清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

(怕耽误时间,可以转进高压锅,大约二十分钟就行)7、炖好后,去掉葱姜,再加适量盐调味,煮五分钟。时间到了关火,加少许白胡椒粉,就可以出锅了,撒点葱花食用。(不喜欢白胡椒粉可以不加。喜欢鸡精的味道可以少放一点。)清炖排骨,记住以下几点小窍门:一、做清炖排骨,排骨不要洗了就入锅炖。为了鲜美不腥,要...

买排骨,要“前排”还是“后排”?千万别选错,爱吃排骨一定要懂

第六步:直接炖煮半小时,或是转入高压锅里焖煮十五分钟,出锅前撒上白芝麻即可。排骨买回家后想要最大程度的去腥,除了用焯水的方式外,还可以先清洗两遍,然后用清水浸泡上半小时至一小时,期间可以多抓洗几次,多换两遍水,这样就能很好的洗去泡出排骨中的血水,减少大部分的腥味,一般这样浸洗过的排骨都可以直接...

高压锅炖排骨的正确做法,是厨房中不可或缺的一项烹饪技巧

5.根据排骨的大小和口感需求,炖煮时间一般在20-30分钟左右。当高压锅内的气压自然降低后,打开锅盖,用筷子轻轻戳一下排骨,如能轻松穿透,则表示排骨已经炖煮到位。五、调味与收汁1.打开锅盖后,可以根据个人口味再次加入适量的盐、鸡精等调味料,调整味道。2.如果觉得汤汁过多,可以大火收汁。收汁时要不断搅...

女子在厨房做饭,高压锅突然炸了,全家人反应不一,你怎么看?

家里有个高压锅用了30年了,比我年龄都大,我妈几乎每天都在用,做稀饭,炖排骨都用高压锅,我真怕哪天会爆,就偷偷给扔了人生有很多触类旁通的悟性。有些人在高压锅冒气时立马将煤气炉火关小,但多数人没有关小,任凭那热气冒得吱吱响!这儿子绝了,妈妈都被烫到了,还在那儿坐着。我赶紧把我妈扶起来,一看,...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

排骨直接放锅里清炖,老人不喜欢用高压锅,用普通锅慢熬出来的肉类味道更香浓一些,咸鱼浸泡了一会去除盐分,煎一下味道就很不错,油菜苔现在过季节了,这些都是冻在冰箱里的,蒜瓣炒一炒,孩子很喜欢吃,顺手用排骨汤煮了一些冬瓜,三菜一汤全都有了,蒸的鸡蛋羹是孩子临时要吃,放微波炉里几分钟就搞定,老一辈做菜的...

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁……

胡萝卜、土豆炖排骨,高压锅顿烂后,用葱姜蒜爆香收汁,就着饼吃,一口一口太满足了(www.e993.com)2024年11月7日。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系...

砂锅炖排骨才是真排骨,高压锅的都是对付谁呢

5、砂锅里水莫过肉就可以,放入所有调料,转中火20分钟转小火大概一个小时左右,小火把肉炖烂放入粉条、豆角、玉米,也可以放自己喜欢的菜。6、排骨和菜都熟后,锅里汤很少了就可以装盘了,当然直接上砂锅当然更有效果啦。---因为冬天没有新鲜的玉米,我使用的玉米是夏天煮熟放冰箱冷冻的,自己家种的没有任何...

高压锅超期“服役”,炖排骨时爆炸

本报5月20日讯今日上午9时左右,长沙市芙蓉区紫薇路一民房内,王女士邀了单位同事在家里聚餐。不料,厨房中正炖着排骨的高压锅突然爆炸,巨大的气浪将整个高压锅盖直接冲开,掉落在离燃气灶半米左右的地面上,厨房到处残留着排骨汤留下的油渍。炖着排骨的高压锅炸了...

清炖排骨的家常做法,让人垂涎欲滴,好吃的根本停不下来

老抽、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将肋排洗净焯水。再次洗干净备用。第3步、将肋排放高压锅里，放葱姜，大料，酱油，蚝油，盐，白糖，老抽。第4步、加入热水，没过排骨。用高压锅炖制排骨。第5步、炖制20分钟左右，将排骨炖软烂即可。第6步、清炖小排骨。来自美食天下绿野薄荷的作品。

冬瓜排骨汤的做法

11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4到5分钟的时间。12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。13、加枸杞点缀下14、没有枸杞的15、成品图小贴士排骨焯水要冷水下锅，不要盖盖子，这样容易把排骨里的血水...