炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

大火烧开后,再改为小火炖,炖上至少40分钟以上,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,继续炖上30分钟左右。6、时间短一点也可以,反正土豆、胡萝卜软烂了就行了,最后往里面放上1勺盐来调味,其他的就不需要加了,搅拌均匀后收汁,把汤汁收一下即可出锅开吃!

炖牛肉想要省时间,这2样不能少,不用高压锅,半小时肉又熟又烂

把牛肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片放进锅内,倒入多一些的清水,大火加热烧开,稍等几分钟换成中火。撒入一勺白糖,继续炖煮半个小时左右,牛肉就变得软烂入味了,这个时候可以撒入一点食盐,然后小火炖煮十分钟左右,就可以盛出食用了。烹饪小技巧:想要牛肉快速软烂,这2样东西不能少,分别就是干山楂片还有...

炖牛肉别用高压锅了,教你1招技巧,牛肉软烂不塞牙,时间也能省

第二步,煮2分钟的时间,将牛肉从锅中捞出来,用温水冲洗一遍,沥干,大葱和生姜分别处理干净后控水切成小段,大蒜剥皮用便可;第三步,炒锅中添上少许的食用油,放入葱姜蒜以及干红辣椒等,小火煸炒出香味,将冰糖也放入锅中炒化,同时加上一点点黄豆酱将其翻炒均匀;第四步,事先焯好水的牛肉放入锅中,翻炒均匀后...

我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,牛肉半个小时软又烂

第五步,继续炖煮,差不多半个多小时的时间,牛肉就炖的软烂了,这个时候根据个人的口味加上点食盐,稍微收下汁,关火,撒上点香菜做点缀,出锅。小编总结:牛肉比较难以炖煮,但如果用高压锅,口感便不是很好,所以建议大家将牛肉的炖煮小技巧学会了,这样炖煮牛肉用时短,还特别的软烂好吃,我学会这个方法,还是跟着一...

家常炖牛肉,用上1招技巧,不用高压锅,牛肉也能软烂不塞牙

炖牛肉比猪肉、鸡肉等都更需要技巧,否则你在家炖的牛肉便没有饭店大厨做的好吃,很多人喜欢用高压锅炖牛肉,但高压锅虽说炖得快,炖的肉却不香,因此我家便从不这样做,在炖牛肉的时候其实多加2样食材,便会加速炖烂,这样的牛肉不仅是好吃,而且还不会塞牙,我会在下面的食谱中将炖牛肉的方法详细分享给大家,牛肉可以...

炖牛肉时加点“它”,就算不用高压锅,炖好的牛肉也能软烂入味

然后把浸泡过的牛肉放在锅里面焯水5分钟,焯水的时候要放一些生姜片和葱段,这是用来去腥的,时间不能太短,但是也不能太长,控制在5分钟左右就可以了,等时间到了之后捞出来,然后沥干水分,将其放在另一个锅中,准备开始炖牛肉(www.e993.com)2024年12月18日。往里面倒入适量的温水,再放上一个大料包,料包里面要包含香叶,辣椒,陈皮,冰糖,食用盐...

炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味

今天给大家分享家庭炖牛肉的方法技巧,炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味。食材:新鲜牛肉1000克,八角2克,陈皮2克,香叶2克,小茴香3克,丁香0.5克,良姜1克,白豆蔻2克,草果1颗,花椒5克,干辣椒10克,冰糖30克,料酒20ml,老抽20ml,盐、油适量。做法:1、把新鲜牛肉洗净,放入清水...

炖牛肉有诀窍,即使不用高压锅,炖出的牛肉照样软烂入味还不塞牙

记住炖煮的时候尽量不要加盐,加得太早了。白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。加白糖不用怕,炖出来的牛肉发甜加一点白糖是没有味道的,还有很好的提升作用。还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,这些都是可以加速牛肉软烂...

30年大厨透露,炖牛肉用不着高压锅,加一勺它,软烂入味不塞牙

如果牛肉在清水中泡的时间足够长，那么就不需要焯水这个环节了，如果有浮沫的话，只需要把浮沫撇去就行，在炖煮的过程当中，我们需要加入一味调料，它就是家家户户都会有的白糖。因为白糖具有非常强的渗透性，它能够渗入到牛肉纤维层中，有效的软化牛肉纤维，这样的话，我们就不需要借助高压锅的外力，也可以把...