今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

今年立冬已过，吹得“蟹脚痒”的秋风比往年来得晚一些。上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，2024年河蟹主产区受7到8月份长时间极高温天气的影响，以及9到10月份气温凉快不来的环境制约，致使大闸蟹的最佳育肥温度延后，造成性成熟比往年延迟了半个月左右。因此，“晚熟”成为今年大闸蟹...

短时间同食!浙江女子肠子切掉5cm:这辈子都不敢了!正大量上市

2、适量食用，柿子虽然营养丰富，但不能大量食用。每天食用1-2个成熟柿子即可，避免空腹吃柿子，最好的食用时间是饭后半小时。3、不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。4、儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生...

蟹状元:大闸蟹的黄金季节11月不可错过的美食

随着秋风渐起,天气转凉,11月成为了品尝大闸蟹的较佳时机。大闸蟹,尤其是来自江南水乡优质螃蟹,以其肉质鲜美、蟹黄浓郁而闻名遐迩,成为无数美食爱好者翘首以盼的时令佳肴。本文将带你深入了解11月大闸蟹的魅力,并分享几种经典的食用方法。大闸蟹的黄金季节大闸蟹的成熟季节通常为9月中旬至12月,其中11月是品尝雄性大...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

大闸蟹偏寒,姜茶辛温发散,可以暖胃,是食用大闸蟹时的好"伴侣"。提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天...

国庆庆典,探索蟹太太大闸蟹的味蕾之旅

三、大闸蟹的食用礼仪品尝大闸蟹,不仅是一种味觉的享受,更是一种文化的体验。在食用时,我们可以先揭开蟹壳,品尝那鲜美的蟹黄;再逐一品尝蟹腿、蟹钳中的蟹肉,感受那份细腻与滑嫩。当然,别忘了搭配一杯温热的黄酒或姜醋汁,这不仅能中和蟹的寒性,还能让口感更加丰富。

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

吃螃蟹时要注意这些事!中医认为孕早期胎儿还不稳定,螃蟹性寒属于比较有争议的食物,建议先不吃(www.e993.com)2024年11月18日。(但其实还是看个人啦,如果是体质寒凉的准妈妈,可以适当忌口下)吃螃蟹还需注意,一定不能吃死螃蟹。螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。

寒露至,解锁大闸蟹、菊花酒等节气味蕾密码

大闸蟹。图/ICphoto“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”寒露的时令美食还有柿子。柿子分脆柿子、软柿子等多个品种,部分脆柿子由于品种不同,需要催熟脱涩才能食用。一般可以将柿子与成熟水果,如苹果、梨等混装在密闭容器中,常温放置4—7天即可脱涩;也可以将柿子放置在25℃—40℃的温水中,浸泡半天即可食用。

大闸蟹你买对了吗?

另外需要提醒的是,使用蟹卡(券)提货的消费者,要关注好蟹卡(券)的提货方式及时间,及时提货。关注4:科学食用大闸蟹买回家的大闸蟹应尽早食用,一旦发现死蟹,消费者要及时丢弃,不可冒险食用。由于螃蟹的生活环境与习性等因素,蟹身中可能有细菌存在,烹调前,要细致清洗,把蟹身、蟹爪和蟹钳彻底清洗干净,烹饪煮熟后再...

小龙虾迎来最佳食用期!网友:一不小心就吃多了

对于消费者来说,吃小龙既要比价格、比口味,更要比品质。在盐城建湖县,网络主播把直播间直接搬上了捕捞船,让1万多名在线观看的网民“沉浸式”感受小龙虾捕捞和生长环境。“我们通过直播带货,今年龙虾的塘口已经达到了1万亩,下半年大闸蟹的预售已经达到了2万亩,通过直播带货全流程,我们今年的销售能过亿元。”江...

周末美食DIY丨清蒸大闸蟹,鲜透秋天

6.掀开锅盖,向水中放入姜片、葱结,上方平稳放入摆有大闸蟹的蒸盘,盖上锅盖,转中火,开始蒸大闸蟹;7.蒸15分钟-20分钟,待蟹壳完全变红后,即可出锅;8.向调料碟中倒入香醋,再加入少许生抽、白糖,撒入姜末,搅拌均匀,就可以作为蘸料和大闸蟹一起食用了。