一盘冷藏的熟牛肉引发败血症 网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?警惕...

研究显示，李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。李斯特菌喜欢在喝了一半的牛奶里大量繁殖，熟肉制品和即食生肉制品也易被污染。但是，李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能消灭它。感染人类的单核细胞增生李斯特菌发病率比较低，但住院率和病死率比较高，...

致死率达70%!已有9人死亡!这种“致命菌”可能就藏在你家冰箱!

对于剩饭剩菜，我的建议是尽量在24小时内食用完毕。如果需要储存更长时间，一定要在食用前充分加热。特别是一些容易滋生李斯特菌的食品，如熟肉制品、软质奶酪等，更要格外小心。在夏季尤其要注意防范李斯特菌。虽然李斯特菌喜欢低温环境，但夏季高温多湿的天气会加速食物变质，为李斯特菌的繁殖创造条件。夏季更要注意食品...

警惕这些冰箱里的

研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。李斯特菌喜欢在喝了一半的牛奶里大量繁殖,熟肉制品和即食生肉制品也易被污染。但是,李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能消灭它。感染人类的单核细胞增生李斯特菌发病率比较低,但住院率和病死率比较高,对于...

长时间剩在冰箱里的肉,到底还能不能吃?尤其老年人要注意

另一方面,若你近期没有吃肉的打算,那么可以把熟肉放在冷藏室内,因温度过低不利于微生物生长,储存时间相对较长,但也最好及时吃完,避免剩肉在冷藏室内结晶,不仅影响口感,还会流失部分营养物质。对于其他的海鲜还有豆制品,水分含量较大,无论放在保鲜室还是冷藏室都需要尽快吃完。若吃得不对,导致食物中毒现象,也多是...

这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!

冰箱的出现,让人类的生活有了质的飞跃,保鲜蔬果、存放冷食、冷藏面膜、恢复肥皂硬度……冰箱的恒定低温,给我们带来了诸多便利,囤一点蔬菜、肉食、小点心,即使一段时间不想出门也不至于饮食单一。很多人把冰箱当成“无菌冷藏库”,然而看似安全的冰箱,其实隐藏着“不畏严寒”的致病菌,若长期食用被感染的食材,可能导致...

冰箱冷藏里的数字代表什么 冰箱冷藏里的数字介绍及使用建议【详解】

温度设定:根据不同的食品类型和季节变化,合理地设定冰箱冷藏室的温度(www.e993.com)2024年11月8日。一般来说,蔬菜和水果适合在较低的温度下保存(如2-4℃),而肉类和乳制品则适合在较高的温度下保存(如4-6℃)。食品分类存放:根据食品的性质和储存需求,将不同类型的食品分类存放。例如,将生肉、熟肉、水果和蔬菜分别放在不同的区域,以避免交...

馒头放冰箱,冷冻后会滋生黄曲霉素,吃了易致癌?真假?

1:蒸熟的馒头如果在短时间内(一般不超过一天)能吃完,可以将其放在通风、干燥的地方自然冷却后存放。然而,在常温下,馒头容易因为水分蒸发而变干,同时也会增加微生物滋生的风险,导致馒头变质速度加快。2:如果你需要较长时间保存馒头,如几天内不会吃完,那么将馒头放凉后密封包装好放入冰箱冷藏室是一个更好的选择...

【转载】2024全国食品安全宣传周︱守护舌尖上的安全!这些食品安全...

贮存食物要生熟分开,预防交叉污染。烹调好的食品,应尽量缩短存放时间,最好现做现吃。特别是熟肉制品在无冷藏的条件下,存放时间不宜超过4个小时。5.不吃隔顿的凉拌菜和剩饭剩菜若真的要吃,食用前应进行彻底加热处理,煮熟煮透。外购食品或隔夜熟食更要煮透后再食用。

远离冰箱里常见的李斯特菌,严重可导致孕妇流产,新生儿死亡

1.保持厨房卫生:定期清洁厨房,特别是冰箱内部和食品储存容器。使用温和的洗手液洗手,特别是在处理生肉、生蛋等食品前后。2.正确储存食品:将生肉、海鲜等易污染食品与熟食分开存放,避免交叉污染。尽量食用新鲜食品,避免长时间储存。对于剩菜剩饭,应及时冷藏并在24小时内食用完毕。

警惕“吃出来”的脑膜炎 小心冰箱里的夺命菌

第一,正确储藏、及时清理。在冰箱冷藏室,瓜果蔬菜类不宜超过5天;乳品类不宜超过10天;鱼肉食品一般不宜超过2天。过多的鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻。在烹饪后室温放置超过2小时的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。第二,加强洗手、食材干净。日常生活中都要时刻注意手卫生,及时、彻底地清洗双...