袁记云饺的焦虑
6月28日,袁记云饺官方公众号发布,首家黑猪肉铺在佛山开业,开始试水“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记想做猪肉零售不难理解,最初它便是从菜市场起家,在菜市场买一斤饺子,顺带稍点猪肉,这个模式在理论上行得通。在早期袁记云饺的招商资料上,更是直接将钱大妈的门店模型,视为对标之一。更值得关注的是...
卖咖啡、卖酒、卖猪肉,年销售40亿的袁记云饺搞“副业”上瘾
袁记云饺相关负责人告诉时代周报记者,目前袁记云饺的猜想正在积极推进二店。今年4月,袁记云饺还在杭州与苏州推出两家试水“饺子与酒”业态的门店,除了提供饺子云吞产品,还供应关东煮、炸物、鸡尾酒、啤酒、白酒等;6月,袁记云饺首家黑猪肉铺在佛山开业,开始试水“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合业务模式。图源:袁...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉 加盟投入40万月赚5000元
红星资本局注意到,在袁记云饺招商资料上,均写道原材料全部由公司统一配送,都是统一真空包装(-18°C以下储存保质期30天),配送周期一般为7次/月-15次/月。公司规定3天之内销售,肉馅与青菜结合后的馅料必须在3小时内销售完。10月6日,红星资本局走访四川成都的多家袁记云饺门店,均表示除蔬菜,原材料为总部统一配送。
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉
红星资本局注意到,在袁记云饺招商资料上,均写道原材料全部由公司统一配送,都是统一真空包装(-18°C以下储存保质期30天),配送周期一般为7次/月~15次/月。公司规定3天之内销售,肉馅与青菜结合后的馅料必须在3小时内销售完。10月6日,红星资本局走访成都的多家袁记云饺门店,均表示除蔬菜,原材料为总部统一配送。
被质疑“大妈表演秀”又如何,袁记云饺还在狂开店
而在扩张之中,袁记云饺主要面临两方面的挑战。首先是市场竞争。在袁记云饺招商资料上,界面新闻注意到袁记云饺提到关于“商圈保护”的问题,它给出的承诺是以百度地图为准,步行直线距离500米之内不会开设另一家袁记云饺。但即便如此,它也很难回避餐饮市场现状——水饺是一个异常分散的市场,除了连锁品牌之外,还有...
袁记云饺把下乡重任交给副牌“袁小饺”
据《湖南日报》2月1日报道,2024年3月,袁记食品集团将在湖南长沙与益阳分别建设品牌“袁小饺”的总部与生产基地,计划在三年内建成,共投资6.5亿元(www.e993.com)2024年7月28日。该项目包含袁小饺全国总部、全国生产基地与营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、与研发品控中心。袁记食品集团是水饺品牌“袁记云饺”的母公司,它标志性的白绿相...
袁记云饺有店员被曝辱骂外卖员!涉事店铺称目前外卖暂不接单
南都此前报道,今年9月,有网友发帖表示,宣称“现包现煮”的袁记云饺是预制菜,其门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品,引发关注。9月27日,袁记云饺相关负责人向南都记者表示,袁记食品总部统一采购、统一配送、安全生产、冷链保鲜,为全国门店提供统一保质的产品,确保顾客可以放心享用健康、卫生的餐食。
小众茶饮、云饺品牌扎堆!2024年餐饮加盟市场硝烟四起
2.开店门槛低至7万,云饺主打“手工现包”。新茶饮之外,云饺赛道也人气颇旺。红餐加盟优选留意到,此次展会至少有5个主打“手工现包”的云饺品牌。除了袁记云饺旗下的“袁小饺”外,还包括邻粤云饺、港口谭记、喜记云饺、聂记1号云饺等,展位现场咨询处也有不少前来咨询的人。
袁记云饺:中式轻食更懂“中国胃” 开启健康生活新方式
在袁记云饺门店里,人们可以看到店员现包饺子、云吞的工作实况。袁记云饺供图随着人们健康饮食的意识增强,轻食成为人们舌尖上的“新宠”。轻食如何实现营养摄入和美味的双重效果?如何更符合中国人的胃口?作为中国饺子赛道知名品牌的袁记云饺,给出了新实践。7月10日,由袁记云饺联合“野人日记”创新研发的轻食...
面对冷冻馅质疑,袁记云饺90天再开340家店【附中式快餐行业市场...
10月17日,袁记云饺在微信公众号上公布,9月它的新增门店数约105家。另据窄门餐眼数据显示,该品牌近90天新增门店达340家,全国门店数量超过3000家。袁记云饺创始人为袁亮宏,于2012年开出首家门店,主打生水饺外带。2017年,袁记饺子正式更名为袁记云饺。2020年之前,袁记云饺拓店相对比较稳定,快速扩张期则是疫情爆发...