松茸鲜和鸡精哪个好?调味品界的“鲜”锋对决,你站哪队?

鸡精,作为调味品界的“老将”,其成分相对简单明了。主要由鸡肉提取物、谷氨酸钠、糖、盐等组成,这些成分共同构成了鸡精独特的鲜味。然而,与松茸鲜相比,鸡精的营养价值相对较低,主要侧重于提供鲜味。同时,为了延长保质期和增强口感,鸡精中可能还含有防腐剂、增鲜剂等添加剂。健康隐忧:高钠含量的双刃剑鸡精的鲜味虽...

【健康】蚝油开盖后,到底要不要放冰箱冷藏?

因此,开盖后最好将其放入冰箱冷藏保存。这一点,在蚝油的瓶身标签上通常都有标注,但可能很多消费者都没有注意到。冷藏可以有效地减缓蚝油的氧化分解过程,抑制微生物的生长,从而延长蚝油的保质期。其他调味料如何储存?耗油为什么容易长霉?你是否曾经遇到过蚝油瓶里长出“毛毛”的情况?这其实是霉菌在作祟。对...

厨房常见的五类调味料,是肾病的“加速器”,千万要少吃!

5.高钠类如食盐、鸡精、味精、老抽、生抽、豆瓣酱、蚝油、黄豆酱等。高盐饮食=伤肾饮食,吃的咸可升高血压、加重蛋白尿和水肿,增加终末期肾衰及死亡风险。但厨房中的调味料大多都高盐,如1.8g鸡精=5g味精=5g老抽=6g生抽=6g豆瓣酱=8g蚝油=9g黄豆酱=1g盐。因此,肾友不仅要少吃盐,更要少吃或不吃鸡精、...

注意!这6种食物一旦开封,保质期很短→

在未开封的状态下保质期为1~2年但开封后放在室温较高的厨房甚至常在煤气灶旁边,容易变质植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月建议将不常用到的调味品放进冰箱有助于延长保质期02食用油在未开封的状态下一般食用油的保质期是18个月一旦...

大量“食用油”被检测出致癌物?自查厨房是否有3种油,别再吃了

2.过保质期的油保质期是很多人会关注的细节,也是我们生活中最普遍的安全意识。一旦食用油超出了使用日期,我们应该及时清理不能继续食用。有些人因为工作忙碌,经常吃外卖,进厨房的时间少之又少,偶尔亲戚朋友过来探望,准备下厨做一顿的时候,自己购买的食用油可能已经过期了,继续使用就会损害健康。

厨享健康年,厨房用品安全问答

定期更换筷子对于竹木质筷子的保质期具体多长时间,标准并没有明确规定,实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握(www.e993.com)2024年11月8日。不过,竹木筷子用久后表面会变粗糙,容易残留细菌,因此可根据使用频率定期更换,一般建议可重复使用的竹木筷子3-6个月更换一次。科学储存、清洗避免使用钢丝球等硬物用力擦拭,以免造成表面划痕;筷子...

应急科普365 | 漏看包装上这几个字,你家厨房一半的东西可能都该扔...

大家好,我是科科,厨房里总有一些食物,明明没过保质期,却变质了,注意啦,这个食品“贮存条件”一定要看!很多调味品开封后要放冰箱!调味料买回家,看清包装上这行字“开启后请冷藏”。那么,哪几类调味品开封后要放冰箱呢?1.调料之类。如:蚝油、鲜鸡汁、沙拉汁、低盐酱油。此类调味品营养丰富、水分大,常...

常州又一批外卖黑榜曝光!有你常点的吗

部分调味品超过保质期刀具插放在水池和墙面的缝隙间且锈蚀严重处置措施:责令立即整改,立案调查。02金坛区尧塘季家面馆(面掌柜酸菜牛肉面)经营地址:尧塘街道紫薇路1号曝光理由:灭蝇灯未正常使用长期未作清洁维护操作间明沟盖板缝隙过大且积污积垢...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。十二、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关...

巧了!你家也用“饮料瓶装一切”?劝你快扔掉……

长时间使用的饮料瓶会老化有些长辈家里,用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、辣椒面、调味料等食物,一用就是一年半载,甚至好几年都不换。但实际上,瓶子也有“保质期”,一般是两年。即使按照设计好的使用场景,在常温下盛装纯净水,当盛装时间超过设计年限太多时,也同样会出现塑料饮料瓶中的有机物等迁出量明显增大...