玉米,升级了!

眼下正是玉米收获的季节，吉林、山西、河北、云南等多地农户正抢抓晴好天气加紧收割，抢“鲜”上市。而田间地头的一穗穗玉米在蒸煮烤炒外，正以玉米汁、玉米糊、玉米发糕、玉米饺子、玉米挂面等全新姿态“入驻”消费者餐桌。玉米由原来的被动主粮选择逐步转变为主动选择，成为餐桌的必选主食之一。玉米传统的加工方式...

入秋后,建议少吃白面和米饭,主食多吃它,健脾养胃,饱腹感强

6、锅中烧水,水开上锅蒸30分钟,关火焖两分钟,锅里的水一次放足,中途千万不要打开锅盖,否则热胀冷缩,就变成死面疙瘩了。蒸好的发糕特别的宣软,带着葡萄干和蔓越莓干的酸甜,开胃好吃,当做早餐或者减脂期的主食最好不过了。秋天天气干燥,人易疲乏,饮食调理是最好的养生之道,我们可以多吃些五谷杂粮,营养摄入...

大米别再煮饭了,试试这样做,手不沾面,香甜暄软,做法超简单

4.接下来我们把蒸锅中的水烧开,蒸米糕一定要开水下锅,然后开大火蒸20分钟左右,这样能够使米糕快速的定型,防止塌陷,关火后焖五分钟之后再开锅,防止内外温差太大,米糕塌陷。5.由于米糕中面筋含量特别低,我们蒸出来之后,它不会像我们蒸白面发糕那样,中间是鼓起来的,由于加入白面的原因,大家可以看到这个米糕的毛孔是...

玉米面+白面醒发后+红枣上锅一蒸变成粗粮发糕喧软又好吃

玉米面+白面醒发后+红枣上锅一蒸变成粗粮发糕喧软又好吃2019年11月05日09:48新浪网作者克拉蜗牛美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

记忆中的玉米面发糕

那时,团场各个单位职工每月面粉不仅定量供应,而且85%都是玉米面,小麦面粉只有定量的15%。所以大伙房平时早中晚只供应单一的玉米窝头和玉米糊糊,只有卫生员开了病号证明,并由主管副连长或者副指导员在证明上签了字,大伙房才可以给患病职工做一大碗麦粉面条。所以,连队大伙房偶尔蒸一次软软的玉米面发糕,职工群众都欢呼...

要健康常吃玉米,做发糕掌握2要点,细腻蓬松似海绵,家人超爱吃

5、凉水开始上锅蒸,水开后计时15-20分钟关火(这个时间可由面饼的厚度决定,面饼后多蒸几分钟),关火后再焖三两分钟开盖,凉至不烫时,将其切成小块儿即可食用了(www.e993.com)2024年11月14日。总结:第一个要点:玉米面一定要用开水烫过后再和面,发糕吃起来才口感细腻。第二个要点:二次醒面要到位,这是发糕蓬松似海棉的关键。

教你做烫面玉米发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

2.蒸时一定要大火蒸透,蒸熟。也就是说火力不足和蒸不透都会使发糕口感发粘。玉米面和白面混合,我自己试过好几次,1:3的比例是最好的很松软(玉米面1白面3)先把玉米面烫一下,烫一半也行,水不要太多。放入白面,酵母之后(温水里加入酵母,静置两三分钟),就是鸡蛋两只,白糖少许,...

不会和面的看过来,筷子一搅,上锅一蒸,松软发糕如此简单

本来打算做几个馒头吃，无奈时间有点紧，那就改成低配版馒头———-发糕，简单还好吃今天做的是玉米面发糕，准备玉米面和白面各半牛奶加热到微微热，把酵母放进去溶解，喜欢吃甜的就把牛奶里加点糖，牛奶的温度一定不能太热，要不然酵母活性就烫没了把牛奶酵母水慢慢倒入混合面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅到...

最想吃的玉米面发糕,不揉面,不搓面,做出大厨的味道,香甜可口

4、放置温暖处发酵一个小时,直到看到面糊起泡泡就可以了5、取一个干净的容器,四面刷上油,把玉米面糊倒入,小心磕出气泡,把红枣或者是葡萄干撒在面糊上面6、锅中烧开水,把面糊放上去蒸15分钟就可以出锅了美味的玉米面发糕就做好了,大家学会了吗,是不是很简单啊,喜欢的话就在下方给大饼留言哦...

学会几个小窍门,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,可以媲美小蛋糕哦!

具体多长时间才能蒸透,关键要看发糕的大小和您家的火力。如果凉水上锅,就一定要大火蒸30分钟,如果开水上锅,大火20分钟就好。另外,刚刚蒸好的发糕不要急于取下来,要等发糕稍微冷却后再取出。打开网易新闻查看精彩图片窍门三:面团发酵时间不宜过长,也无需二次发酵。发糕粘牙,有的是因为酵母发过了,时间长了,...