做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上

随后转进高压锅里将牛肉压熟,没有高压锅用普通锅,比较费时间,不过做出来的味道都是相同的。牛肉熟透后,不要立即取出牛肉,不能心急,要让牛肉在卤汁里浸泡一段时间,现在天气冷,完全可以泡一夜。经过长时间浸泡后就可以取出酱牛肉了,用刀切片,直接吃,或者蘸料汁都十分美味。再看看怎么做牛肉紧实不散?有些朋...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

使用高压锅快速炖煮：将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入高压锅中（注意：如腌料不足可适量添加清水），盖上锅盖大火加热至上汽后转小火压30-40分钟（具体时间根据牛肉大小和个人口感喜好而定）。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间且使牛肉更加软烂入味。普通锅慢炖更入味：如果没有高压锅也可以选择用普通锅慢炖。将腌...

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!这样做酱牛肉吃1斤都不胖,酱香浓郁,2分钟就能学会。别问我为啥天天喊着“减肥”的人竟然也无肉不欢,理由是牛肉是健身教练推荐的既能饱腹又不会增重的为数不多的肉食之一,比鸡肉好吃,比猪肉低脂,而且做起来非常简单,尤其酱牛肉,酱香浓郁,营养丰富,无疑是最受健身...

用高压锅做酱牛肉的制做方法!

高压锅盖上盖子,压25分钟。等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢的打开锅盖,把牛腱子捞入炒锅中,倒入原汤,尝一下汤的味道,根据自己的口味,适当的补些盐,耗油,味精,鸡粉和老抽,再炖煮约10-15分钟,让其更入味。关火后,让牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉切成片即可。今日鸡汤...

在家做的酱牛肉,掌握这几个要点,做出来的酱牛肉香绝了!

把焯过水的牛腱子放入高压锅中,高压锅上汽后开始计时,大火压25分钟左右。25分钟后关火,让牛腱子在卤汤中浸泡2小时以上,使其充分吸收卤汤的香味牛腱子浸泡入味后捞出,用保鲜膜包起来,放入冰箱里冷藏6小时以上,即可切片装盘。PS:1、买回来的整条牛腱子要切成500克左右的大块,不要太大,也不要太小;改好的牛...

做老北京酱牛肉,这1味卤料千万不能少!外面卖158,简单2步肉酥筋软...

炖煮的时间一定要够长，大火烧开转小火慢炖2小时(www.e993.com)2024年12月19日。如果时间宽裕，不建议使用高压锅，虽然可以快速软烂，但没有普通锅炖的香。其次，调制卤汤加适量冰糖或白糖，盐和甜的结合可增加酱牛肉回味，味道更柔和鲜美。最后说一个大厨压箱底大招：如果是晚上酱牛肉，建议明天早起锅。经过一晚的浸泡更入味~

在家自制酱牛肉,没你想的那么复杂,入味不塞牙,4步就能做出来

第三步就是软烂,原先火候和时间是一个需要大量经验才能掌握好的,但是现在一口高压锅什么问题都不存在。第四步就是入味,在高压锅里面的时候入味就已经在进行了,最后把所有汤汁放锅里面中火收浓,这样入味也不是问题。菜品名称:酱牛肉所需食材:牛腱子肉800g,葱两根,姜一块,八角两个,桂皮一小块,香...

酱牛肉要不要焯水?第一步就做错了,难怪吃起来又硬又柴还不入味

10.香嫩美味的酱牛肉就做好了,可以调个自己喜欢的酱汁蘸食,我是直接淋一些炖肉的汤汁就开动啦!小贴士:酱牛肉总结起来就是将肉和食材一同放进锅中炖至入味,调味料没有特殊要求,根据自己的口味添加即可。用高压锅比较省时省力,如果用普通锅要添很多水,至少炖上两个小时吧!

高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法

高压锅卤牛肉要多久1、假如要煮的烂就煮就点30分钟是可以了。假如熟的话,就十几分钟。2、看啥位置,牛腱子肉较为应時间需要长一些牛腱大约需要15分鐘才会酥烂做到熟的水平十多分钟就行,主要是口味。高压锅卤牛肉的做法食材:牛腱子肉1500克,大葱1棵,姜5片,蒜3瓣,料酒2大匙,黄豆酱3大匙,糖10克,老...

1斤70的酱牛肉,在家几步就能制作,肉酥筋软味道香,比买的还香

第2步放入高压锅,要是块头太大就给切成小块,我用的是电压高不切也是可以的,往电压锅中放入适量的清水,牛肉放进去,在放入冰糖,圆葱,蒜瓣,姜片,生抽,蚝油,红烧酱油,香叶,白芷,桂皮,八角,煮四十分钟。第3步冷藏一夜,等牛肉压好后,从新准备一个锅,把牛肉带汤水的都到进去,在放入适量的生抽和食盐,用中火煮到...