香迷糊啦!凉拌猪耳朵这样做,唤醒你的夏日味蕾
凉拌猪耳朵用筷子或者干脆直接带上手套将所有食材和调料充分搅拌确保每一块猪耳朵都裹上了料汁翻拌均匀后就可以盛出装盘享用啦寻味在此时夏作风味至猪耳朵富含胶质脆脆的软骨嚼起来格外有味道快动手试试这道凉拌菜拯救食欲不振唤醒夏日味蕾吧记者:叶佳欢摄影:叶佳欢视频:叶佳欢原标题:《香...
卤猪耳,牢记不要直接卤,放4种香料,猪耳朵不腥不臭,香脆可口
一是增加辛香味,使卤猪耳具有浓郁的香气;二是去除腥味和异味,改善猪耳朵的口感。白蔻的用量要适中,过多则会使卤猪耳过于辛辣,影响口感;过少则难以达到理想的去腥效果。根据经验,3斤猪耳朵的用量大约在7克左右。第二种香料:草果草果是一种具有浓郁香气的香料,主要用于增加食物的香味和口感。在卤猪耳的制作中...
米道老嗲额!金山“猪肉冻”Q弹香脆
这个猪头冻里面有猪舌头、猪耳朵。同时不加明胶,坚持用传统方式制作。熬煮是关系到猪肉冻成败的关键。将每天现买的猪头肉清理干净,切碎后,需要放进老式大锅内用炭火进行大火熬煮,其间要用勺子不断撇去表层的油脂,再简单加入酱油、盐、味精、糖、料酒,炖煮约30分钟后,“肉冻”半成品就制作完毕了。接下来只需等...
贵阳市市场监督管理局2024年第7期市级食品安全监督抽检公告
4贵州香脆食品有限责任公司贵州省贵阳市南明区中曹司街道甘荫塘上坝路中建四局建材构件厂内贵阳市南明区上坝小企业创业基地有限公司厂房编号XQY基地A区老厂房[中曹司街道]贵州香脆食品有限责任公司贵州省贵阳市南明区中曹司街道甘荫塘上坝路中建四局建材构件厂内贵阳市南明区上坝小企业创业基地有限公司厂房编...
“下村胜香斋”:舌尖上的“非遗”
目前,“下村胜香斋”生产的传统酿制麸醋、胜香斋猪耳朵、香肠、渣骨头、火烧辣、“金丝笋”、爆浆辣、藠头、香脆辣、水豆鼔、酒豆鼔、脆皮蒜、腊腌菜、油豆腐等系列传统美食;新开发的桑葚醋、苹果醋、玫瑰醋等产品,除了保山地区,还通过电商远销德宏、怒江、临沧、大理、楚雄等地方。
江西省新余市市场监管局发布2023年第23期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯11月13日,江西省新余市市场监督管理局发布2023年第23期食品安全监督抽检信息(www.e993.com)2024年10月14日。本期抽检信息涉及3个大类117批次样品,合格114批次、不合格3批次。不合格食品已依法予以控制,已对不合格食品开展核查处置,特别提醒消费者,如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时,请拨打食品安全投诉举报电话12315进...
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
非油炸薯片只是工艺上不经过油炸,取而代之的是烘烤制作,烘烤前要放很多油才能达到酥香脆的口感。07风味酸奶一些打着“味浓”旗号的牛奶,加了稀奶油、奶油、无水奶油等。此外,酸奶一旦标上“风味”这两个字,就不是原味酸奶,热量也会更高。08
邹小和的主页-腾讯网
你家的排骨还在红烧、清炖吗?今天这道香辣四溢的干锅排骨你一定喜欢!2022-11-0400:45酸辣开胃、汤汁浓郁的酸汤肥牛三碗米饭都不够吃!2022-10-3100:59今天这道美食家里只要有了油泼辣子你就能成功。2022-10-2701:15天气太热了,今天做道凉拌猪耳朵,做法简单灵魂就在红油辣子...
川菜“凉拌猪耳朵”经典做法,入口鲜香辣脆,3分钟学会成了
5、卤煮好的猪耳朵可以切成丝直接吃,或者是用来凉拌都行,反正都非常的美味,还能吃出来脆脆的口感,实在是太香了,建议是切的薄一点。6、青瓜洗干净去皮,然后用工具刨成丝,这样操作起来会方便很多。7、多剥几个蒜瓣,洗一下剁成蒜末备用。8、将切好的猪耳朵和青瓜丝放在一起。
下酒菜凉拌猪耳朵这样做,香脆柔韧,Q弹爽滑不油腻
菜品:凉拌猪耳朵配料:猪耳朵,老抽,葱,料酒,生抽,生姜,八角等烹饪步骤:1、买好的猪耳朵要处理干净,要是上面有猪毛的话,需要刮干净,里面的污垢一定要刷洗干净,然后多冲洗几遍,总之一定要处理干净。2、然后将处理好的猪耳朵放在容器中,加一点料酒揉搓,这样可以去除异味。之后再冲洗干净,再倒入一些老抽等调味...