你蒸馒头的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾
9、分成等份,揉成团,均匀平放放装了冷水的锅里,码好生面团后盖上锅盖,二次醒发25分钟,时间到了直接开中大火,蒸25分钟,20分钟后关火,再闷2-3分钟,闷的这一步很关键。直接揭会遇冷空气回缩。10、蓬松暄软的馒头就好了,从锅里直接取笼布整个提出来,倒扣在案板上,在笼布上拍些冷水,慢慢揭开,这样可以最大...
蒸馒头,记住3个诀窍,馒头个个喧软饱满,关键是不塌陷不回缩
最后馒头在蒸好后,不要着急掀开锅盖,一定要等个7分钟左右,这样做的目的就是避免馒头遇到冷空气,出现热胀冷缩,而闷一会可以让锅内的馒头温度降下来,减少了温差所造成的体积回缩。蒸馒头技巧:蒸馒头和面时加点猪油,牛奶,不仅可以让馒头香味十足,而且能让馒头更加白净光亮。
入秋后,馒头米饭靠边站,秋天应该这样吃,比吃肉都强
这时候就可以蒸了,盖上盖子开大火先将水烧开,再转中火,一共蒸十五分钟。13.关火后再焖三分钟即可开盖取出。14.因为水分特别充足所以非常暄软,作为主食也是特别棒,今天就用它来配大炖菜!小贴士:因为是大水量的,所以整体面团都是湿粘的,可以添加一点面粉进去,不要加太多,整体的面团应该是偏软不粘手的。
夏天这个习惯千万要注意
如果切开的西瓜一次实在没吃完,建议最好是包上保鲜膜后,放入冰箱冷藏储存,注意储存时间最好不要超过48小时,这样可以避免西瓜内部滋生大量细菌。冷藏保存的西瓜拿出来食用时,先闻一闻,如果西瓜表面有异味,可以将表面1~2厘米的果肉切掉后再吃,如果发现剩下的西瓜有稀汤样表现,提示西瓜已经变质,就不能再吃了。注意...
半盘凉拌黄瓜下肚,竟进了ICU?!夏天这习惯千万要注意→
其次,剩饭、剩菜在吃之前一定要彻底加热,把菜整体加热到100℃,并保持沸腾3分钟以上。这3类食物尤其要注意1.绿叶菜、食用菌类:比如菠菜、油菜、银耳、各类蘑菇等,它们本身硝酸盐含量就比较高,煮熟后如果放置时间过久,在细菌分解作用下,硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐,若是存放不当,亚硝酸盐含量还可能超标。大量摄...
蒸馒头
快过年了,想起了记忆中的蒸馒头(www.e993.com)2024年9月8日。蒸馒头曾经是一种最具年味的传统习俗,它开启了春节的大幕,囤积的馒头足以让人们吃上十天半月,不再为一日三餐而奔忙,而是有更充裕的时间享受悠闲、快乐的年节时光。过年的前两三天,人们开始准备年节美食,蒸馒头、炸丸子、炒花生、熬芋头糖……其中,蒸馒头是重头戏。准备工作是...
米饭、馒头和面条,哪种升血糖更快?主食吃对了,血糖才能稳稳的
大米饭的GI值在83-90间,属于高GI值食物,馒头的GI值在82-88之间,也属于高GI值食物。而干面条的GI值则较低,最高也仅为57,属于中GI值食物。相对来说,米饭和馒头更容易升血糖。想要让米饭的GI值下降,可在烹饪时加些杂粮、杂豆或者是薯类等粗粮,同时要注意少加水,最好隔着水蒸米饭,这些方法都可以让米饭的GI...
半盘凉拌黄瓜下肚,竟进了ICU?!这习惯你家夏天可能也有
螃蟹、鱼类、虾类、贝类的蛋白质含量较高,若放置时间过长,有可能会产生蛋白质降解物,这会对胃肠道黏膜产生刺激,从而引起胃肠道不适,而且容易损伤肝、肾功能。3.土豆、芋头、馒头淀粉量较多,加工后容易滋生细菌,如果一顿吃不完,建议最好密封后冷冻起来,食用时需提前解冻。
男子误吞鱼刺从200斤暴瘦成70斤,鱼刺卡喉怎么处理?
1.上了麻药的1-2小时内不得喝水或饮料,也不能进食,怕麻药没过,喝水或进食可能误咽呛入气道;一般4小时麻药会完全代谢掉。当然肝功能不全的患者代谢时间会延长。2.若喷了麻药有头晕、胸闷、气急的一定要及时告诉医生,警惕麻药过敏或心脏毒副作用。这时一定要让医生处理到可以回家了才离开医院,千万不要擅自离开。
57层!蒸馒头要坐升降机……这一口,吃上才叫过年!
在南通启东,过年少不了要蒸糕。蒸糕要用上等糯米配上一定比例的粳米,在水里浸泡两小时。将泡好的大米捞出,洗净沥干。在机器的轰鸣声中,饱满的米粒眨眼间便成了雪白透亮的米粉。细细地拌入心仪的配料,准备工作便完成了。将米粉均匀地撒入蒸笼,蒸上半个小时后,盖上笼布聚拢蒸汽再闷上几分钟,待到水汽飘散米...