明明叫“冬瓜”,缘何成为夏秋“清凉”瓜
白皮冬瓜外皮青绿色,表面常带有一层厚厚的白色蜡粉,体积略小,皮厚肉薄,瓜肉适合炒菜、涮火锅,但不适合炖汤,时间一长容易炖烂。青冬瓜果皮呈浅绿色,果肉细嫩,口感爽滑,适合炒、煮或煲汤。消费者挑选冬瓜时要注意,好的冬瓜外形匀称、没有斑点,瓜瓤少、肉质厚实;对于体型较小的白皮和青皮冬瓜,可以用手掂一掂...
万宁黑皮冬瓜即将上市 让村民挑起致富“金扁担”
肉白且厚、肉质致密、经得起长时间炖煮而不烂,清炒、红烧、煲汤都别有一番风味。大山村冬瓜种植基地内的冬瓜陈永慧摄“基地有30亩地是盘活的‘撂荒地’,近年来,大山村共复耕复种‘撂荒地’60多亩,除了冬瓜种植,剩下的都用来种植水稻、玉米、地瓜等粮食作物,不仅保护了耕地资源,群众也实现增产增收。村里的百...
惊蛰要吃梨?科学揭秘古人智慧!航天能量餐带你看看其他节气吃啥
在小暑要吃莲藕,莲藕不但适合小暑节气,还寓意着多子多福,民间还有着“头伏饺子二伏面”的说法,小暑和入伏的时间很近,人们也常常会在进入小暑这一天吃饺子。打开网易新闻查看精彩图片大暑——羊汤,荔枝民间谚语:“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”,古人认为羊肉在大暑天吃营养程度最高,打开网易新闻查看精彩图...
三伏天饮食调养指南:滋养身心,安然度夏!|苦瓜|冬瓜|绿豆|薏米|...
(2)冬瓜去皮切块,薏米洗净。(3)将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即可。2.绿豆百合粥材料:绿豆100克,百合50克,大米100克。做法:(1)绿豆、百合、大米洗净。(2)将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥稠,加糖调味即可。3.西瓜皮...
【山东科协每日科普】一碗好汤,“煲”养全身
汤煲多久取决于食材在煲汤时间上,你可能听过“煲三炖四”的说法,即煲汤3小时、炖汤4小时。有的人认为煲的时间越久,汤越鲜美,营养越多,但事实并非如此。经过三四个小时以上的长时间熬制,汤中的很多营养物质遭到破坏,如B族维生素等。此外,还会导致汤中嘌呤、脂肪含量升高,很容易诱发痛风、伤害肾脏。
三伏天这瓜要多吃,2块钱一斤,比冬瓜营养,煲汤鲜香甘甜又解暑
虽说它是冬瓜的一个变种,但节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,味道也比冬瓜好,常吃可以起到减脂的作用(www.e993.com)2024年10月22日。天气炎热,我们饮食要清淡一些,多喝汤水有助于补水,节瓜骨子里有股鲜甜,用它煲汤不仅味道鲜美,一点都不油腻,解暑清热,最适合湿热重的夏天。
秋冬季节9种蔬菜最宜煲汤,冬瓜不要削皮,莲藕不要铁锅炖
很多人喜欢用小火煲汤,一煲就是半天甚至一整天,以为这样,食物里的营养就能充分地溶解到汤里,其实这是一种误解。煲汤的时间适度地加长确实能够起到增加营养的作用,但是如果煲汤的时间过长,那不仅不能使汤更营养,反而会破坏里面的营养。如果想要往汤里放蔬菜,最好是等汤煲好以后随放随吃,就能减少维生素的流失。
冬瓜煲汤要不要“去皮”?很多人都选错了,难怪冬瓜汤的口感不好
热锅,倒入冷水,然后将冬瓜和焯过水的排骨倒入锅中,放入姜片,大火烧开,烧开之后,转小火慢炖30分钟,等冬瓜变成透明色的时候即可。最后加入少量的食盐和胡椒粉即可出锅。冬瓜汤的制作很简单,主要是对火候的控制,所以你如果喜欢的话可以马上做起来哦。
周末花点时间来煲汤,四款养生润燥靓汤帮你留住他的胃和心!
冬瓜薏米排骨汤冬瓜去皮切块,薏米少许,炒菜锅内烧水加姜片,水开加排骨,再次水开等一分钟捞起排骨放入砂锅,加温水和冬瓜薏米一起煲2小时,加盐调味即可。3、萝卜鲫鱼汤萝卜鲫鱼汤活鲫鱼,处理好回家下油锅煎一下,锅内水开下萝卜丝和鲫鱼。加盐调味,水开再煮十来分钟即可。鲜甜味美,顺气润燥。
去除体内湿气,只需简单一道汤,冬瓜薏米排骨汤
2.砂锅放水煮开(冷水下锅会使肉质发紧,不松烂),放入焯好水的排骨,薏米也同排骨一起放入砂锅,接着放入葱,姜,八角,香叶,小火慢炖40分钟关火,焖30分钟后开火,再炖二十分钟后,就可以把冬瓜放进去了,再加少许食盐,因为冬瓜很容易煮熟煮烂,所以最后再放进去,煮十分钟就可以了。汤不能一直炖,按照我上面的方法...