2014年,煤老板砸6亿在荒漠种葡萄,被嘲人傻钱多,如今怎样了
8年的时间,看着丈夫将资产一股脑地往葡萄酒产业中砸,却仍没有回报。刘金启夫人积累的怨气爆发了,她一气之下回了娘家。在涉及“让中国的葡萄酒成为世界第一”这个原则性的问题上,刘金启没有妥协。他继续变卖家产,给自己的葡萄酒做推广,在十几个一线城市设立直营店,但效果都不是很好。直到2015年,法国吉伯特...
有情调的人,都是怎么为自己选酒杯...
饮用赤霞珠这类单宁强壮的酒款时,波尔多杯的杯缘设计可将酒液引导至舌头中段,透过减少单宁直接与口腔接触,达到柔化波尔多葡萄酒强壮单宁在口腔的凝重感,并让舌头能完整的感受酒液所带来的触觉体验;▲经典勃根地红酒杯反之,饮用单宁低,酸度高的黑皮诺时,勃艮第杯的杯缘设计则能将酒液引导至舌尖,利用酒液顺著舌...
太尴尬!梅根的桃红葡萄酒即将问世,新播客却遭遇嘉宾荒!
高昂的出场费,加上他们那比钻石还珍贵的时间,这事儿,超出了播客制作的财务和运营范畴,简直就是个不可能完成的任务。梅根啊,她现在面临的,可真是个大挑战。既要让桃红葡萄酒在市场上大放异彩,又要搞定播客嘉宾的问题,这中间的平衡,得拿捏得恰到好处。她得用自己的个人魅力,加上精明的商业策略,确保每一...
酒帽上没有“美女头像”的法国葡萄酒,是假酒吗?
从2011年开始,法国宣布以色卡编号为209C的紫红色(接近红酒颜色)来代替上述的绿色和蓝色标签,但香槟和天然甜葡萄酒(VDN,VinDouxNaturel)不可使用。替代绿色或蓝色标签用,但不能用于香槟或VDN天然甜酒。橙色AOC产区出产的利口酒或特殊类型酒,常由水果烈酒+该水果未发酵的果汁制成。例如:PineaudesCharentes...
自己在家别乱搞“发酵工程”了
葡萄的果胶质大多集中在葡萄果皮中,加之红葡萄酒制作中果皮需要长时间浸渍,因此,一般来说红葡萄酒中甲醇含量最高,白葡萄酒最低,桃红葡萄酒居中。根据国家标准《GB/T15037-2006葡萄酒》,红葡萄酒与白、桃红葡萄酒中的甲醇含量上限分别是400毫克/升和250毫克/升,甲醇含量低于此标准的葡萄酒方可食用。
创业十年,“红酒女王”醉鹅娘决定推倒一切重新来过
如果你完全不知道“醉鹅娘”是什么,我觉得你可以这么理解:我们的使命是——做国人认识葡萄酒的第一窗口(www.e993.com)2024年7月6日。我前段时间在天猫上搜“红酒”的时候发现,前30个搜索词里,大部分都是品类搜索词,出现的品牌只有4个,我们的品牌是排在第4个,前面是奔富、拉菲和张裕,所以我们还是树立了一定的品牌心智的。
葡萄酒如何保存?一篇小白到大佬都需要看的文章
酸度、单宁、酒精度较高的复杂强劲的红葡萄酒则可以坚持3-5天。起泡酒:具有果味新鲜、酸度激爽的起泡酒最好一次性喝完;优质的香槟酒气泡细腻、充盈,开瓶后使用密封塞或真空塞把酒重新塞好,放入冰箱冷藏,甚至可以存放。甜酒:甜酒大多具有很高的糖分和酸度作为支撑,开瓶后重新封瓶,可在冰箱中冷藏5-7...
没喝过新西兰红葡萄酒的就别说自己“酒经沙场”了
口感集中而优雅,果味浓郁,酸度高而明亮,单宁成熟,回味悠长。CraggyRange克拉吉酒庄索菲亚红葡萄酒2010品鉴笔记:来自霍克斯湾的波尔多混酿红葡萄酒。酒体细腻紧致,果味纯净,香气浓郁,以黑色水果、黑色莓果风味最为明显,能从中找到黑李子、黑樱桃的香气,酸度高,单宁重,具有极佳的陈年潜力。
西农大:做中国自己的葡萄酒文化
让葡萄酒爱好者参与多元活动马钰华是葡萄酒学院一名大三学生,同时也是葡萄酒学院葡萄酒爱好者协会副会长。“最初选择葡萄酒学院是因为自己对葡萄酒很感兴趣,大一刚来就加入了这个社团。”马钰华告诉记者,葡萄酒爱好者协会目前有成员150名左右,不仅包括本学院学生,还有很多其他专业的葡萄酒爱好者。
自酿葡萄酒易甲醛超标 这几样食物别自己做
而且,自家的制作器具消毒往往不彻底,很容易混入杂菌而影响酸奶的质量。如果不能做到严格消毒,还是最好不要在家自制酸奶,市面上买到的酸奶,只要合理合规,都是安全的。同样,葡萄酒也有类似问题,容易混入杂菌,破坏葡萄酒的正常发酵,影响酒的口感。还有一个风险就是,自酿葡萄酒往往也面临甲醇更高的风险。