【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...

从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理...

【科普】中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……

它是在规定的时间内,采用72摄氏度～85摄氏度的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时,能完好保存牛奶的营养物质和纯正口感,保质期一般为2~7天,需要冷链运输,冷藏保存。采用超高温灭菌法的牛奶是常温奶,也称为UHT奶,即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135摄氏度～150...

今日辟谣(2024年11月15日)

牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术（UHT）。巴氏杀菌法处理的牛奶保质期较短，需冷藏保存；而超高温灭菌技术则能杀灭大部分细菌，使得牛奶在常温下也能保存较长时间，可达6个月以上。此外，多层复合包装材料，如含铝箔层的包装，能更好地隔绝细菌和空气，进一步延长牛奶的保质期。我国食品添加剂使用...

过期几天的牛奶还能喝吗?如何判断牛奶的新鲜度?一篇告诉你!

一般来说,未开封的牛奶保质期大约在一个月左右(具体时间根据产品不同而有所差异),开封后保质期为24小时左右。当然,也有一些特殊处理的牛奶,比如超高温灭菌牛奶,保质期会更长一些。储存条件:大部分牛奶都需要冷藏保存,以保持其新鲜度。特别是巴氏杀菌的牛奶,一定要在冷藏条件下储存。而超高温灭菌的牛奶则可以在...

买牛奶,常温的和冷藏的哪种好?包装上有这4点信息,都是好牛奶

巴氏奶通常都是在低温环境下存放,比如超市里的冷藏柜,以新鲜牛奶为原料,采取巴氏杀菌法加工而成的牛奶,在规定的时间内,采取72度至85度的恒温杀菌,在杀灭牛奶中的有害菌群的同时完好的保存了营养物质和纯正的口感。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”,从离开生产线后,运输环节、销售环节、存储环节都要求在4度左右的环...

燕塘乳业:甘肃生产的牛奶主要用于生产小白袋纯牛奶和红枣牛奶...

目前的奶罐车冷藏技术可支持原料奶的长途运输,从甘肃到公司距离约为3000公里,路上运输时间约2天,可以保证原料奶的质量(www.e993.com)2024年11月20日。公司采购的生鲜乳需要进行初步检测,检测通过后采用专用牛奶罐装车进行运输,全程GPS和录像,抵达加工厂后进行原奶检测,检验合格后收奶使用,确保符合标准要求,保障生鲜乳品质安全。

在家门口就能喝到娟姗牛奶啦!

冷藏配送。我们每天凌晨挤奶,7点至8点左右为各小区自助售奶机配送、更换当天新鲜牛奶,配送过程采取冷藏配送方式。同时,自助售奶机采用户外级冷藏箱体,持久恒温2至5度。奶桶是食品级不锈钢材质,可有效满足奶质储藏要求,最大程度保留牛奶营养元素,为居民提供24小时健康奶。”锡林浩特市沃原奶牛场畜牧业办公室副主任白...

一滴“数字牛奶”背后的创新密码

数字供应链:保障新鲜的最后一公里牛奶具有不易保存、易变质的特性,在常温下数小时就会产生腐败,滋生大量细菌。如何跑赢保质期,保障牛奶品质稳定,让人们喝上新鲜奶?智能冷库和高效的物流运输起到重要作用。物流环节,智能化排线系统能够实现智能调度,科学规划物流配送半径,减少物流配送时间。智能化蓄冷设备和智能奶箱保...

今天,你喝对牛奶了吗?

尽管调查显示，人们当前普遍更常喝的牛奶类型仍然是常温纯牛奶，但除了常温纯牛奶之外，未成年人和年轻人爱喝冷藏酸奶，而中老年人爱喝冷藏鲜牛奶。可以发现，中国人在喝好奶的路上已经不断前进。不少以前从来不看配料表的人，如今已经学会注重饮食健康：从碳酸饮料进化到无糖茶饮，从调制乳进化到巴氏冷藏奶。调查...

喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉

主食:保存时间1到2天;畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。别等到彻底凉了再放剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有些细菌产生的毒素,通过正常家庭烹饪可能无法杀灭。所以,等菜品凉到不烫手的温度,大家就可以用保鲜盒分装好放冰箱了,别等到彻底凉了再放。