西北过年风俗美食盘点
藏族过年的节日节目有很多歌舞,如锅庄,还有藏族弦子等等歌舞形式,藏族过年在一些牧区,由于地理和气候的原因,所以很少吃一些蔬菜,都是肉类,还有就是牛奶等等的奶制品来过年,过年时家家户户都会吃手抓羊肉和酥油奶茶,酥油就是用牛奶提炼出来的固体奶制品,味道很鲜美,还有一些是风干肉,就是把煮熟的肉晒干,放起来...
最炸裂的春节食物,全中国没人过年不吃
更讲究些,可以用红糖做糖面,炸成的花花更加美观,炸好的糖花花滋味甜蜜,外边酥脆,内里喧软,只有过年才值得费心思做它。造型美观的糖花花,是甘肃新年餐桌一景。新疆:馓子、油香、包尔萨克新疆饮食文化多样,受少数民族文化影响,同样的油炸碳水到了新疆,统统变成全新模样。拿在我国分布极广的炸馓子来说。新疆馓子...
唠唠蚌埠人爱吃萝卜这事!
如果把话题回归到过年,萝卜进门不仅毫无禁忌,因其爽口解腻、营养均衡,而且成为过年中不能替代的美食。于是,人们开始从网上选购各地的萝卜,包括山东,河南等地的青萝卜,甚至还有专门节日礼品包装,成为一种时尚化的过年美食。蚌埠所产的萝卜,同样以品牌产品进入现代时尚化。人们所吃的萝卜,也不局限于过去的红心“水果萝...
老北京过年这些讲究你知道吗?这个人谁都不敢得罪
发面讲究要用“面肥”,就是把头一天和的面留一小块,为下一盆面当发酵引子。再和面的时候掺进去,就能把面发得又肥又好。二十九,蒸馒头二十八发好了面,二十九就要蒸馒头了。北京人过年蒸的馒头种类多样,有佛手、金鱼、小兔子、小刺猬、鲤鱼、宝葫芦……还有花卷和豆包。满族人的家里,要蒸喜饼、枣泥方糕、...
西北地区为何有这样一句民谚:汉民过年,回民赚钱!
小区门口开超市的老张是回民,不抽烟不喝酒,过年也不贴春联不放鞭炮,但他把这一切早就为汉族朋友们准备好了,送货的小车总在他的店前停下,为他的脸上带来笑容。昨天经过,老张问:“过年了,喝什么酒啊,到我这里来几瓶!”又说:“抽什么烟您尽管来拿。”热心和关切的就像可以在他哪里得到免费一样,还没等到暖过...
揭秘兰州非遗清汤牛肉面:牦牛肉熬汤6小时 抻拉次数有讲究
就连加入面中调味的油泼辣子,也有独有的制作工艺,“辣椒的选择,油的选择,泼油时候的温度,甚至加入调料的顺序都相当的讲究(www.e993.com)2024年9月22日。”2016年,马国军的父亲马学明获得了兰州市非物质文化遗产(清汤牛肉面的制作技艺)传承人证书,马国军回忆当年父亲制作牛肉面的时候,甚至对香菜的长度都有严格的要求,“就是用五寸左右长短...
春节走亲戚,老话说过“过年五不送,送了人财空”,是哪五不送?
在一些地方,是有一些忌讳的东西的。比如说,回族不吃猪肉,你就不能送猪肉肠给别人,这是对别人的一种不尊重。我家是回族的,有一年春节,我爸朋友就送了他一箱子腊肉,结果,那箱子腊肉最后都扔了。所以说,在送礼之前,我们一定要弄清楚,对方有什么忌讳,不要送别人忌讳的东西。
今年除夕,武警驻潍官兵有的已10多年不曾回家过年
第一次远走他乡,父母把他送上车的时候流下了眼泪,看着不善于言辞的父母哭了,这个对新生活跃跃欲试的年轻人一下子没了主意。来到部队后,由于两地生活习惯差异不是很大,吃住都很习惯。考虑到王雪豪是回族,部队餐厅还时时单独为其做菜。看着战士们拿着新年对联照相时眉飞色舞的样子,王雪豪有点体会不到他们的...
【新春走基层】河北省邯郸市回族家庭的别样春节
后来相处久了邻居告诉我们这个讲究,我们才知道,赶紧跟人家道歉。大家在一块儿住久了,相互了解对方的习惯,彼此尊重,都相处得十分愉快。”炸酥肉奶奶说,孙子孙女这一辈儿有好几个都娶了汉族女孩,或嫁了汉族小伙儿,除了饮食上要稍加注意外,其他没有什么不方便。大家过年聚在一起,十分热闹。
现代人重视过年解析:有效调剂危机感失落感
木质的老屋柱子被烟熏得漆黑发亮,一束束阳光透过窗户照进火塘,火苗在阳光中舞动。爷爷每年最开心的时候是他的4个重孙都回老家过年的日子,最大的心愿是看到五世同堂,因为最大的重孙大学毕业工作两年了,已经有了女朋友,爷爷甜蜜地盼望着这个家族第五代的到来。