中国食文化研究会名厨专业委员会成立大会暨中国常州·首届“于...
为弘扬中华食文化、激发民族饮食创新活力,11月27日,良之隆·中国食材电商节组委会联合中国食文化研究会名厨文化专业委员会在江苏常州白金汉爵酒店举办“2024中国食文化研究会名厨文化专业委员会成立大会暨中国常州·首届“于发行”杯·精致小宴会菜品争霸赛”,同期举办“良之隆·2024第二届(秋季)淮扬菜食材电商节”。…...
2024年中国十大名厨
张先生在1999年第一届中国美食节上获得“中国十佳烹饪大师”称号,并在2000年第十届中国厨师节上获得“跨世纪杰出人才奖”[8],这些荣誉见证了他在川菜烹饪领域的卓越成就和对中国烹饪文化传播的重要贡献。6.宋永平-1980年5月出生于中国陕西省,是中国北方十大名厨之一,也是一位国际餐饮协会理事[9]。他拥有高级烹...
2024“最美家乡味”美食短视频大赛首次月度评审会在京召开
据了解,2024“最美家乡味”美食短视频大赛由中国食品报社、世界中餐业联合会联合主办,中国小康建设研究会食品产业链分会协办,中华民族团结进步协会新媒体委员会、中国民俗学会中国餐饮研究专业委员会为战略支持单位。??作为覆盖全国以美食为主题的短视频大赛,此次大赛以“寻找家乡美味,我为家乡代言”为主题,参赛作品须...
中国美食走进联合国教科文组织总部
“中华文化??雅集”招待会菜品采用主题展台、自助餐和现场技艺展示的形式,邀请了福州、泉州、潮州、桂林、太原和北京等地技艺精湛的知名厨师,以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体,融合我国各地风味特色元素,设计了6道冷菜、8道热菜、3道主食、5道甜品和5道风味菜肴,共计27道。在本次招待会上,一场融合传统...
广州市五星级酒店总厨交流协会美食文化传播专业委员会成立
广州市五星级酒店总厨交流协会美食文化传播专业委员会成立日前,广州市五星级酒店总厨交流协会联合李锦记(中国)销售有限公司联合主办的广州市五星级酒店交流协会十周年庆典在穗举办。活动上,该协会美食文化传播专业委员会成立。专业委员会由广州知名主播、主持人、美在花城冠军、西关小姐、文旅美食网红博主、影视导演摄制...
扬州市淮扬菜美食文化促进会成立
江苏简普菜餐饮管理有限公司董事长周明祥介绍,扬州市淮扬菜美食文化促进会将在5年时间内计划设立创建淮扬菜美食文化研究、淮扬菜美食文化评论家、淮扬菜名厨技艺与礼仪服务、食品加工与食材供应链、淮扬菜美食文化传媒推广和淮扬菜美食文化促进会爱心基金六个专业委员会,让会员成员能够各尽其才、大显身手,为扬州的美食...
“中餐奥林匹克”落幕温哥华,金龙鱼中华名厨队登顶大赛特金奖再掀...
世界中餐业联合会会长邢颖(右四)携世界各餐饮行业领军人物为金龙鱼中华名厨队助力加油!益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕提到:“金龙鱼的初心就是要把大食材转化成千家万户都能吃到的日常美味,让全世界人民都知道和品鉴到中华美食。”中...
中华美食璀璨绽放温哥华,金龙鱼中华名厨队登顶中餐“世界大赛”特...
世界中餐业联合会会长邢颖(右四)携世界各餐饮行业领军人物为金龙鱼中华名厨队助力加油!长期以来,金龙鱼不遗余力支持中餐出海,彰显中华民族文化自信,包括整合八大菜系的力量助力中国美食申遗、夺得第八届中国烹饪世界大赛金牌、与中国烹饪协会联合主办中国美食走进纽约联合国活动等,都能看到金龙鱼的不懈努力。益海嘉里金龙...
美味在中国!总台大型融媒体节目《中国美食大会》启动
中央广播电视总台视听新媒体中心副召集人许文广,中央广播电视总台总经理室副召集人徐立军,中央广播电视总台浙江总站党委副书记、副站长曹美丽,浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长吕伟刚,杭州市拱墅区委副书记、代区长敖煜新,以及中国饭店协会名厨专业委员会荣誉主席、中国烹饪大师胡忠英,美食作家、文化学者欧阳...
促进中国餐饮业职业教育国际化,“职教出海,美食同行”大会举办
新京报讯(记者王萍)6月25日,新京报记者从世界中餐业联合会获悉,近日,中国餐饮行业“职教出海,美食同行”协作交流大会举行,旨在探索“行校企”共建的机制,打造和培育以中华美食为载体的职业教育国际公共品牌,共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展,为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。