水煮肉片麻辣鲜香让人垂涎,家常做法简单又方便
6、锅中倒入食用油,开火,加入葱白和大蒜末,,炒香之后加入辣椒酱,继续翻炒,炒出红油后可以加入清水,也可以用高汤,然后加入酱油,胡椒粉煮沸,煮沸之后加入刚刚腌制好的里脊肉片,慢慢的把里脊肉片划开,里脊肉片刚刚断生的时候就可以关火了,煮的时间久了,肉片就老了。7、将刚刚煮好的肉片带着汤水一起倒入刚刚铺了...
里脊肉的简单家常做法,想品尝鲜嫩多汁的里脊肉?
处理里脊肉:将里脊肉洗净后切成薄片,用盐、黑胡椒粉等调料腌制5-10分钟。烹饪过程:平底锅倒入适量油烧热,放入腌制好的里脊肉片煎至两面金黄色即可出锅。搭配一些蔬菜或水果摆盘更美观哦!四、干煸里脊——麻辣鲜香,下酒好菜干煸里脊是一道具有麻辣口感的家常菜,通过煸炒的方式使里脊肉变得干香酥脆,非常适合...
8月吃红薯不如多吃它,含17种氨基酸,随手一炒,健脾开胃又下火
2.腌制里脊肉:将里脊肉洗净,切成薄片,加入适量盐、生抽和淀粉,充分搅拌后腌制15分钟。腌制的过程能够让肉片更加入味,同时淀粉也能使肉片在炒制时更加滑嫩。3.切配辅料:青尖椒、红尖椒分别洗净,去籽后切成细条;葱切段,姜切末备用。步骤二:炒制过程1.煸炒里脊肉:锅中加入适量食用油,油热后放入腌制好...
吉林将举办锅包肉比赛,怎么报名试吃?急!
时间为6月29日至6月30日,地点在吉林市江南公园东门口广场,有100名选手进入决赛。锅包肉|图片来自图虫创意届时将现场呈现国内外不同地域烹饪风格,麻辣、咖喱、榴莲等不同口味创新的“花式”锅包肉,以及直径达一米的“世界最大锅包肉”。国内外知名厨师及东北知名饭店负责人担任评委,20名民间大众评委和美食品鉴员...
连汤肉片,冬天说啥都要吃,教你肉片滑嫩,汤汁鲜美的小诀窍
里脊肉切片,厚度为2-3毫米,太薄太厚都会影响口感。淋入料酒,胡椒粉,盐,淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟。很多人怕肉片不滑嫩,会打入蛋清。其实裹了淀粉的肉片,只要掌握火候和技巧,超级滑嫩。4.滑炒肉片。油可以多放一些,留下的底油可以直接炒菜。油温6成热的时候就放腌制好的肉片,用铲子不停的翻炒,直到肉片...
肉就应该这样吃,满口的肉超级过瘾,为大家分享里脊肉的5种吃法
3.在里脊肉片内放入葱、姜、料酒、蚝油、黑胡椒粉,腌制10分钟入味(www.e993.com)2024年9月18日。4.取一片腌制好的里脊肉片,上面放上青椒丝和红椒丝适量,从一边卷起,全部卷好。5.锅内热油,下入里脊肉卷,煎至两面稍稍有点焦即可,在两面刷少许的蒜蓉辣酱,撒上烧烤料即可。
亲传14道糖醋里脊做法,掌握这些技巧,想不好吃都难!
切好的里脊丝,用盐、胡椒、蛋清、姜汁抓匀腌10分钟。腌好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。把油烧八成热,漏勺浸入油里,迅速炸定型,捞出来复炸一次。里脊肉不要炸过长时间,老了会硬,炸的正好的里脊肉才会外酥里嫩。
我花1 小时!锤出了跟纸一样薄的肉片,入口的瞬间,嫩滑到我震惊!!
你们在吃肉的时候最怕什么?是不是最怕肉丝塞牙?每次做肉菜,就怕处理不到位,肉不嫩滑,柴到咬不动就算了,还会塞牙。可谓是,吃饭5分钟,剔牙一小时...如果你在家里喜欢做猪里脊、猪排、牛肉片之类的菜。我推荐你在厨房里准备一个嫩肉神器,那就是锤子!!一根也就二三十块,但是它能帮助你做出无敌嫩滑好吃的...
安徽“珍珠港”蚌埠,淮南味儿还是淮北味儿?
烧饼,有的人偏爱香酥薄脆的湖沟烧饼,有的人则喜欢厚实筋道的缸贴子。但这都不是最重要的。它只是一张“画纸”,在其上泼墨挥毫的“里脊”才是重点。里脊,与其说是一种食材,不如说是对各种食材的代称。在这里,烧饼夹一切:肉类、蔬菜、菌菇、豆制品,而其中最被蚌埠人喜爱的,还是薄薄的里脊肉片。在油锅中炸...
永吃不腻25款家常菜谱,学会了做给家人吃,保准全家人都爱死你
7、炖至1小时左右,肉烂。8、大火略微收汤汁即可。辣椒炒肉材料:青椒5颗、里脊200g、番茄半个、姜蒜适量、酱油少许。做法:1、所有材料洗净,辣椒用刀拍后切段,里脊切成肉片,姜蒜切碎,番茄切丁。2、热锅下油,放入里脊肉片快速炒散,然后放入姜末翻炒片刻,放入青椒,用锅铲快速翻炒并碾压青椒,炒至7...