聚焦:霉变稻香村月饼现身市场

8000余元的稻香村月饼保质期内发霉9月14日,北京市民莫女士在南四环的一家市场中购买了近2万元的盒装月饼,其中8000余元的货是两款“稻香村”牌月饼,两款月饼的单价分别是268元和138元。当天,莫女士将几盒月饼送给客户,次日客户们向莫女士反映,他们收到的“稻香村”月饼有的已经发霉长毛。“这么贵的月饼,又是名...

月饼提前上市 购买注意保质期

需要提醒的是,目前市面上的月饼保质期大多在50天至90天之间,记者发现有的月饼生产日期在7月上旬。如果现在买回家囤到中秋,估计还没等到中秋就过期了,这一点需要您格外留心。

被韩国退回的稻香村月饼!目前是符合中国标准的,为何会被退回?

事情的焦点就在于一种叫“脱氢乙酸钠”的防腐剂，在中国是可以使用的，而且广泛应用于各类食品中，保证食品的保质期。但在韩国，这种添加剂被列为了禁用物质。稻香村的月饼被韩国当局召回了。这一下子就让咱们的传统美食在国际市场上遭遇了“滑铁卢”。文化的碰撞，标准的不同如果你以为这只是简单的食品标准问题，那...

北京稻香村中秋月饼上市:今年的月饼没那么“甜”

另外,由于这种月饼馅在制作上的特殊性,用机器操作会破坏食材的颗粒感,所以其间每一个步骤都“非手工不可”。同样,为最大限度地降低五仁馅料在拌制过程中的破损,达到至臻口感,多年来五仁月饼坚持纯手工拌馅、手工包制。再说食品安全,早在2007年北京稻香村就率先建立了月饼追溯系统。每款月饼礼盒均有唯一的电子监管...

稻香村“黑悟空”联名月饼热卖,中秋还有哪些品牌“画大饼”

8月28日,稻香村官宣了与大热游戏IP《黑神话:悟空》联名的「齐天揽月」中秋月饼礼盒,六饼六味,售价99元。从天猫官方旗舰店数据看,截止9月4日12时,礼盒已售出超2万份。稻香村与《黑神话:悟空》联名据了解,稻香村对月饼外观和口味进行了创新调整,力图还原游戏中的各式角色,包括“天命人”五仁桃...

10年产销超15亿块月饼,凭啥?且看稻香村的月饼生意经

近年来,月饼行业经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛,行业洗牌导致市场份额向头部品牌聚拢,作为糕点食品行业龙头企业、中华老字号稻香村(苏州)不断创新和变革,在群雄混战中破局立足,实现10年卖出超15亿块月饼的佳绩,取得了亮眼的市场表现(www.e993.com)2024年11月28日。稻香村月饼中国社会科学院教授、《老字号绿皮书》主编张继焦在《进化的力量...

【失意】沈阳稻香村月饼遭韩国退货,食品添加剂标准差异引热议!

(快消品讯)8月16日,韩国食品药品安全部对中国月饼发出了三道紧急召回令,原因是这些月饼中检测出了在韩国禁用的防腐剂——脱氢乙酸钠。《快消品》了解到沈阳稻香村,作为沈阳副食集团的全资子公司,自1916年创立以来,一直秉承传统工艺,将苏州稻香村的糕点技艺引入沈阳,并发展成为当地知名的食品品牌。2015年,稻香村集团与...

稻香村月饼因防腐剂被韩国退回 食品安全标准再引关注

稻香村月饼因防腐剂被韩国退回韩国食品及药品安全部门近期公布了一系列进口食品及餐具的不合格情况,涉及多个品类和多个国家的出口企业。以下是部分违规产品的概述:-冷冻红虾肉:来自中国舟山海洋食品有限公司的冷冻红虾肉因菌落总数超标而被处理。检测结果显示,其菌落数量远超规定的标准值。

韩国退回中国月饼,原因是检查出脱氢乙酸钠,将于25年禁用!

不少人觉得这是稻香村在自砸招牌,长此以往,我们在国际社会上的形象也会受到一定的影响,但实际上并非如此,脱氢乙酸钠这种物质在食品配料表上很常见,它确实也能帮助食物延长保质期,不受霉菌的侵害。但要是长期大量食用的话,对身体也会造成不可避免的损伤,比如会引起肝脏受损、免疫力下降、腹泻等症状,因此我国也对脱...

苏州稻香村食品公司因月饼霉菌超标被罚4032元

新京报讯据天眼查消息,苏州稻香村食品有限公司近期新增一则行政处罚,处罚事由为生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品的行为及其从属,被苏州工业园区市场监管局罚款4032元。据国家企业信用信息公示系统显示,苏州稻香村食品有限公司委托北京苏稻食品工业有限公司2023年8月7日生产的糖醇南瓜月饼,经检验,霉菌项目...