进入暖4月,这4种海鲜别错过,懂行人都在吃,鲜美营养还不贵
青口贝,也叫海虹,这玩意儿不值钱,10块钱能买好多,够炒一锅了。味道很鲜美,不管是水煮,还是爆炒,又或者拿来包饺子,都不错。水煮海虹食材:海虹、水、姜片准备一个大盆,将海虹放进去,加上适量的清水,再来点盐浸泡片刻,之后多冲洗几遍,洗净以后直接倒在锅中。然后放上几片姜片,添上少许清水,盖上盖子开...
夏作风味至,纽威丽筠请君共飨夏珍美馔~|茭白|桂花|凉糕|鲍鱼|蒲菜...
青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”。纽威丽筠精选肉质细嫩,原生态无污染青口贝,葱油浇注,佐以青桔调和,口感清爽,色品味俱佳。炝拌云南辣木苗辣木苗又叫辣木芽,有降低胆固醇、助眠、提高免疫力的功效,以辣椒炸油炝拌的手法,味道集微辣、清香于一体,只一口,便可谓舌尖臻享美食。虾籽油浸...
冬天容易抑郁,三道“开心”料理拯救心情
难易程度:简单制作时间:20分钟用料:青口贝500克、洋葱50克、大蒜2瓣、黄油25克、朝天椒1个、香菜少许、白葡萄酒60毫升、纯牛奶20毫升、柠檬汁5毫升、黑胡椒碎少许、帕玛森奶酪少许、盐少许。做法:1.用刷子将青口贝的外壳仔细刷洗干净,用刀撬开贝壳,剪掉足丝,用流动水冲洗干净。2.洋葱、大蒜和朝天椒分...
新鲜的青口贝,用最简单的水煮方式煮出海的味道,唇齿留香的美味
3.大火煮开后,再煮2-3分钟。4.若青口贝的壳张开,即可将青口贝捞起。5.将青口贝的壳剥开,即可开吃。
45一斤的青口贝,挑了6个超大个的煮意面吃,劲道爽滑香味浓
青口贝用刷子把表壳儿刷洗干净,备用。欧芹洗净后用刀切成碎末,洋葱切成细末,大蒜切成碎末。锅内倒水,水烧开后放入意大利面煮制。等意面快煮熟的时候,另取一口干净的锅,放入黄油。把切好的洋葱和大蒜末放入锅内炒香。待锅内的食材炒出香味后,放入准备好的青口贝,翻炒几下。
青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,蒸炒焖煮,味道超鲜
步骤三:没几分钟,淡菜的壳就会打开,就可以关火了(www.e993.com)2024年10月17日。不要煮过头,肉质都缩了。步骤四:等淡菜稍凉后,去半边壳,把淡菜摆放整齐。淡菜上淋少许几滴蒸鱼豉油调味,最好不用生抽,生抽比较咸,而淡菜本身有咸味,少许加一点就够了。步骤五:热锅里加少许油,加入葱姜蒜末爆出香味,淋到淡菜上,实在太香了。
春天与青口贝相遇,吃货的天堂,自己下厨也是高手
青口贝简单做法青口贝的煮法有很多种,这里介绍一点,就是炝煮法。将锅烧热,放油、蒜泥以及适量的洋葱,爆香以后放入已经清洗干净的青口贝,以及生姜三片,炒均匀以后再盖上锅盖进行焖制。大概五分钟左右,大家开锅进行翻炒几下就会发现青口贝都已经开口,说明熟透可以关火上锅了。结语:如此美味的青口贝,应...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
密密麻麻附着在礁石上的幼年贻贝。图片:MikePennington/geograph但好景不长,用不了一个月的时间,在发育到具足面盘幼虫阶段时,幼虫的足可以自由的伸缩与爬行。这个时候它们就要为未来的“青春期、更年期和养老”早做打算:寻找一处合适的基底,并通过足丝腺分泌的足丝将自己牢牢地固定在基底上完成变态,开始余...
食用淡菜、青口贝可能中毒?专家回答来了
近几日,多地发布谨慎食用海红(又称“淡菜”、“青口贝”)的安全警示。每年四五月,食用“淡菜”、“青口贝”造成食物中毒的事件也不少。“淡菜”、“青口贝”,是北方常见的食用性贝类,浙江与上海地区将其煮熟后的干制品称为淡菜。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜告诉记者,食用海红容易引起中毒,主要是因为海红...
青口贝几乎只只都有寄生虫?晶杆:我不是虫!
摘要:食用海鲜河鲜,务必煮熟煮透。这两天,网上流传着一条“青口贝中有寄生虫”的视频。视频中,有人从一只青口贝中挖出了一条白色条状物,并用方言说:“有虫,只只都有……是寄生虫,不过煮熟也不怕,不要吃生的。”吃青口贝真有如此大的风险?网传视频片段...