聚焦:霉变稻香村月饼现身市场

8000余元的稻香村月饼保质期内发霉9月14日,北京市民莫女士在南四环的一家市场中购买了近2万元的盒装月饼,其中8000余元的货是两款“稻香村”牌月饼,两款月饼的单价分别是268元和138元。当天,莫女士将几盒月饼送给客户,次日客户们向莫女士反映,他们收到的“稻香村”月饼有的已经发霉长毛。“这么贵的月饼,又是名...

2024年中国月饼行业典型案例分析:月饼口味积极出新引热潮

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,锦华黑松露流心奶黄月饼连续三年销量全国第一,2021年、2022年及2023年其销量市场份额分别为49.2%、48.5%、49.0%。

被韩国退回的稻香村月饼!目前是符合中国标准的,为何会被退回?

咱们先来把问题理清楚：稻香村的月饼在中国完全是合格的，符合中国的食品标准，而且在国内已经卖了几代人了，口碑一向不错。可是问题出在韩国那边，他们的标准和咱们不太一样。事情的焦点就在于一种叫“脱氢乙酸钠”的防腐剂，在中国是可以使用的，而且广泛应用于各类食品中，保证食品的保质期。但在韩国，这种添加剂...

稻香村“黑悟空”联名月饼热卖,中秋还有哪些品牌“画大饼”

在营销角度,稻香村的确压中了月饼预售黄金期和游戏声量顶峰的交叉时间,借势取得了不错的成绩。另一边,随着中秋佳节的临近,其他品牌的月饼战争也正在线上线下悄无声息地展开,为了抢占中秋前半月的黄金销售期,使出了各式“花招”。一年一度“画饼”大赏中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告...

“养生”月饼争宠:“卷”出滋补噱头,加人参一块30元

王思露建议消费者在选购月饼时,要仔细识别生产日期与保质期,月饼的保质期一般不长,由于其富含脂肪、蛋白质等物质,储存时间过长很容易腐败变质。认真阅读配料表,如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等原材料(添加剂),证明这类产品中可能含有反式脂肪酸,食用后容易对心脑...

《2024中国粽子行业白皮书》发布_网易

中国数据研究中心调查数据显示,有92%的消费者表示有购买粽子的计划,在具体购买选择上,60%的消费者表示有购买粽子礼盒意向,馅料口味(65%),馅料种类(52%),保质期(56%),品牌(48%),常温低温(38%)成消费者购买礼盒粽关注最高的五大因素(www.e993.com)2024年11月27日。2、价格选择的因素...

记者探访:京式翻毛月饼回归,稻香村零号店排队火爆

中秋节到了,记者探访发现,老字号“网红”稻香村零号店门前再次排起了长队,顾客动辄就要等候两个多小时才能进入店内选购。一年只卖一次的京式翻毛月饼受到市民热捧。9月28日上午,从张自忠路地铁站东北口一出站,就能看到稻香村零号店外排起的长队,队伍蔓延了五六十米,排队的大多数都是年轻人。

苏州稻香村鲜肉月饼咸香上市 观前街店排起长队

图:稻香村鲜肉月饼成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》中记载:“稻香村茶食以月饼为最佳。咸月饼有南腿、葱油、鲜肉,此三种皆宜于出炉时即食之,则皮酥而味腴,洵别饶风味者也。”过去,鲜肉月饼只适宜现做现卖,现在稻香村通过现代科技改良,将鲜肉月饼保质期提升,让更多消费者可以在电商平台购买到稻香村的鲜肉月饼,...

贴牌月饼保质期内霉变 “稻香村”声誉可能受损

杨先生所买月饼的包装显示,月饼生产日期为2007年9月5日,保质期为45天。杨先生说,为保持月饼新鲜,他特意将月饼存放在通风的仓库中保存。记者注意到,这些存在质量问题的“稻香村”月饼包装上显示,月饼均为“北京市香村园食品有限公司”生产,公司地址位于北京市丰台区。

稻香村鲜肉月饼上市 源自苏州糕点经典

苏式鲜肉月饼通常只适宜现做现卖,稻香村通过现代科技改良,将鲜肉月饼保质期提升至4天;又通过与顺丰速递合作将这份美味快速送达到用户的手中。日前,稻香村苏式鲜肉月饼已经在天猫稻香村食品旗舰店上线预定,让用户的味蕾通过现代科技碰触到古老苏式鲜肉月饼的手工情怀与新鲜美味。