清蒸鲈鱼,蒸多长时间最好?牢记2个要点,不然鲈鱼不鲜也不嫩

6、蒸锅加水烧开,放入处理好的鲈鱼,大火蒸8分钟即可关火,别蒸太久会变老。取出鲈鱼倒掉盘子里的汁水,这些汁水中含有残留的鱼血,腥味比较大,所以要倒掉,扔掉葱姜、柠檬片。7、切一些葱丝、姜丝撒在鱼身上,锅里加入适量食用油,大火烧热后泼在葱姜上炝出香味,再沿鱼身周围淋上一圈生抽,清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼,时间很关键!大厨:很多人都做错了,难怪鱼肉又柴又腥

第二就是一定要记得热水上锅蒸,如果大家买的是两斤重左右的鲈鱼,那么就是蒸8分钟的时间,如果鲈鱼比较大,那么可以适当的延长一分到两分钟,但是切不可蒸的时间过长,否则鱼肉就会变老了。因此一条清蒸鲈鱼好不好吃,跟厨艺没有太大的关系,最重要的就是鱼肉和时间了。所以大家学会了吗?既简单又方便,而且蒸出来的...

关于清蒸鲈鱼的一些实用技巧,蒸鱼时间和去腥技巧告诉你,收藏

一斤以下的鲈鱼,大概蒸6分钟,一斤的鲈鱼大概蒸8分钟,一斤二两以上的鲈鱼,大概蒸10分钟,以此类推。大家不妨在买鲈鱼的时候,叫鱼摊老板在鲈鱼体内,在脊骨两边来两刀,能把鲈鱼竖起来就行。这样蒸鱼的时候,鱼体两边受热更均匀,从而减少蒸鱼时间。时间到了后,要把蒸鱼盘中的水倒掉,顺便把鲈鱼身上的姜片和葱白去掉。

清蒸鲈鱼时,火候和时间怎么控制?教你正确做法,清淡鲜香

清蒸鲈鱼时,火候和时间怎么控制?教你正确做法,清淡鲜香“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuse...

清蒸鲈鱼这样做, 美味可口不会发腥, 一定要注意时间和火候

大概将近40分钟之后,就可以把火给关了,但是不要着急着把鱼端出来,我们要让鲈鱼在锅中呆上3、4分钟,这样鱼肉才会更鲜,这时候就可以把鱼从锅中端出来了,还有一定要记得把锅中的汤倒到鱼肉上些许。第四步,也就是最后一步,端出来的鲈鱼,在肉的上面撒一点儿蒸鱼豉油,然后再加点葱花,这样一道清蒸鲈鱼就出来了。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

做清蒸鱼的时候大家一定要记得,选择2斤左右的鲈鱼,蒸鱼最佳时间是7分钟,最多不超过8分钟,这样子蒸出来的清蒸鱼才最好吃,鱼的营养价值也不易流失(www.e993.com)2024年11月8日。做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩,你学会了吗?特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本...

炸鱼的时候别傻傻的只加淀粉了,多加一样“它”让鱼骨都酥脆好吃

现在人们的生活条件越来越好了,想吃什么随时都可以买来吃了,并且肉类在我们的日常生活当中都是非常常见的一种食材了,在我们的日常生活当中,很多人都是非常喜欢吃鱼肉的,把鱼肉是我们平时经常吃的一种肉类了,有着充分的蛋白质,吃完还不容易发胖,并且也很容易让人体吸收做法也都是多种多样的,红烧鱼,清蒸鲈鱼等等,...

蒸鲈鱼的时候,切记2不放 加3样诀窍,鱼肉鲜嫩没腥味,洁白营养

蒸鱼一定要开水上锅,这样能让鱼肉快速受热,就能让鱼肉中的水分分锁住,蒸出来的鱼就会洁白、不发黑,口感特别嫩。大火蒸8分钟左右,把鲈鱼从蒸锅中取出,再放上准备好的三丝,并淋入热油,激发出香味,再加入一些蒸鱼豉油,美味即成。总结:今天的清蒸鲈鱼做法就分享到这里了,是不是很简单,爱吃蒸鱼的朋友,可以收藏一...

明天,世界级大赛昌平开赛,沿途竟藏着这么多美食

清蒸鲈鱼,广式传统烧鸭,蒜香烤羊排极致鲜香冲击您的味蕾店名:宝之谷餐厅地址:北京市昌平区十三陵镇北新村水库东路5号营业时间:周一到周日(10:00-19:00)人均价位:100元左右老白家铁锅炖鱼老白炖鱼,甄选味道农家特色,美味连连除了铁锅炖鱼、土鸡主推美食...

一文看懂国博“中国古代饮食文化展”,做一个有文化的吃货

《齐民要术》很多人都知道是北魏贾思邈所做的古代农书最著名的代表作之一,但实际上其中也有专门对烹饪之法的介绍,食谱多达百种,包括我们如今熟悉的清蒸鲈鱼、烤乳猪等等;《山家清供》是宋代食谱,相较前朝较为清淡,选择的也多是山野之味。《饮膳正要》是元代食谱,体现的是蒙古、西域食风;《随园食单》最为...