这样也能“蒜”?四川大蒜的花样整活↓
大蒜通过45天催芽之后,摆放到育苗盘中历经15-18天培育,就能得到齐齐整整的商品蒜黄,“它相当于就是冒芽的大蒜,但比未冒芽的大蒜营养价值更高。”大蒜咖啡咖啡+大蒜=?在成都市温江区万春镇高山村众创空间“榜样青年CSA社区”,青年创客利用本地大蒜研制出的风味咖啡,让当地农产品成功走进“村咖”消费场景。通...
作物的故事丨辛辣之神:中国古代大蒜的栽培与利用
《齐民要术·卷三·种蒜·第十九》记载:“蒜宜良软地。白软地,蒜甜美而科大;黑软次之;刚强之地,辛辣而痩小也。三遍熟耕。九月初种。”“种法,黄场时,以耧耩,逐垄手下之。五寸一株。谅曰:‘左右通锄,一万余株。’空曳劳。二月半锄之,令满三遍。勿以无草则不锄,不锄则科小。条拳而乳之。不轧...
种蒜的季节到了,明年还有行情吗?
北方地区有农谚,说‘白露葱寒露蒜’,意思是白露前后适宜种葱,寒露前后适宜种蒜。大蒜分白皮蒜和红皮蒜两个品系。白皮蒜,蒜薹耐储存,冷库储存可跨年供应市场,所以蒜农又叫苔蒜,代表品种有苍山‘四六瓣’,射阳蒜等。现在市场上常见的商品大蒜多是红皮蒜,蒜头产量高,代表品种有菏蒜系列,太空系列,济南商河...
黑龙江哈尔滨阿城:打响金“蒜”盘 富民促振兴
蒜农田亚霞,今年56岁,种了30多年的大蒜,是位经验丰富的种蒜能手。5月以来,她每天早上4点就起床,来到地里拾掇杂草,规整土地,进行田间管理。由于去年大蒜的价格上涨,套种的大豆产量也很高,她干劲十足,对自家的23亩土地充满了期望。“大蒜地里套种大豆,种植、收获穿插进行,互不耽误。3月末种植大蒜,5月末...
“蒜你狠”重现:减产是主因 贸易商囤货看涨助推
北京新发地农产品市场统计部主任刘通认为,大蒜价格高,涨得最快时间,是从今年年初到8月,此后趋于稳定,最近这两天价格有所回落。以全国重要的大蒜产地山东金乡县为例,6月大蒜收购时期一个规格品种收购价为4元多1斤,到了8月涨到了5元多一斤,1个月涨了20%左右。
汉代域外农作物的引进和发展
2、引入时间大蒜是张骞出使西域时从西域带回来的(www.e993.com)2024年7月10日。大蒜引进前,中国原有一种蒜类植物,寇宗奭《本草衍义》卷十九“葫”已提到:“蒜,小蒜也。苗如葱针。根白,大者如乌芋,子兼根煮食之。又谓之宅蒜”。自从引进大蒜后,古人始称外来蒜为大蒜、胡蒜,中国原有蒜为为小蒜、夏蒜,以资区别。后大蒜又从中国传入...
腊八蒜为什么是绿色的?
腊八一到,大年也不远了。很多北方家庭每年到了腊八就要买很多蒜,剥皮后,放在一个大坛子里,再倒入山西老陈醋没过所有的蒜,然后密封起来放在阴凉处,过年的时候就能吃
一笼包子里藏着开封城的前世今生
就做成了杞县大蒜的形状加入了大蒜的内馅更加浓郁独特的风味将今天的故事印刻在味蕾中头顶一条天河,脚下六座古城两千年时间里开封被定格在不同的时代随着一笼笼包子打开一段段历史的记忆也弥漫出来通过一个个再平常不过的包子带大家了解开封的千年历史...
“倒春寒”若到来,果蔬市场将有何影响?
北方大蒜处于生长关键期3-4月份北方大蒜进入关键的生长阶段,天气对大蒜的产量影响较大。3月上旬产地大蒜进入返青阶段,此时若低温天气发生,将减缓大蒜生长。3月18-28日大蒜进入鳞芽花芽分化期,大蒜的生长速度较快,重量增长也较快,会生长出6-7片叶,此时大蒜生长适宜的温度范围为13-16℃,若温度过低会抑制花芽鳞芽的...
这种食物吃完会变臭,可很多人天天吃还超爱
北方人爱吃蒜,尤其爱吃生蒜。无论是吃面条、大饼、肉还是菜,都离不开几瓣蒜,而且越吃越香、乐此不疲。稍显温柔的吃法,比如切蒜片、蒜末、蒜蓉,在真正的北方人眼里,这些都不是“吃蒜”,只是用蒜。对北方人来说,生蒜不仅是一味调料,还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃、去腥提味。生吃大蒜时,大蒜素...