酱,二八酱在北方也是很有名的一种酱料,两分的花生酱搭配八分的芝麻酱,涮好的羊肉片搭配上芝麻酱,味道醇香浓厚,别提多过瘾了;...
品质价格双在线!速来「抖音心动上新日」体验大口炫肉的上头快感
品牌资深主厨亲自上阵,带大家解锁和牛的品鉴秘籍,还传授了调料搭配的花式吃法,让观众秒变美食达人,收获了不少实用的美食小妙招;紧接着,“牛郎织女小剧场”一上线,直播间瞬间“沸腾”!通过超接地气的表演,把牛郎织女的爱情故事再现得活灵活现,还不忘穿插湊湊火锅的品牌元素,让观众在笑声中感受品牌的满满“爱意”。
涮肉调料也能做奶茶!老字号+新网红,是昙花一现吗?
“二八酱是我们涮肉的必备神酱,用它搭配奶茶,听着就挺新鲜的。”正在排队点单的王女士说。接过奶茶尝了一口后,她评价道:“能喝出醇厚的花生和芝麻香,二八酱和奶茶搭配在一起竟然丝毫不违和。”“六必居也是我们从小吃到大的了,老字号搞创新当然要来尝一尝。”另一位顾客说。豆汁儿美式、酱香拿铁、花露水...
走!秋天的第一顿铜锅涮肉
咕噜冒泡、涮肉入肚压根就停不下来空调间里吃到汗流浃背还要接着炫简直是酣畅至极滋滋冒油的烤串撒上盐和胡椒粉肉的香味被彻底激发入口韧劲十足独特的风味直戳心巴在保留老北京传统秘制调料的基础上蒜泥香油小料、自制麻酱小料海鲜汁……...
天津市市场监督管理委员会2024年第13期食品安全监督抽检信息
182天津市味豪食品有限公司天津市武清区陈咀镇万兴工贸园万兴路9号天津市味豪食品有限公司天津涮羊肉调料(调味品)125克/袋2024/5/23/183英鹏(天津)食品科技有限公司天津市武清区石各庄镇福兴道10号英鹏(天津)食品科技有限公司天津风味鸡汤(鸡汤豆腐专用)半固态调味料1kg/袋2024/5/25/...
热气腾腾的老北京铜锅涮肉,冬日里约起来
鲜羊肉、冻羊肉、百叶、烤烧饼……深受食客们的喜爱。店里的调料是一大特色。麻酱选材讲究、工艺严格,经过验收、筛选、炒制,最终磨成麻酱,经检测合格后装桶封签。小料中的韭菜花也是自行监制的,每年中秋节前后采摘河北肃宁的韭菜纯花,保证新鲜度的同时,按照南门涮肉的专属配方加工制作,独特的口味让食客回味无穷。
“七上八下”“涮肉润锅”这些吃火锅的秘诀靠谱么?
一个成年人,每次吃肉在1两~2两就够了,可以选择上脑肉、鱼肉、虾肉等脂肪能量较低的肉类。如果你是动物内脏爱好者,可以点些黄喉、毛肚等,这些食材比起猪脑、腰子、肥肠等,要健康一些。简单总结一下涮锅顺序:先吃蔬菜、菌类、豆制品,然后选择肉类(推荐上脑,鱼肉、虾肉)和淀粉类(主食)。如果不想吃主食,也可...
炖羊肉放什么调料?这3种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里
炖羊肉是一道讲究调料搭配的美食。白蔻、白芷和山奈作为炖羊肉时不可或缺的三种香料,它们各自具有独特的香气和作用,共同为炖品增添了丰富的风味。通过合理的搭配和使用这些香料,我们能够轻松炖制出鲜嫩多汁、香飘百里的羊肉佳肴。这不仅是对食材的尊重,更是对中华美食文化的传承与发扬。让我们在享受美食的同时,也感受...
加加食品加加火锅底料 把春天涮进火锅里
涮肉前记得先喝汤哦古方草本火锅底料秋冬滋补正当时,吃火锅也要保护肠胃选好火锅搭档很重要搭配古方草本火锅底料在很大程度上能起到清凉、去火的作用健康吃火锅,减少肠胃负担~吃到后面全身都热乎起来麻辣香锅调味料火锅底料征服厨房小白的远不止炖煮这一种招式...